图解一款白茶3个绝佳的喝茶阶段，错过了，后悔莫及！
丨首发于头条号：小陈茶事
《01》
存新茶、喝老茶，这一直是白茶爱好者的喝茶准则。
通常白茶爱好者存茶，分为2种情况。
一种是为了现在就能喝，这部分茶友一般存的都是3年及以上的老茶；
还有一种是为了以后喝，这部分茶友则通常选择存放新茶。
介于这2种情况之间的，还有一种——某天心血来潮想要喝茶，那这种情况下，我们该喝新茶呢，还是老茶呢？
茶友们大可不必纠结，对于白茶来说，不论是新茶还是老茶，都有一个最佳的饮用期。
村姑陈根据自己日常喝白茶的经验，将白茶的最佳饮用期分为3种。
《02》
第一个最佳饮用期：新茶做好后3-6个月
新茶，最大的特点就是香气高昂、口感甜润、鲜爽感强，饮用起来觉得十分轻盈，汤水中都洋溢着青春之感。
其实喝新茶最好的时间点是在做好之后3-6个月。
比如4月初做好的白毫银针，到8月份饮用的时候，你会明显感觉得它身上的稚嫩之气渐渐消退，汤水变得更加稠滑、柔顺。
若是品质好的白毫银针，还会有花香显现，不论是在盖子上，还是在汤水中，都能捕捉到这些花香。
同样，4月中下旬做好的白牡丹，到8月饮用，又有不一样的惊喜。
虽说刚做好的白牡丹鲜爽感十足，花香高昂，但与陈化3-6个月后的相比，还是略逊风骚。
这个时候，你在品饮白牡丹，感觉汤水里的每一处都是香的，都是稠滑的。
这些口感上的转变，得益于茶多酚、咖啡碱、儿茶素、茶氨酸等物质的沉淀，以及黄酮类物质的逐渐变化。
内含物质的沉淀，使得汤水褪去鲜笋香，渐渐转化为花香、毫香。
茶友们如果喜欢喝新茶，不妨将第一次喝到新茶的感受记下来，然后与3-6个月后喝新茶的感受进行对比，你一定会发现不同。
《03》
第二个最佳饮用期：陈化3年左右
这第二个最佳饮用期，要在新茶陈化3年左右。
为什么是3年呢？
大多数品质基础好、保存好的白茶，在经过3年的陈化之后，香气物质与新茶已经有了明显的不同。
这种感觉就像是毛毛虫变成蝴蝶、丑小鸭变成白天鹅。
茶还是一样的茶，只不过这茶”长大“了，和刚做好时不一样了。
从香气上来说，3年的茶已经有药香，如果是寿眉贡眉，还会有栆香、薄荷香，香气雅致。
从汤水上来说，3年的茶茶汤变得更加稠滑，不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉贡眉，都有此变化。
汤水的变化，主要是因为茶叶中的果胶物质、黄酮类物质和多糖物质增多，茶汤浓稠感增加。
同时，陈化3年的茶，还具备了一定的药性，茶性也从清凉转变为温润，更适合大部分人饮用。
所以说，3年又是一个最佳的饮用时期。
《04》
第三个最佳饮用期：陈化5年及以上
第三个的最佳饮用时期，是在白茶陈化了5年及以上。
在这个阶段的白茶，香气更加沉稳、馥郁，薄荷感更加明显，如村姑陈私藏的2012出口马来西亚的寿眉饼，就是一个典型的代表。
经过更长时间的陈化，5年陈的寿眉中茶多酚、咖啡碱等物质含量降低，黄酮类物质、多糖类物质进一步增加，汤水变得更甜、更稠。
香气物质经过沉淀和转化，栆香浓郁、药香显、薄荷感紧随其后。
5年及以上的白茶，茶性进一步转温，具有一定药用价值，在消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等方面保健养生功效明显。
所以呢，5年及以上的白茶又是一个很好地饮用期。
很可惜，2012出口马来西亚的寿眉饼已经封箱不卖了，唯有那些有缘人才能体味到它的风姿与韵味。
但是大家也可以试试2013的枣红，其口感与2012年的马来饼极为相似。
《05》
除了上述3个最佳饮用期之外，也有其他时间段可以饮用。
如2年陈的茶和4年陈的茶，也是相当不错的，只不过对比3年、5年的白茶，代表性弱了一些。
但再给它们2年的时间，也能有不一样的惊喜。
如果您还在纠结该喝多老的白茶，不妨参考村姑陈推荐的这3个时间点吧！
用户评论
这款白茶让我体验到了从清新甘甜到醇厚回甘的变化，真的是一个让人叹为观止的过程。
有15位网友表示赞同！
每一次泡完，都能闻到春天的味道，仿佛置身茶园之中，这样的感觉太美妙了！
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白茶的三个阶段，每一杯都好像在讲述它自己的故事，非常有深度和层次感。
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错过了它的一些喝法，后悔不已。原来，细节的追求真的能够给生活带来乐趣。
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没想到白茶会有如此丰富的味道变化，从绿意盎然到温润如玉，让人惊喜连连！
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每个喝茶阶段都让我深深陷入了对白茶的喜爱之中，不能自拔啊！
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第一次体会到一款茶叶竟然可以有这么多喝法和层次感，真的很惊艳。
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这是一款可以让人慢慢品味，享受静谧时光的绝佳选择，太棒了！
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错过任何一个喝茶阶段就意味着失去了一个独特的小世界，可惜了。
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三段茶叶的魅力实在是太大，每一壶都像是新的发现一样令人兴奋不已！
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如果要我推荐一款值得细品的白茶，这款绝对在候选之列，真的很不错！
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从初泡的清香到逐渐展开的甘甜，再到尾韵的一抹余香，体验感太强了！
有18位网友表示赞同！
每个喝茶阶段都像是在探索一个新的自己和茶叶世界，让人乐此不疲。
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错过了一两泡白茶的好喝之处确实让我惋惜，每一次尝试都值得品味。
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这茶给我带来的不仅是味觉上的享受，更是心灵的平静与舒适感啊！
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每一种喝茶阶段都有它独特的风情，仿佛每一杯都能讲述一个温暖的故事。
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这样的白茶让人不自觉地延长了品饮时间，想好好珍惜每一次尝试的时机。
有8位网友表示赞同！
这款白茶的每一个阶段都让我对茶叶世界有了更深的理解和欣赏。
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错过了某些品鉴时刻，真的很遗憾。现在更加珍视每一杯茶带给我的美好体验。
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品尝不同阶段的白茶，好像与之对话，从中感受到时间与情感的沉淀。奇妙极了！
有17位网友表示赞同！