单丛茶名多？竟是因此！輋门,马叶,兄弟仔,锯朵仔,凹富后,雷扣柴

凤凰单丛茶历史悠久，文化底蕴深厚，至于凤凰单丛茶的姓名，当然它们都姓宋，宋种古茶树是它们的母株，千年繁衍出了满山的古茶树，并由历代茶农们嫁接扦插选育出众多口味独特品味鲜明的茶树品种，广泛种植。

而这些茶树就像是一部部历史书籍，在茶汤里诉说尽往日的风光与心酸。我们但听其名字都会觉得很有诗情画意，每一个名枞品种背后都有一段历史故事。

十大香型相信茶友早已耳熟能详，不管是蜜兰香、鸭屎香、还是柿叶、柚叶、东方红都不必多说，早已家喻户晓。而今天我们就来盘点一下当下市面上备受追捧的后起之秀凤凰千元级名枞。

雷扣柴，如其名，正是母株古树曾被雷电连续霹中，几经波折几乎碳化，但其顽强的生命力致使它枯木逢春再发嫩芽，采摘的茶叶制成茶后口感却更佳、韵味独特鲜爽绵甜。因此其枯木逢春起死回生的顽强生命力非常励志，加上口感上佳，便广为传颂和扦插种植，备受茶农茶客青睐。雷电霹雳令其凤凰涅槃，一跃成为了较为主流的一门茶脉。

輋（城）门，輋潮州话是城的音译，等同潮州话城门。輋门狭义意指的是母株的产地，广义遥指潮汕人心中的城门——東门楼（广济门：位于广济桥头古城墙）。千年朝代更迭，满满历史长河中畲族首领曾经多次带领族人下山守卫过潮州古城抵抗外来入侵，这里面有着千丝万缕割舍不断的家国情怀，恐怕不是一杯茶能倾述得完。于是乎，輋门，成为了一个家国情怀的象征，一个高贵的品种，也是在外游子以城门为乡愁的茶话。

马叶，传说其母株系马发亲自上凤凰山请畲族首领下山协力抗元亲手植种祈运护国。百丈浦一战，大挫元兵。清代爱国诗人丘逢甲到潮州鸡笼潭游历时在马发墓前题下一联：“凭栏望韩夫子祠，如此江山，独让前贤留姓氏?把酒吊马将军墓，奈何天地，竟将残局付英雄。”于是乎，品饮马叶也是表达历代潮人心中对那些像马发一样守护着潮州的英雄们无限敬仰和爱戴，家国情怀优秀传统世代延续。

兄弟仔，其母株是两棵茶树合为一体，一棵枯亡后3年多，本已成废柴，由于两棵树根树杆紧贴盘绕在一起，它在活树的包裹下奇迹般枯木逢春再生新枝，甚为惊喜，引来无数人前来围观，并且其茶叶制作出来有着独特的韵味和香气，口感十分鲜爽醇和，因此这株犹如兄弟手足情深同根生的古茶树寓意深刻，象征着兄弟情谊相互扶持，被广泛种植开来，由此得名。

锯朵仔，也称杏仁香，这个是由于茶叶的茶容幼小如虾米，比正常的单丛茶叶要小很多，并且叶边周边呈锯齿状，犹为犀利，像极了锋利的锯条。杏仁香是锯朵仔的标志性茶香，因此也常有老茶友有以茶香名之。

凹富后，潮州音意塌掘(富)后，其实是一个产自乌岽山一地名的茶，母株由古代先祖选育，又有一说是不明媒雀（凤凰）叼来茶籽在此生根发芽，由于其十分鲜爽甘醇的口感让其成为受追捧的后起之秀，有诗曰：丹湖塌富天赐味。

红蒂，茶叶天生叶柄叶枕带紫红，由此得名，茶汤会呈现黄红交替的变化，又有蜜桃香，因此红蒂也是颇受玩茶之人青睐。

如同鸭屎香，凤凰单丛茶还有许多品种并未归入十大香型，有些产量有限并未被所有的人所熟知，由于历史悠久品种繁多，有些茶农直接以地名命名、叶型命名、香气命名、情怀命名、历史命名、外形命名等等。如果想要把所有的凤凰单丛茶品种都喝上一遍，或许需要一段漫长的时间和一段漫漫的求茶路、这也正是凤凰单丛茶深厚的底蕴所在，且有更多好的单丛茶等待着茶人去发掘。