泡一壶清茶，品百味人生

“谁家炉火热，茶烟起千朵。百草香不过，采药的竹簸。萧翁吹松柏，山阶往如梭。 水从寺门过，踏起层层波……”每当聆听这首《一袖云》的时候，都不由感慨，好歌需人品，好茶需人识。

茶看似平常，其实它是有生命的。　它生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。在茶里，泡着一个夏，卧着一个秋，藏着一个冬，孕着一个春。天天喝茶，品尽四季；一生喝茶，品尽人生。

郑板桥品茶曾邀“一片青山入座”。茶最喜宁静，人只有在天宁静、地宁静、夜宁静、心宁静中才能品出茶的真味与意境，实现与自然“润物细无声”的交流。品茶，品的是春色，品的是万物，品的是自然，品的是岁月……其实到最后品的是心境。

《金陵琐事》说：“凡茶叶肥厚的，味道很甜但不香；茶叶瘦小的显苦涩，而苦的则香。”《茶经》也说：“啜苦咽甘，茶也。”　苦是茶的真味，也是生命的真味，好茶总是先涩后香，人生总是甘苦交叠，关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却有苦涩暗藏……愿你我把人生所有的苦一一煮沸，煮成一杯杯淡淡的清香。

唐朝陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但是没有香味，香气都凝聚到叶子里面去了。好茶多生自幽谷峻岭、长于高山云雾间，不仅尽享日月光华、饱餐风霜雨露，还远离污染、嘈杂的环境，一生与青山绿水相伴。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之说。

人们常说：“一斤信阳毛尖，四万春树嫩芽。”甚至一斤纯正的信阳毛尖要6万至7万个茶芽才能制成。很难想象，要想获得百斤茶叶，需头戴斗笠、身挎竹筐、顶着烈日、弯着身子，穿梭于茂密茶园，用手细心摘下一片嫩绿的茶芽，然后放入竹筐，这样的动作竟需要重复六七百万次，也难怪从古至今千千万万的文人雅士都为信阳毛尖那独特的个性挥毫泼墨。

大家都知道信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。而劣质的信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

而且现在市场上的很多信阳毛尖品质参差不齐，还有的是直接从外地运输过来的毛尖来冒充上好的信阳毛尖。说起信阳毛尖，已经有30多年茶龄的河南省文新电子商务有限公司最有话语权。30多年来，他们对信阳毛尖的品质一如既往不忘初心。并常年从黑龙潭、白龙潭、何家寨、土门等信阳毛尖核心产区海拔500米以上远离污染嘈杂环境的高山上采购上好的信阳毛尖。相对于现代机械工艺制茶，他们传承了筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊晾、复烘、毛茶整理、再复烘等传统而复杂的手工制茶工艺，在这样的情怀之下，大大保留了信阳毛尖最初的那份灵气所在。原来，每一缕最浓郁的茶香都源自千万滴最辛劳的汗水。

“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。”茶是一种很有灵气的植物，与自然之水结合便会成为清香之水，让你饱尝春天的味道；与心灵之水相融便会成为灵魂之水，让你尽品生命的真味。

喝茶人的心性总会给人一种人在深山不觉静，生在闹市何须烦的感觉。禅心茶味，细心软语，一股股都在心底，那么香、那么浓、那么沉潋。