“茶海”一词的叫法应源于江浙一带。喝茶品茶古已有之,特别是在二十世纪八、九十年代后,随着人们生
活水平的提高,喝茶,严格意义上讲是品茶,又盛行了起来,浙江人更是讲究,他们或会友或待客常三五人坐在一起,有事没事的喝喝茶,谈谈天,很是爽快。既是品茶,就讲究茶道、茶艺等,那么茶具也就要提高档次了。
为适应这种茶的冲饮流程,人们将古老的根艺家具与茶具相结合,制作出一种既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具——这就是“茶海”。但茶海有别于茶几或其他的代用品,有它的特性。即茶海的三性:实用性、工艺性、独特性。
首先,茶海是便于烹茶、品茶的家具,即它的实用性。品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的,也就是说,第一次泡茶的水必须到掉,叫洗茶,用来洗壶和洗杯等。这些水就顺着排水系统流入盛水的容器里。所以,茶海必须具备有排水系统。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统,但茶托又不能叫茶海,茶托是单一的,所谓的“海”,是取其喻意,比喻很多同类事物连成一片,如人海、火海。那么,茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。
其次,好的茶海一般是用大型的树根制作而成,从属于根艺根雕类,即它的工艺性。人们运用大型的树根雕刻成茶海,有的就是取其几个平台,顺其自然,显露其原生态的古朴典雅之美,叫做素茶海;有的在茶海上雕些诸如弥逻佛、龙凤、或山水或动物,都是吉祥之物,显示它的工艺性,在雕琢手法上又有抽象美和具象美之分,颇具艺术欣赏价值。
再次,好的茶海没有任何两个是相同的,即它的独特性。由于茶海是大型的树根,经过艺人加工而成,首先能长成一样的树根是非常少有的,即使长成的树根很相似,再经过不同的艺人的加工,能达成两个相似的茶海,那也是非常不易的事,还有树的质地的区别、大小的区别、加工上色的区别,林林总总,可以说:没有两个一模一样的茶海。
大茶海是人多时候用的,下层盛水的容器下方还有一个流水的孔,可以接上管子直接把水排出去。现在茶海不仅有根艺的,也有陶制的、瓷制的、玻璃制的、竹制的、木制的,现在还有塑料的、电木的等等。[1]
一种茶具
也有一种说法。就是茶具中公道杯的称呼,不过是错误的。公道杯是一种虹吸法则制作的酒杯,酒杯中间树立一个龙头,酒水必须八分满 多一分水则全部漏掉,又名公道杯。属于一种古代智慧体现的工艺品。
现代公道杯统称为一种茶具,类似一个没盖子的茶壶 用于过滤茶叶和分茶水只用。
公道杯
编辑
杯中央立一老头或龙头,内有一空心瓷管,管下通杯底的小孔,管的上口相当于老人胸前的黑痣高度或龙口位置。上口与杯底连接处留有一孔,向杯内注水时,若水位低于瓷管上口,水不会漏出,当水位超过瓷管上口,水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯民间称“公道杯”,系根据物理学上的虹吸原理制成。据说古时人们曾用公道杯对付贪酒者,斟酒如超过高度,则会全部漏光。公道杯盛酒最为公道,盛酒时只能浅平,不可过满,否则,杯中之酒便会全部漏掉,一滴不剩。
用户评论
我最近在官网看了您关于茶艺工具的文章,感觉对冲泡技艺有了新的认识。
有13位网友表示赞同!
读了您的文章后,我发现原来挑选合适的茶叶夹很重要,以前总没注意过这个问题。
有9位网友表示赞同!
您的介绍让我了解到茶漏的设计细节会直接影响茶的味道和享受过程。
有14位网友表示赞同!
小编的这篇文章对我这个新手来说很有帮助,现在知道如何选择合适的茶壶了。
有12位网友表示赞同!
看了文章后才明白,盖碗不仅仅是一种器皿,它更是一个讲究泡茶艺术的整体。
有20位网友表示赞同!
通过您的介绍,我了解到煮水设备直接影响茶叶的味道和香气保留度。
有18位网友表示赞同!
文中提到的电子温控锅很有意思,对咖啡和茶饮都有帮助吧?
有19位网友表示赞同!
看了您写的关于茶筛的文章,我现在知道为什么我的茶有时会有细渣了。
有14位网友表示赞同!
原来选择一个好的茶叶篮可以避免冲泡后叶片漂浮在水面,阅读文章后我学到了很多。
有18位网友表示赞同!
您的文章让我知道了如何评估一个茶桶的密封性对于茶质的影响有多重要。
有20位网友表示赞同!
小编介绍了多种不同功能的茶针,帮我解决了挑取茶叶时的老大难问题。
有5位网友表示赞同!
读完指南,我对使用传统的日式水容器有了更深的了解和兴趣。
有16位网友表示赞同!
您的介绍中提到了一个特别设计以维持茶叶新鲜度的保存盒,这真的很贴心!
有13位网友表示赞同!
这篇文章里提到了防静电茶盒,这对于像我这样容易让茶叶受潮的人来说非常有用。
有12位网友表示赞同!
通过阅读您关于茶艺工具的文章,我对选购茶筅有了全新的判断标准。
有14位网友表示赞同!
小编提到的磨茶壶是直接冲泡的利器,这让我对日本式茶道有了新的认识。
有13位网友表示赞同!
您的文章中讲解了如何挑选适宜的竹制夹子以避免破坏茶叶的芳香特性。
有8位网友表示赞同!
通过您的介绍,我开始了解选择茶具时应考虑材料对口感的影响。
有5位网友表示赞同!
读完这篇文章后,我对玻璃泡茶壶的选择更加谨慎,要确保不会有异味影响茶的原味。
有5位网友表示赞同!
您提到了使用陶瓷茶叶罐以保持茶叶风味的新知识,我觉得这很有意义。
有9位网友表示赞同!