白茶的冲泡也是有技巧的。学会这3点，你才能喝到美味醇厚的白茶银针！
大家好，关于白茶的冲泡也是有技巧的。学会这3点，你才能喝到美味醇厚的白茶银针！很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
丨作者：陈村姑
《1》
在开始介绍冲泡工艺之前，我先给白毫银针留出一定的篇幅，介绍一下这位白茶皇后。
所有人都见过白毫胤禛的真面目。芽头看上去比较肥大，整体长度在2-3厘米左右。如果是刚发芽后采摘的银针，长度会较短，大约1厘米左右。
花蕾旺盛，外面有一层毛茸茸的白毛。这层毛有点像桃子上的毛，摸起来又密又蓬松。
那时的白针，翠绿的花蕾上长满了白色的白毫。从远处看，它们就像抹茶蛋糕上撒了一层厚厚的糖霜。银色和翠绿色非常漂亮。
银针白毫是同年白茶中产量最低、产量最高、营养最丰富的茶。它通常更受老茶饮者的欢迎。
正确的冲泡方法可以让白毫银针释放出自身的美丽。茶汤甘甜爽口，柔和纯正，盖香清新，银针优质，花香淡雅。
难怪老茶友更喜欢白毫银针。
当然，如果你想喝一杯清新醇厚的白毫银针，光有白茶本身的品质是不够的。
真正影响白毫银针口感的是酿造！
《2》
冲泡对白毫银针有什么作用？
酿造就像烹饪。同样的顶级食材，根据厨师的厨艺不同，味道也会有天壤之别。
精通厨艺的人自然可以煮出美味的食物，但没有厨艺的人能否将食材烹调出来却是个问题。
这些原则也适用于白茶冲泡。
冲泡得当，对于白毫银针来说是锦上添花，可以为整体品质加分。
如果冲泡方法不当，白毫银针的品质就不能充分发挥，反而会受到阻碍，品质直线下降。
这些不当的冲泡方法包括三类。
第一类是茶具没用
冲泡银针白毫时，一定不要使用紫砂壶，尤其是冲泡新茶银针白毫时，紫砂壶是绝对不可取的。
紫砂壶保温性能好，容易闷茶叶。尤其是白毫银针，它本身就是娇嫩的芽，如果用紫砂壶浸泡，茶的品质自然会受到损害。
另外，紫砂壶的气孔细小，会吸收部分香气和汤水，降低整体品质。鲜香和甜味在紫砂壶下消失殆尽。
最后，紫砂壶出水太慢。这样缓慢的出水，很容易导致银针中的茶多酚和咖啡碱过量沉淀，使茶汤过浓甚至苦涩，自然会让你喝起来感到失望。
第二类：错误的冲泡水
冲泡水很容易被忽视。很多人喝茶，拿自来水，煮沸，冲泡。
然而，用自来水泡茶会深刻影响茶汤的味道。
在过滤消毒过程中，自来水会含有很多异味，这些异味会破坏银针原有的香气。还会使原来的茶汤变得苦涩。
原本是优质白毫银针，因冲泡方法不正确而失去了原味。损失太大了。
正确的解决方案是冲泡白茶，不要使用自来水。
第三类是放水时间把握不当。
到最后，白毫胤禛很容易就味道不好了，而且还有时间出水。
不要小看倒茶汤的速度和持续时间。早一秒和晚一秒，味道完全不同。
有的朋友泡茶，同时做两件事，一头倒开水，一头和人聊天。聊得开心的时候，他们就忘记倒水了。银针白毫是一种物质极其丰富的茶。这样坐杯后，出水时间慢，茶叶中的物质就会过多地释放到茶汤中，味道自然就会受到影响。
《3》
下面，就详细讲解一下白毫银针的正确冲泡方法和冲泡流程。
白毫银针的正确冲泡方法基于三个关键点。
首先，冲泡白毫银针的最佳茶具是120毫升的白瓷盖碗。
对于冲泡白茶所用的茶具，陈村姑一直强调并建议，碗必须是白瓷盖的。
白瓷盖碗不会吸收汤水或香气，能完美保存银针的原貌。同时，白瓷盖碗还可以控制开口的大小，让水随心所欲地流出。
此外，用白瓷盖碗泡茶更容易闻茶香，观察汤色的变化。
从比容来看，120毫升比较好。
此盖碗大小容易控制，男女通用，且易于控制茶水量。适合1-3人饮用，尤其是一个人喝茶时。份量足够，不会造成浪费。
其次，冲泡银针时，最好使用山泉水、矿泉水。
茶的本质必须来自于水。如果把十分之八的茶放入十分之水里，茶就是十分之几；如果你尝试用十分之一的茶和百分之八十的水，你只能得到百分之八十的茶。
可见，冲泡水的质量对白茶的品质至关重要。
陆羽《茶经》喝茶的原则是：山上、河上、井上、乳泉满溢、石塘以上。山泉水富含矿物质，清澈甘甜，清爽爽口。是泡茶的最佳选择。
如果没有条件获取山泉水，可以用矿泉水或纯净水泡茶，但不能用自来水泡茶。
第三，如果银针出水，水一定要快出来。
出水的快慢直接决定了茶汤的浓度。
出水很快，茶汤不会太浓，汤的味道容易接受。
如果出水缓慢，茶和水浸泡时间过长，茶叶中的内容物就会过多地释放到汤中，最终导致白茶汤变苦。
冲泡白毫银针时，水要逐级放出。
从第一次冲水到第四次冲水，出水的时间尤为关键。
白毫银针的内质非常丰富，处于饱和状态。用沸水稍微冲泡后，即可释放出物质。如果放水太慢，就会释放出过多的物质，影响口感。
此时注入100后，立即盖上盖子，倒出茶汤。请勿用盖子反复搅拌茶叶，这样也会影响出水速度。
如果喝完后几泡感觉茶汤有些淡，可以适当推迟出水时间，以免茶淡无味。
出水的速度也可以练习。多训练几次，自然就能准确掌握放水方法，加快放水速度。
《4》
用白瓷盖碗，如何冲泡一杯银针？
第一步，清洗茶具
清洗茶具时，仅仅用自来水清洗是不够的。正式冲泡前，必须用开水烫一下，以彻底去除异味。
第二步是称量茶叶的重量
用120毫升盖碗泡茶，准备银针5克。
准确称量茶叶量，可以有效控制茶与水的比例，不至于造成茶汤味道过浓或过淡。
第三步加水
注水通常有三种方法。
1、环壁注水
2、定点注水
3、螺旋注水
冲泡白毫银针时，建议采用环壁注水法。
采用四周注水的方式，使银针白毫的周围区域能够与沸水充分接触，从而释放出风味。而且，通过在墙体周围注水，银针白毫的芽头不会被烧毁，巧妙地避免了对茶叶品质的损害。风险。
第四步，从水中出来
当谈到从水里出来时，请遵循旧的惯例。
从第一次到第四次冲水时，迅速放水，接下来的几次冲水，根据茶汤浓度适当坐杯。
这样，一杯清香醇厚的白色银针就做好了。
《5》
作为白茶中最高贵的茶，银针白毫的品质不负众望。
从外观上看，银针白毫外形美观，芽肥壮，覆盖着白色的白毫，直如针，色白如银。
味道和香气的表现不容小觑。汤色淡杏黄色，味道鲜爽，香气在口中显露，甘甜鲜美。
如果这样的白茶的优良品质因为我们冲泡方法不当而消失，那就太可惜了。
因此，为了品味银针的鲜香和甘甜，请使用正确的冲泡方法。
用户评论
真的！我尝试很多次白毫银针都不太出彩，后来看了你的文章，仔细遵循了您的三点技巧，这次冲泡竟然清香馥郁又有淡淡的甜味，简直不要太好喝！
有18位网友表示赞同！
我也是个白茶爱好者，觉得你写的很专业，尤其关于控温的讲解我觉得很有用。其实我之前都是根据感觉冲泡的，结果味道总是差强人意，以后一定要好好学习一下你的方法!
有16位网友表示赞同！
说句实话，这篇博文标题太长了，看的有点累哈哈，不过讲道理白茶确实需要技巧来冲泡，看了您的建议还是蛮有用的，感谢分享经验！
有11位网友表示赞同！
感觉白茶的口感很微妙，每次冲泡都像是探索不同的世界，但有时又会因为不合适的方法而失去这份美妙。我会认真尝试您建议的三个技巧，期待能够品尝到更完美的滋味！
有12位网友表示赞同！
我也觉得很多人都跟我一样对白茶不太了解吧，以为只要简单冲泡就能喝出香气，结果却苦涩无比！您的文章刚好给了我一些指引，我现在终于明白为什么白茶的品质和冲泡方法会影响口感了。
有5位网友表示赞同！
你说的控温确实很重要，如果温度过高就会让茶叶的物质释放得过于强烈甚至产生苦味，反而不香醇。我会尝试按照您的建议去控制水温和次数，希望能喝到更惊艳的白毫银针！
有16位网友表示赞同！
虽然我平时不太喝白茶，但觉得您分享的内容还是很有价值。冲泡技巧确实会影响饮品的味道，我想尝试一下您的方法看看能否让我对白茶有不同的理解和体验。
有19位网友表示赞同！
我觉得你写的很棒，很详细也很贴近实际操作过程，尤其是关于选用茶具的描述让我眼前一亮。我现在就去买个适合冲泡白毫银针的茶具，期待能够尝到真正纯正的白毫银针滋味！
有8位网友表示赞同！
标题太长了，让人有点吃力哈哈，但是内容确实写的很不错。我之前也一直不确定如何正确冲泡白茶，看了您的分享终于豁然开朗了！感谢您提供的宝贵经验。
有15位网友表示赞同！
虽然我一直对白茶没什么兴趣，但是读完这篇博文后，我觉得自己还是有所收获的。原来冲泡白茶确实需要一些技巧和讲究，希望您的文章能够帮到更多喜欢白茶的人!
有18位网友表示赞同！
我只知道白毫银针是高档的白茶，价格贵得很昂贵！
有12位网友表示赞同！
冲泡水温太重要了，我之前总觉得只要热水就好，结果经常把茶叶烫糊了，导致口感苦涩难咽。看了您的建议以后，明白了控温的重要性。以后一定按照您的方法来冲泡，相信能够品尝到更棒的白毫银针味道！
有13位网友表示赞同！
学习到了很多新知识，以前我从来没有注意到白茶的冲泡技巧那么重要了。以后一定要去试试您分享的方法，希望自己也能品尝到新鲜甘醇的白毫银针的味道！
有15位网友表示赞同！
你说的控温很重要，我之前总是用开水泡，现在才知道要控制好水温才能喝到最纯正的茶味。感谢你的分享！我会按照你的方法去慢慢尝试不同的冲泡方式，找到自己喜欢的口感！
有17位网友表示赞同！
这篇文章写的真好，很详细的介绍了白毫银针的冲泡技巧，让我受益匪浅！ 我以前从来没认真想过如何冲泡白茶，现在终于明白了一些道理了，下次去品尝白毫银针的时候我会按你的方法来试试！
有18位网友表示赞同！
白茶真的需要用心对待啊！这篇文章讲得很到位，我以后肯定要按着你的三个步骤去冲泡，相信一定能让茶香更浓郁，滋味更醇厚！
有15位网友表示赞同！
我觉得最关键的是心态平和呀，喝茶要有品格才行。好好感受每一缕茶香，慢慢体会清甜的感觉，才能真正享受一杯白毫银针的好茶时光！
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