探秘四明山红极一时的魅力小镇——美食之旅不容错过
在四明山上有个镇子
结着最好吃的柿子
吃货们还不快计划着走起？
余姚市大岚镇
闲居生活如诗
到四窗岩寻梦，到柿林古村隐居，到姚江源头品茗，到四明书画院挥毫……大岚，是一抹岁月，一部传奇，一杯仙茶，一种对诗意闲居生活的超然向往。
“玲珑开户牖，落落明四目”，这是唐诗之路上刘长卿游四窗岩落下的诗句。位于大岚镇大俞山山巅的四窗岩，岩崖高耸，步步见险，非健壮者难达也。
长方形悬岩崖腰处有穴宛如四窗洞开，可通日月之光。听说在天气晴朗时洞里云蒸霞蔚吐出五色霞光，梦幻犹如仙境，汉代刘晨、阮肇入天台山采药遇仙便是在这里。
作为四明山的灵迹胜地，是四明山名称之由来，也为地处四明山心，姚江之源的大岚镇积淀了神奇灵秀的文化底蕴。
唐末五代时，缙云人杜光庭（850-933年）撰《洞天福地岳渎名山记》中载：“四明山，丹赤水洞天，在越州余姚县，刘樊得道。”三十六小洞天中，四明山位列仍在第九。
由此，四明山在道教洞天福地中的地位不可撼动。再加上标志性景观“石窗”、地理性区位“丹山赤水”、以及“移祠”梁弄等文献依据推论来认定：第九洞天在余姚，四明核心属大岚。
柿林古村：四明里一抹红
闻名遐迩的柿林村，顶着“中国最佳山村旅游胜地”“中国最美休闲乡村”等诸多荣誉，却一直秉持着自己的淡然与悠闲，也最易与“隐居”的山林贤客相遇。
筑于元末明初的古村斑驳于岁月深处，已经走过600多个春秋。全村只有沈氏一姓，据族谱记载，沈氏始祖是周文王的第十子，受封于沈地，遂以封地为姓，其后裔来此过起神仙般的隐居生活。
又村中有一古井，井水清澈纯净，冬暖夏凉，是全村人的饮用水源。故有“一村一姓一家人，一口古井饮一村”之说。
平常来这里也看不出古村的特别，可入了秋，黛瓦石墙，累累的吊红丹柿繁多得令人惊诧，屋前屋后，漫山遍野，一片片逼近，仿佛一起风就会摇出诗篇似的。
这样的秋天只有在柿林村吧？可柿林村红的不只有柿子。村里有座依山而筑稍具规模的两层建筑，曾是村里的小学，如今庄严大气地陈列着可歌可泣的过往。
在硝烟弥漫的岁月，它曾作为中共余姚四明山第一支部，率先点燃了四明山里的红色火种。大岚的英雄儿女更是用鲜血谱写保家卫国的英雄赞歌。
丹山赤水：仙境与梦境的入口
从柿林古村出来，不远到达的秘境便是赫赫有名的丹山赤水。
一条大溪，清澈见底，款款而来，溪上有座建于清咸丰九年(1859年)的石拱桥，正中刻"赤水桥"三字。
据说是因溪水流经红土层，又在红色山岩映照下，略呈红色，所以叫赤水溪。顺溪而下，依次有白虎潭、青龙潭、华盖潭、灵龙潭和秋水长滩，潭高低不一，错落有致。
过桥，迎面是宽数里、高百余米的悬崖峭壁，岩壁亦呈红色，称丹崖。传说古代仙人在这里杀羊，把岩石和溪水都染红了，所以又叫杀羊岩。
崖壁上刻有宋徽宗御笔“丹山赤水”四个大字。相传东汉年间，上虞县令刘纲曾弃官携妻在此修道成仙，遂使“丹山赤水”声名鹊起，备受道家推崇，被奉为道教三十六洞天之“第九洞天”，名“丹山赤水洞天”。
缘溪行入丹湫谷，一座吊桥横跨溪面，连接着咖啡屋与独栋小木屋，那边是一天最好的归处。
老柿林山居的白天人声鼎沸，夜晚当群山趁着夜色驮来万里星空，这里又是柿林村静谧乡村的一部分，也最适合做一个入乡随俗的隐居梦。
姚江源头的千年茶香
在梦里，大岚所有的丰满都源于承载岁月的姚江源头，河姆渡的七千年文化，瀑布香茗的百代茶香，似乎所有的谜底都汇聚在大岚村这个高海拔的村庄。
事实上，无论是天旱地冻，泉水常年经流不息，历经千转百回后，它成就了奔流伟大的姚江、曹娥江、奉化江，也成就了大岚四丰村云雾缭绕的万亩茶园。
茶，是大岚的另一个代名词。作为“中国高山云雾茶之乡”，万亩茶园为浙江乡镇之最，每当大岚云腾雾起时，步入其中，犹入茶乡仙境。
高山云雾润泽下出产的余姚瀑布仙茗，也是质量最高的。《茶经》中记载姚人虞洪，入山采茗，遇仙人丹丘子，便把山中大茗茶树指给了虔诚的虞洪，“仙茗”之名便由此而来。
每年举办的茶文化旅游节，盛情邀请四方宾客亲近神人共赏的天赐佳茗，感受天人合一的澄明境界。
不可错过之地
大岚名胜自古多，如果真没有想好先去哪里，就去集镇安个家，住下来再慢慢走，慢慢看。
位于大岚镇镇首的四明山书画院作为中国美院、中国艺术研究院的写生创作基地，这里庭院深深，翰墨飘香，秉承着唐宋的千年风雅。
如果说四明山书画院是隐于山林、钟情笔墨的大家闺秀，那么处于书院对面的姚江源乡村客栈就是安于山林的小家碧玉。精致的园林小景与体贴的人情关怀，更接近于民宿的本质。
此外，松月居、老柿林山居、小隐 .东湾、锦谷园、南岚山庄等都是散落在风情小镇各处名胜的安泊民宿。可以说吾心安处便有归宿。
今后，“谷舍.大乐之野”这样每一扇窗户都记录山水不同风景的品牌民宿还会给乐山者带来莫干山品质的顶级民宿体验。不二谷、四丰佖屋、云龙山庄等也会相继带来新的惊喜。只要你到了四明山，大岚就把你留下来，枕着青山秀水安然入梦。
每年3月至5月，大岚镇举办“神奇大岚”茶文化旅游节，会进行茶文化对接、春茶擂台、高山云雾茶新品研讨会等一系列活动，现在还设立了茶文化之旅体验点，更加深入地做 “茶”文章。
每年10月左右，都要举办丹山赤水柿子节，根据不同的主题，在丹山赤水风景区开展各类活动。到了炎炎夏日，除了玩赤水溪漂流、四窗岩漂游，还可以穿越第九洞天，与水亲密接触。
美食
大岚物阜民丰，不管什么时候去都能吃到当地的特色风味。土猪肉、竹笋、笋干菜、土鸡、番薯枣子、番薯粉丝、吊红、板栗、花皮芋艿、土豆、高山水果等等，每个季节都有鲜货。不管你到集镇、柿林村、大俞村、大岚村，都能吃到最正宗的大岚味道。要是想满载而归，鲜特产都以从老乡家里咨询购买。
伴手礼
游走大岚，有两样东西一定要带走，一个是茶（瀑布仙茗），一个是酒（柿子酒）。尤其是柿林村研发的柿子酒，是最具有大岚地方特色的伴手礼。52度与48度的高品质果酒，目前在宁波别的地方还真买不到。
选自《阿拉旅游》杂志2017年9月刊 《闲居生活如诗：余姚市大岚镇》
文字 | 陈婧文
编辑 | 小王子
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用户评论
我在那个小镇发现了超赞的红茶，味道鲜醇，回甘好，简直是茶客之福。
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去了一趟那个小镇，真的被那里独特工艺制作的乌龙茶迷倒了，口感细腻清香。
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四明山的碧螺春真的是美名在外，去了才知道果然是名不虚传。
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小镇上的高山云雾之中的绿茶，清新甘爽，每一口都让人感到心情愉悦。
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在那个红火的小镇上品尝到了鲜嫩清香的大红袍铁观音茶，真是大开眼界。
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去了那个小镇后，才知道原来白茶的制作工艺是如此独特而精致，入口甜美。
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小镇上的普洱茶让我彻底爱上了它独特的陈香和醇厚口感，真的是茶中极品。
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四明山的那个小镇不仅风景迷人，它的茉莉花茶更是香气扑鼻，回味无穷。
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听说那里的镇上藏有不少好茶，特别是当地的红茶，让人念念不忘。
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亲自体验了采摘和制茶的过程之后，对那个小镇的黑茶有了更深的理解和欣赏。
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去了后才知道，原来那些特色的绿茶不仅香醇可口，还有着丰富的养生功效。
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在四明山的小镇上品尝到了一款特别的抹茶，绿色浓郁，口感绵软，相当满意。
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小镇上的红茶特别火，每一泡都能感受到茶叶中蕴含的自然与匠心。
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小镇里的龙井茶色泽翠绿，清香扑鼻，入口后那股甘甜简直让人爱不释口。
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四明山区的小镇不仅风景秀丽，其特产金骏眉更是令人回味无穷，香气持久。
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去了那个红火的镇子，终于见识到了那种闻名遐迩的大叶红茶的魅力所在。
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在小镇上试了几款新鲜的手工制茶后，对于普洱的认识彻底颠覆了认知。
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小镇上的绿茶品种繁多，每个都有自己独特的风味和饮用感受，每一口都是享受。
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听说小镇上的抹茶是用当地最优质的茶叶制作的，品起来果然与众不同。
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在四明山的那个小镇上邂逅了一款鲜爽可人的白玉兰花茶，清新宜人，令人难忘。
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