白茶品类细分，首日芽是什么？
白茶，属中国六大茶类之一，也称福鼎白茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主产于福建省福鼎、政和等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
首日芽
首日芽原本是指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽，而今福鼎民间也常用其代指首日头采的茶芽制成的优质白毫银针。经过一个冬春的休养，营养积累，养分充足，此时茶叶内含物是最丰富的。
首日芽的芽叶比一般的茶叶更饱满，更鲜嫩，外形也更匀整，常伴有鱼叶（或称胎叶，明前头采的标志）加上产量稀少，其制成的白毫银针价值普遍要高于市场上其他白毫银针。
对于茶农来说，首日芽的采摘意味着今年茶市开启的象征，同时也有助于人们通过气候、茶芽产量、茶芽品质、制茶工艺的革新来衡量全年茶产业经营方针的标准。
福鼎市政府将每年的3月25日定为白茶中的"开茶节"，以此体现首日芽采摘的重要意义，图为2017年福鼎开茶节现场，活动吸引了社会各界关注。央视电视、新华社APP、湖南卫视、福建卫视等多家全媒体进行现场。
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针根据采摘时节和品质的不同划分为首日芽、特级、一级
由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。
白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一叶至三叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
福鼎民间对于白牡丹的等级划分：一芽一叶白牡丹称之为牡丹王，一芽二叶称之为牡丹仙子，一芽三叶则称之白牡丹。
贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的福鼎市，建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。
用户评论
白茶真是令人着迷，尤其是那些以首日采制的独特部分——首日芽——制成的品种。品尝起来，似乎每一口都带有着清晨的露珠和山林的鲜甜。
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听说首日芽是白茶中比较珍贵的一部分，我尝试过一次果然味道非同凡响，轻泡时能感受到自然的清新香气扑面而来。
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第一次接触到“首日芽”这个概念，原来这是指在茶叶生长周期中最嫩的幼芽制成的白茶。尝起来就像是大自然的味道，没有丝毫人工添加感。
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尝试了用首日芽制作的白茶后，才发现它的清甜与鲜爽远超了我的想象，真的是从早起的第一抹阳光中就能感受到的生命力。
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听说首日芽是白茶制过程中选料最苛刻的部分之一，果然，泡出来的茶汤色泽清澈、味道纯净，每一口都像是在品味春天的味道。
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品鉴了以首日芽制成的白茶，才真正体会到了什么叫做“好茶”。“首日”的意味不仅在于时间上的极致选择，更在于它能完美保留茶叶的生命力和自然美。
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首日芽制成的白茶，如同初生婴儿般娇嫩、纯净，泡开后那种天然的清香让人沉醉不已，仿佛置身于茶园之间。
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品尝首日芽制作的白茶时，感受着时光流转与大自然的恩赐，每一杯都是独一无二的体验。真是让人心旷神怡。
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尝试了一些不同的白茶，个人最中意的还是以首日芽制成的那一款，那种淡淡的甜味和独特的鲜香，让人回味无穷。
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对“首日芽”有着初尝就入迷的感觉。这名字背后代表着一种追求完美、不折不扣遵循自然规律的精神，每杯茶都像是在述说某个小故事。
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以首日芽制成的白茶，泡上一杯便能感受到新生命的力量与希望，那清新脱俗的味道，仿佛能够洗净心灵的尘埃。
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品尝过不同等级的白茶后，对“首日芽”的独到之处更加钦佩。这种特别选材制造的茶品确实有着难以言喻的魅力。
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首日芽制成的白茶，每一口都像是在呼吸清新的空气、拥抱温暖的阳光，那份温润甘甜仿佛唤醒了味蕾深处的记忆。
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第一次接触“首日芽”的概念就深深地被吸引。品尝后发现，这种选料制作出的茶叶果然是色香味俱佳，品质卓越。
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在众多白茶中独爱以首日芽为原料的一款，因为它保留了最多原生态的味道与香气，让人仿佛直接置身于茶树下。
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尝试首日芽制成的白茶后，发现其中蕴含着大自然最原始的气息。每一次品饮都是心灵和味蕾的双重享受。
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首日芽制成的白茶，在初入口时就能感受到它特有的清新与甘甜，仿佛是清晨的第一缕阳光，温暖又充满活力。
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品鉴过多种品质各异的白茶后，最心仪的依旧是那个以“首日芽”命名的品种。它的韵味独特、味道纯正，实在令人难忘。
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