如果你生在武夷山，长在武夷山，你一定会了解武夷岩茶吗？
丨作者：陈村姑
《1》
文章发出后，有人留言：
我是武夷山人。我是喝武夷岩茶长大的。难道我还不懂武夷岩茶吗？
陈村姑一看这话的逻辑，就不愿意回答了。
这种不与你就具体论点摆事实讲道理，只是拿砖头打人的辩论方式，与中国家庭的家长式作风非常相似。
各位读者小时候是否经常遇到这样的情况呢？
比如老师用科研数据教你，隔夜蔬菜容易滋生细菌，产生大量亚硝酸盐，有害健康。尽量不要吃它们。
然而，当你牢记老师教的科学知识，回家不肯吃隔夜饭时，你的父亲却打了你一巴掌：你胡说什么？我是吃隔夜食物长大的。你觉得我有病吗？
这就是标准的中国家长作风。 —— 与人辩论时，不以理服人，不以科学原理为论据，而是一味地用年龄和资历来打压别人，仿佛年龄和资历是压倒一切对手的唯一途径。武器。
“我一生都吃隔夜饭，没有任何问题。这说明证明隔夜饭有问题的科学证据都是无稽之谈。”
以自己的资历和经验作为所有辩论的最终论据，这是中国式家长式辩手的脑回路。
辩论界类似的口头禅包括：
泡菜中亚硝酸盐含量超标吗？妈的~我吃了一辈子咸菜，从来没生病过！
吃太多米饭会发胖吗？废话！我这辈子都没长胖过！
火锅里的汤不能喝吗？谁说的？我喝一辈子就没事了！
每次遇到这样的人，这种讨论就无法继续下去。
这显然是一个极其封闭的脑回路。它拒绝一切科学的、进步的观点，坚守惯例，自成体系。它自动对所有新理论说“不”！
就这样我是天下第一的闭关态度，没有什么可以交流的。
浪费时间。
《2》
户口在武夷山的人就一定知道岩茶吗？
不确定。
如果你生在武夷山，长在武夷山，你一定会了解武夷岩茶。那么，以下理论将在逻辑上成立：
比如，在中国土生土长、吃水稻长大的中国人，肯定会种水稻。
比如土生土长的景德镇人，玩泥巴长大的景德镇人，肯定会做瓷器。
比如土生土长的宜兴人，玩着紫砂土长大的宜兴人，一定会制作紫砂壶。
比如，土生土长在三亚、在海边长大的人，肯定会钓鱼。
比如说，如果一个儿子天生是一名医生，那么他长大后一定会握手术刀。
比如说，如果樊哙的儿子出生，吃猪肉长大，他一定会杀猪。
比如说，如果你是刘备的儿子，你从小就看着你父亲建国，你就会知道如何做一个好皇帝。
…………
事实上，任何有见识的读者都可以看出，上述观点根本不属实。
这个逻辑显然是一个悖论。
把一个人出生和成长环境中出现的一些东西当作他长大后必然具备的技能。这种机械的运用是无稽之谈，没有事实依据。
这只是一些人的王牌，当他们想证明自己的观点正确时，没有科学依据，只能依靠——。我是武夷山人，所以我一定会了解岩茶。我从小就接触岩茶。如果我比你大，我知道的就比你多！
在饮茶技巧和品鉴水平上无法展现自己的专业性，他只能用“武夷山人”的身份和“喝岩茶长大的”资历来压倒对手。
夜郎嚣张，贵州驴技术差。
《3》
出生于某种产品的本地人比普通的外地人对它的了解要多一点，这是可以理解的。
比如，普洱人对普洱茶的了解肯定会比兰小地这个客家人了解得更多，不仅多，而且还多一点。
在景德镇出生长大的人对瓷器、粘土、釉料的了解肯定比我们外地人要多。
至少作为一名游客，村姑陈丽马花第一次去景德镇时，根本不知道去哪里买瓷器。她只能去酒店前台询问一下，然后去商贸城购物。
当地的出租车司机知道该去哪个镇、哪个村、找谁直接从窑炉购买一手高档瓷器。
就对当地特产的了解而言，当地人确实比普通外国游客更加见多识广、见多识广。
然而，有一类人，甚至是外地人，对当地某种特产的了解程度不亚于甚至比普通当地人还要好，那就是从事这项生意的商人。
比如长期在景德镇从事瓷器销售的外省商人。他们多年来一直往返于景德镇。他们每年花大量的时间扎根景德镇的各个小镇，寻找货品、手工作坊、粘土材料、器物造型、绘画名师、包装、物流……
这些瓷器渠道和资源，就是他们赖以生存的工具。他们自然比普通当地人、当地司机、导游、公务员等从事瓷器行业时间不长的当地人了解得多。更多。
因为这些当地人虽然居住在当地，但并不从事瓷器行业。他们彼此相隔甚远，对这个行业的了解并不深刻。虽然他们比一般的外地人懂得更多，但也比那些专门从事瓷器生意的外地人要强。人们的认识还很肤浅。
纸上学的东西终究是浅薄的，我知道自己还得细细做。
《4》
同样的道理也适用于武夷山人。
普通武夷山人是喝武夷岩茶长大的。可以肯定的是，他们比其他省份的普通人更了解武夷岩茶。
然而，与在岩茶行业浸淫多年的外地专业武夷岩茶商人相比，这些当地人在行业成熟度上自然会落败。
因为你们的主营业务不是制作武夷岩茶，也不是销售武夷岩茶。那么，你的大部分时间就不是花在研究武夷岩茶的种植、采摘、制作、加工和品鉴上。
艺术上有专攻，你没有花很多时间研究武夷岩茶。当然，你对武夷岩茶的了解是肤浅的。
只是一些肤浅的了解。
相比之下，外省的茶商靠卖武夷岩茶为生。因为如果你想在这个行业赚钱，你必须仔细、深入、彻底地研究它。
因此，他们对武夷岩茶的了解会比这些普通当地人更多、更广。
比如哪家卖正岩茶，哪家卖外山茶，哪家卖榕树和外山茶混合在一起？
谁家的山庄虽好但手艺一般？谁家的山庄有点偏，但手艺却是一流的？每年哪种茶销量最高，谁的茶更贵且运输更慢？
哪家企业通过炒作取得了品牌知名度，哪家企业通过真正的制茶能力取得了品牌影响力？
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不是这个行业的人根本不会理解这一点。
《5》
那么，武夷山制茶、卖茶的人对正岩岩茶了解多少呢？
可以说还是一知半解。
武夷山泡茶的人很多。茶叶是当地的旅游业，有一大批人从事茶叶生意养家糊口。
这些从事茶叶生意的群体之中，有分工、有细分。
一、按工种分为茶叶销售和茶叶生产。
对于销售人员来说，你家里可能有茶树，也可能没有茶树。在风景名胜区和市区开设商店，销售自家或亲戚家生产的岩茶。
生产类型分为两种。家里有一座茶山，每年都会自己采茶。历时半年，加工成优质茶叶，销往外省茶商。另一种是家里也有一座茶山。每年，家里采摘的茶青都会被加工成原茶，销往当地各大茶叶品牌。
卖毛茶的利润虽然微薄，但很简单。他们每年只需要花一个多月的时间喝茶。
卖精品茶的利润高，但复杂，需要技巧。如果不是技术高超的人，是绝对不敢自己加工精品茶的。如果做得不好，卖不出去，利润也不会像卖毛茶那么大。
其次，有茶山的茶农按山场分为正岩茶农、榕树茶农和外山茶农。
正岩的茶叶主要产于三坑两溪（牛栏坑、汇源坑、豆水坑、流香溪、五缘溪），周围有山地农场。
正岩以外还有榕树茶，如小竹林（目前小竹林以河为界，一侧是正岩，另一侧是榕树）、岩茶产区的黄柏等。
外山的茶叶面积很大，覆盖了武夷山风景区以外的广大地区。例如，霞美就属于外山岩茶产区。
不同产茶区的气候环境不同，温度、光照、水分、大气、土壤等完全不同。所产茶叶的天然品质不同。因此，生产出来的岩茶的味道也有很大差异。
销售人员对正岩茶的内幕和加工细节了解不多，而山外的人对正岩茶的加工秘密也不太了解。
《6》
从上面的分类我们可以知道：
武夷山茶人众多细分类型中，各有各的领地。每个人都在自己的一亩三分地里玩耍，但没有人愿意进入别人的田地。
没有茶山。只卖茶叶、只为游客做零售业务的茶商是不会卖正盐茶的。由于收购价格高，利润薄，游客很容易找到正岩茶农购买茶叶并自己制作。作为中间商，不能赚一点差价。
而茶山群体，来自山外的茶山群体，并不了解正岩、榕树的人们是如何泡茶的。因为距离，也因为同事的嫉妒。
比如，其他同样在写公众号的参赛者不太了解陈村姑是怎么写字的，是斜着还是趴着，穿着蕾丝睡衣，还是头上戴着一个大蝴蝶结。
因为村姑陈不让同事进入她写字的房间。
同样，如果你是茶友，也不可能有人让你参观他们的茶厂或生产车间。为什么？我害怕向我的主人学习。
所以，即使你是武夷山的制茶师，你也可能无法理解正盐茶是如何泡制的。
《6》
掌握一门知识需要时间和精力。
掌握一门技能需要努力工作和学习。
即使你是本地人，不是这个行业的，你也还是有一点了解的。
即使你是当地的制茶人，但你不是那么重量级的人，你不是那个圈子的人，你不是那个阶层的人，你还是云里雾里，只能有一个粗略的认识。
武夷山并不是每个人都懂武夷岩茶。
就像不是每个中国人都知道如何种植水稻一样。
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用户评论
我可不信“生在武夷山”就能懂武夷岩茶！这跟我家乡的风土人情一样，需要慢慢体会才能明白其中的奥妙。
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说得好！有些人连茶杯都不会认真清洗，就知道拿来冲泡高档的武夷岩茶，结果就只能喝出苦涩的味道吧。
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这倒是有几分道理。像我这样的外地人，虽然很爱喝武夷岩茶，但是想要真正理解它背后的文化底蕴，还需要多学习啊！
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同意！武夷岩茶的精髓在于对自然的虔诚和文化的传承，光靠地点出生可远不足以概括。
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没必要说得那么绝对吧，每个人都有自己的学习方式和理解方式，有些人的品茶眼光比那些土生土长的甚至更精准！
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我也是从外地来的，对武夷岩茶已经爱不释手了。 每天都会泡上一壶，感受它独特的香气和滋味，真的很有意思！
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我觉得这帖子有点过于理想化了。很多生在武夷山的人可能并没有真正研究过武夷岩茶的文化历史和制作工艺
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说得太对了吧！有些人只是依葫芦画瓢，没用心体会真正的武夷岩茶的魅力…
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我出生在这片与茶结缘的土地上，从小就感受着武夷山的气息，也慢慢沉淀了一些独特的品茶理解。的确，生在武夷山对理解武夷岩茶有更深的感悟！
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这篇文章有点主观啊，也许有些“土身”的人真的非常了解武夷岩茶的精髓吧！
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我觉得每个人都有机会了解武夷岩茶。不是每个人都必须生在武夷山才能懂茶。 学习、观察和实践才是最重要的!
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赞同！茶香、茶韵、茶文化这都需要用心去品味与理解，而非依赖于地域因素。
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这番话很有道理！武夷岩茶的魅力不仅仅在于生长环境，更在于茶人对它们的悉心呵护和传承！
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我觉得有些偏激了，每个人都有自己的喜好和观点。武夷岩茶的美好是可以分享给每一个人！ 就像我，虽然不来自武夷山，但是非常喜欢它的独特风味！
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作者的观点很有深度，生在武夷山确实能够更容易感受到这片土地蕴含的茶文化和美感。
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我觉得这个说法很有意思，就像我学习传统乐器一样，环境和传承对我来说很重要
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每个人的理解方式都不同，对武夷岩茶的感受也各不相同。我们应该尊重彼此的观点，并更加积极地了解和欣赏这种古老而美丽的文化！
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完全同意！武夷岩茶不仅仅是一杯茶，而且承载着丰富的历史文化底蕴，真要懂它，需要从多个层面去理解和感受！
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