铁观音茶具有很多,如何选择最好的茶具呢?这就要靠经验了。以下是泡铁观音茶具的经验之谈。或许大家认为泡铁观音最好用紫砂壶,其实这是片面的看法,用什么茶具泡铁观音,这还要看铁观音的类型。
方法
清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。
用户评论
我也是铁观音爱好者!我一直觉得紫砂壶最适合泡铁观音了,它能很好的保留茶的香气和颜色,而且保温效果也比较好。
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这个话题问的好!我平时用的是白瓷盖碗,冲泡出来的铁观音口感细腻顺滑,清香怡人。我觉得每个人的喜好不同,选择合适的器具最重要!
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其实我觉得只要是优质的茶具都可以用来泡铁观音。关键在于你对茶具的拿捏和掌握程度,用什么器具泡出来的茶好不好喝,最终还是取决于你的品茶功底。
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我比较推崇玻璃茶壶,能直接看茶汤的变化,欣赏到茶叶的形态变化,更有乐趣!而且玻璃不会干扰铁观音的清香。
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我是个新手,想买一套泡铁观音的茶具,不知道这种材质更适合?能不能推荐一下?
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我觉得不要追求得太高端,选一个自己喜欢的便也OK了。我家的普通玻璃杯,冲泡出来的铁观音味道都不错
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哈哈!你说的没错呀,品茶的关键不在于什么茶具多么昂贵,而在于用心感受和体味茶的香气和韵味啊!
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不同类型的茶具确实会影响茶叶的口感,建议根据个人喜好选择。紫砂壶、盖碗、玻璃壶各有优缺点,需要多方面的考虑。
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我是喜欢用不锈钢的保温杯泡铁观音,因为它方便携带,可以随时在办公室享受一杯清爽的铁观音!
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我有个朋友特别爱用玉制的茶具,他说玉质能够更加完美地展现铁观音的风韵。不过,我担心这种高档茶具容易保养不太好啊。
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我觉得选茶具要看自己喜欢和方便就好,没必要追求太复杂!像盖碗之类的传统茶具还挺优雅的,但我平时也就偶尔用一下。
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我也觉得紫砂壶不错耶~ 虽然价格稍微贵一些但是泡出的铁观音确实会更加香浓醇厚
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其实我觉得最重要的是保持茶具干净清爽,才能保证泡出来的铁观音味道好闻!定期清洁、消毒都是必要的~
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我是更喜欢用马克杯泡茶的,简单随意,而且冲泡起来也比较容易。
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我最近在学习泡茶,想试一试不同材质的茶具来冲泡铁观音,看看效果究竟如何!有推荐吗?
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我觉得不同的茶具会有不同的感觉和体验,就像品酒一样,总有一些更合自己口味的味道!
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真的太同意你的观点了!每个人对茶的感受和理解都不同,最好的茶具就是适合自己喜欢的!
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