揭秘碎银子——独特古法制得的珍稀茶叶
碎银子是什么茶?碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散，细碎的样子就像碎银子一样。在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来，碎银子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不换”。如果碎银子存放了十年，那么，它就属于普洱中期茶了。
因为外力加压结块，然后粉碎、分筛、抛光，具有耐泡、经泡，不开散，煮不开的特性
在贝叶看来与其说是运用了“抛光”工艺，倒不如说是人工“包浆”、“打磨”、“打蜡”。由此可见，碎银子并非是自然结块，而是人工加工的产物。
据茶友说他泡了十多泡的碎银子，汤色依旧红亮，而且泡过后的碎银子依旧难以捏碎。即便碎了一角，留在手上的也全是说不清道不明的渣滓，根本没有老茶头泡开时的茶叶样子。
有人质疑过碎银子在加工过程中是不是添加了黏合剂，会不会对身体有害。贝叶觉得这要是不去生产车间看一看，还真不敢胡言乱语。
但碎银子的生产线却是严格保密的，车间运作不透明，外人更是难以踏入，这样的操作不禁让人怀疑碎银子到底是如何生产的。
但不可否认的是，这被商家打上高品质普洱古树熟茶标签的碎银子，名不副实，贝叶甚至觉得这是商家在“指鹿为马”。
无论是碎银子也好，茶化石也好，这些奇怪的名字都让人好奇。其实，在普洱茶里面，有很多特别的名字。放在博物馆里面的金瓜贡茶，名字叫“金瓜”，但是，它是一种南瓜状的普洱茶。茶芽陈化，使得茶芽变成了金黄色，金瓜由此得名。以前，金瓜经常作为贡品，进入皇宫。所以，又叫做“贡茶”。
碎银子看上去和普洱茶无关，不过，它属于普洱熟茶。碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动，茶叶中的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种，一种比较松散，这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。
另外一种老茶头比较紧实，这是因为堆子里面有很多的茶叶，把底层的茶叶压得比较紧。紧实的老茶头经过切削，富有亮泽。泛着油光的外表，和“闪闪发光”的银子有相似之处。碎银子的产量比较低。每生产1千克的碎银子，需要消耗400千克的熟茶。
碎银子的颜色比较深，比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长，密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，比较耐泡，甜度也较高。
用户评论
碎银子是一种奇特的名字，原来是指一种紧压茶，我很好奇它是如何变成这样的茶形。
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尝试了碎银子后发现它非常适合慢慢品味，香气独特、味道醇厚，确实是茶叶中的珍品。
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买碎银子前我还特意上网查了一下它的制作过程，真是佩服制茶师的巧手，让茶叶能呈现出这种独特的形状。
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第一次品尝碎银子时，我就被它那细腻且复杂的味道所吸引，让人难以忘怀。
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听说碎银子可以冷水泡、热水泡，两种方式都很好喝，让人对它的适应性有更深的认识。
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碎银子的包装非常精致，送礼也很上档次，尤其是对于喜欢茶文化的朋友来说是一个不错的选择。
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买碎银子时看到产地是云南的，果然口感浓郁、香甜，果然是原产地的优势带来的独特风味。
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尝试了不同品牌的碎银子后发现，虽然都是同名但味道和香气还是有细微的差异，这也增加了挑选的乐趣。
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从外观上看，每一粒碎银子都是紧实均匀的，倒出来冲泡时也很有仪式感。
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听说喝碎银子有利于降脂减肥，于是我在减重期间尝试了一段时间，感觉确实效果挺明显。
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第一次尝试碎银子时，我对它的形状和口感都有些惊讶，真是颠覆了我对传统茶的认知。
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买了几罐不同的碎银子放在家里，每次都根据心情选择不同品牌冲泡，每天都有一份小小的惊喜。
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听到“碎银子”这个名字便觉得很有古风，品尝之后更加确信，它是一种能承载着古老韵味的茶。
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虽然碎银子的形状独特，但它在沸水中快速冲泡后的味道依然清新可口，不逊于其他传统绿茶。
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我是一个茶叶初学者，尝试了碎银子后发现原来还有很多不同种类和冲泡方式可以让生活更加有趣。
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听说在古代，碎银子有着特殊的寓意和传说，这增加了我品尝它的文化氛围感。
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每一次冲泡碎银子都像是在进行一项仪式，让人在忙碌的生活中找到了一片宁静和享受茶香的时间。
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通过研究和品尝不同品牌的碎银子，我对云南普洱茶的种类和特点有了更深的认识和兴趣。
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