发现美食｜厦门最有味の港式茶餐厅大放送
茶餐厅是香港特有的饮食文化
而茶餐厅里的食物更是一代港人的美好回忆
厦门作为一个吃喝玩乐聚集地
更是将这种香港老味道搬到了这里
几十年如一日的地道滋味
是所有温暖的汇聚
- 煲 王 爷 -
老香港韵味，花样年华
煲王爷港式茶餐厅以花样年华为设计主题，整体充满浓浓的复古港味。格局方正，布置偏向六七十年代的港式风格，采用大胆撞色的设计，现代中又不失老香港的韵味
点杯港式奶茶，坐在舒服的卡座，听着熟悉的粤语歌曲，翻一翻手里的报纸，假装自己在香港
落座的第一眼就看到了鸡公碗，这可是香港TVB御用30年的经典道具，也是老板特意定制的，拙朴的质感一下就有回家吃饭的感觉
火焰醉鹅
整个大锅端上来，倒上白酒点火，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。提前腌制过的鹅肉在白酒的催化下释出更多的独特肉香
港式羊肉炉
大块厚实的羊肉吃起来嚼劲十足，吸饱了汤汁滋味更上一层楼，好像一直在说来吃我呀~还有爽脆的马蹄和腐竹在汤里翻滚，咸香入味，炒鸡下饭
港式烧腊煲仔饭
为了这道煲仔饭，老板专门定制了香港、广东一带土生土长的“瓦煲”，透气性好，方便掌握火候，煲出的饭也会带有独特的香气
烧味双拼
为了还原传统港式烧味双拼的味道，老板不用现成的冻品鹅，而是不辞辛苦地定期从广州采购活鹅，在完成了古法“吹鹅”的步骤之后，再千里迢迢的运到厦门进行烧制
烧制好的鹅肉皮酥肉嫩，汤汁饱满丰富，蘸上酸梅酱，更是香嫩可口，哪怕只差一点点，都不是真正港式烧鹅的味道！
港式丝袜奶茶
轻啜一口，先尝到的是一点茶叶独有的淡淡涩味，细细品尝，奶味的甘甜瞬间就包裹了每一个味蕾。先涩后甜，这或许也是老香港人对人生的领悟吧
地址：湖里区吕岭路1068号蔡塘广场4F-A10
电话：059-5021086
人均：50元/人
营业时间：11：00-22：00
- 香 港 仔 -
前卫时尚装潢，走出现代茶餐厅的新时尚
一品虾饺皇
虾饺皇绝对是考验一家港式茶餐厅正不正的标准，外皮晶莹透亮，有韧性却不黏牙，内里的虾肉饱满又鲜嫩，一口咬下去还会有汤汁在嘴里爆开
酥皮菠萝油
把新鲜出炉的菠萝包横向切开，夹上一块黄油，随着面包的温热逐渐融化冰黄油来一大口！香酥的外皮发出咔咔的脆裂声，松软的包身包裹着冰冷的厚切黄油，每口都是冰火两重天的快感！
咖喱鱼蛋
去香港必吃的街头小吃就是咖喱鱼蛋啦，Q 弹的鱼蛋裹上浓浓的咖喱酱，吃鱼蛋本来就没那么多讲究，直接塞进嘴里或加辣椒酱都ok的~
深井烧鹅
深井系的烧鹅肉皮酥肉嫩，蘸上满满的特制酸梅酱，入口更是香嫩可口，一点也不觉得油腻～
豉汁蒸凤爪
饱饱的吸满了豉汁的，凤爪被蒸得软烂，筷子夹起来就感觉到酥软，轻轻一吸变脱骨了，豉汁的香美更是长留齿颊
海鲜菠萝饭
半颗大菠萝作为容器，装了满到要溢出来的炒饭，大颗菠萝的果香和蔬果的汁水，都融在米粒之间，顶部再撒上肉松，香味袭来想要挖空一整盆！
杨枝甘露
这个属于芒果的季节，必然少不了以芒果为主角的甜品，杨枝甘露堪称港式甜品的经典，应季的新鲜芒果榨出来的浓浓芒果汁，再加上软糯的小西米，简直不能再甜腻啦！
想吃到地道港味，不必飞去香港，在香港仔茶餐厅，來一场令你日夜牵挂的美食之旅，从此爱上港式料理
地址：思明南路189号中华城北区3楼(近中山路)
电话：0592-2105108
人均：70元
营业时间：11:00-21:30
- 油 尖 嘴 港 式 烧 腊 餐 厅 -
油尖嘴 = 油麻地 + 尖沙咀?
厦门港式茶餐厅实在多，但我却被这家的丝袜奶茶吸引了
丝袜奶茶
既然是被丝袜奶茶吸引来的，当然先点来一杯冰的丝袜奶茶，16元/杯，很是大杯，醇厚的口感，再加上冰块加的量也刚好，在这个反常的闷热天，喝一口，舒爽多了
菠萝油
来港式茶餐厅，必须要点的当然还有菠萝油，外皮酥脆，夹入牛油后，牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，能够吃出浓厚的牛油的香味
烧腊
烧腊也是必点之一，衡量一家港式茶餐厅做的正不正宗，试试他们家的烧腊就知道了。点了一份烧味拼盘，有四种，烧鹅、烧鸭、排骨、烧肉，口感都相当不错
较为正宗的港式茶餐厅，丝袜奶茶、菠萝油、烧腊很是不错,店内还有套餐供应，套餐价格大概在20-40之间，如果单纯点套餐也是很划算的
地址：万达广场金街4666号1250店(农业银行50米处)
电话：0592-5531319
人均：57元/人
营业时间：周一至周日 08:30-23:30
- 蒲 港 记 -
赏心悦目的蒲港记，港式餐厅的好去处
五福临门
这是一款无人工色素添加、纯天然手工制作的多品种包点。其中有四种口味的虾饺，以及一种款传统的厦门白糕糖，在港式的经典上，又应厦门风貌
由于五福临门的组合，是每种口味各一个。如果你特别喜欢吃原味虾饺，或者人数较多，则可以单点三个/份的哟！特别是单点的原味虾饺，里面还有可以直接服用的参汤哟！
北极贝烧麦
很多人都直觉地认为北极贝会是冰凉的，而蒲港记的这款则是温温的。烧麦里的汤汁，也是鲜甜的玉米汁，营养好味道100%！
烧腊三拼
这道菜品的特色之一即是它的摆盘，长条形状的盘子，两端则是特制酱料，而中间则摆放了三种烧腊，即烧鹅、白切鸡、叉烧
港式碟头饭
蒲港记的港式碟头饭，精选多种港式烧腊，比如烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡、烧腊双拼，挑选其中一款做为主菜，然后与米饭一起食用。烧腊里的汤汁，与米饭搅拌，格外清香
地址：演武西路182号世茂海峡大厦Emall4楼(近厦门大学)
电话：0592-2110810
人均：82元/人
营业时间：11:00-22:00 周一至周日
- 陶 陶 居 -
百年老店 醉美茶点
陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，从靓绝一方的手工茶点、到全手工出品的粤菜，是老广们的集体记忆。陶陶居就像一位出山的百年尊师，走出广州老西关，来到厦门
“饮早茶”是广东茶文化最具特色的重要内容，“一盅两件”，慢慢“叹”，先喝壶普洱茶润润口，听我细细道来
陶陶居大虾饺
硕大的一颗虾饺，全都是靠鲜虾撑大的，表皮晶莹剔透，薄得有水平，更有完美的13个褶印。3只虾肉齐齐整整，嫩滑弹牙，鲜得要命！一口咬下去，还充盈着汤汁，这完美的口感，够叫人回味3天了！
鲜果榴莲天鹅酥
大厨的手艺讲真是一绝！这是艺术品级别的美食。优雅的天鹅，外皮很酥很松，吃起来却不腻口，里面是满满又温热的新鲜榴莲，绵密香甜、榴莲味香，都舍不得打嗝了~
百年烧鹅
精选5.5斤左右的黑棕鹅，现点现切，保证新鲜。基本上只有一层皮，满满的肉汁，肉质扎实，肉味浓郁，非常入味，这也是经典名菜。来过不吃会后悔哦！
鸡油花雕蒸蟹
这道菜大家都赞不绝口，酒香四溢，螃蟹沉浸在细绵的蒸蛋里，有时甚至会感觉这道菜的配角蒸蛋更香更美味，花雕据说是用古越龙山，淋有鸡油调鲜，相当美味
面包丝炸墨鱼芝士丸
外面一层的细粉丝炸得金黄酥脆，口感好，吃到最里面就是完整的墨鱼丸，墨鱼丸里面又包有热芝士，轻咬一口，流动的芝士看得见哦
地址： 嘉禾路399号SM二期购物广场红宝石5层
电话： 0592-7030925 0592-7030926
人均：99元/人
营业时间： 周一至周日 10:00-21:00
- 潮福城 -
厦门本地港式老字号
最负盛名的老牌茶餐厅必须压轴出场！说到厦门哪里的茶点最好吃，答案中一般都会有“潮福城”这三个字
虾饺、韭菜饺、菠菜饺
这三样可以说是桌桌必点，呈半透明状的水晶饺皮其实都是由澄面加工制成，面皮丝毫没出现因失去水分而开裂或露馅的品相，另外口感既不会粘牙，又不会那么软烂
石锅焖鳕鳘鱼头
这道石锅焖鳕鳘鱼头出品就很赞，而且还时不时有特价活动哟~
脆皮乳鸽皇
除了烧鹅、叉烧，另一热门就是乳鸽。乳鸽色泽特别红亮，外皮薄而脆，内里则细嫩
湿炒牛河
其实河粉和凉皮一样都是米浆所做，但港粤的这种米皮儿爽滑柔韧，在酱汁的作用下晶莹剔透、有滋有味
地址：思明区湖滨北路28号建业大厦裙楼1楼
电话： 0592-5058688
人均：93元
营业时间：9:00-2:30 周一至周日
