大家好,今天小编来为大家解答揭秘岩茶:一款独特的茶叶及其命名由来这个问题,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
岩茶的名字有两种
一种是说法:岩茶原名叫“酽茶”,因为茶味浓酽而得名,之后通假为岩茶。
另一种说法:武夷山以丹霞地貌位尊八闽,境内三十六峰,九十九岩;岩岩有茶,非岩不茶。
武夷山产的茶都是岩茶吗?非也,当然不是,必须具备一下三点。
1,武夷山茶是受地理标志保护的产品,特指武夷山行政区范围内生产的岩茶。
2,用独特的传统加工工艺制作而成。
3,具有岩骨花香特征的乌龙茶。
并非所有种植在岩石上的乌龙茶,都能称之为武夷岩茶。它必须产自武夷山行政范围内;就连毗邻的建阳,建瓯产的茶也不能算。
所以,一句话,出身很重要。必须要符合标准。
什么叫做“正岩茶”
所谓正岩,在过去传统山场划分里,指的是三坑两涧,即牛栏坑,慧苑坑,倒水坑,留香涧,悟源涧。
正岩,从字面上可以理解为武夷山岩茶里最正宗,正统,最有威望,品质最顶级的一类。
正岩茶可以被称为武夷岩茶,但并不是所有的武夷岩茶都是正岩茶,要能担得起“正岩”二字,茶树必须生长在武夷山风景名胜区内。(喝茶,欢迎互相交流,微信:X7860V)
武夷岩茶是所有乌龙茶中真正符合“乌龙”二字的茶;具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,武夷岩茶属于半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间;最著名的武夷岩茶就是大红袍。
武夷岩茶的形态特征叶端扭曲。似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活,甘,清,香;有明显的岩骨花香。
主要品种有武夷水仙,武夷奇种,大红袍等;岩茶中以大红袍,白鸡冠,铁罗汉,水金龟等著名,其它品种还有瓜子金,金钥匙,半天腰等品种。武夷岩茶主要的药理功能:明目益思,轻身耐老,提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑等。
岩茶作为乌龙茶的代表,属半发酵茶类,不凉不燥,中性温和,适应大多数人的体质,特别是存放一二年后的老岩茶,更是温顺醇和,不刺激;喝完口齿留香,回味无穷。
用户评论
刚开始听朋友说岩茶的时候还一头雾水呢! 后来才知道它特指在岩石间生长的一种独特茶叶,难怪味道会更有山野气息!
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岩茶啊,小时候在家经常喝到的。不过那时候根本不知道它是那种特殊的岩茶,现在才知道原来是石头头的附近才长出来的啊!真是一学就会一知半解啊
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这名字听起来就很酷啊! 这种生长环境独特的茶肯定味道也不简单吧? 下次去茶楼问问看有没有岩茶喝!
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我从小就喜欢喝茶,对各种茶叶都是充满探索精神的。不过对于岩茶这个名词,我来说还是一头雾水,具体指的是什么类型的茶呢?
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看完标题我就想起了小时候家附近有一片山里长满这种茶树的地方,那时候小朋友们经常会去摘那些嫩嫩的小芽儿吃玩耍。但现在想想,估计就是岩茶吧?
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我一直觉得岩茶和普通的红茶好像没什么区别啊? 都是冲泡热水喝的吧! 这句话说的太模糊了,想看更详细的解释,比如岩茶和红茶之间的具体区别呢?
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这文章写的很有意思,让我对岩茶有了更深的了解,原来它的名字来源于生长环境,真的很有特色啊! 赞一个!
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我一直都觉得这种长在岩石间的茶叶一定味道很苦涩吧。但从你描述来看,它的口味还蛮多样化的呢? 想来试试看看!
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岩茶的口感和一般的茶叶确实完全不一样,它有一种独特的清香和涩味,让人回味无穷,是我最近在尝试的新发现!
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看到标题我就想试这个岩茶,据说它的味道很独特。 但我觉得这种命名方式有些许局限性,毕竟茶的多样性是丰富的!
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为什么说要喝岩茶?难道其他的茶叶就不好吗? 感觉这篇文章有点偏激啊!
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我最近很喜欢尝试一些不同类型的茶,岩茶听起来就很有特色。 我要去找找看这种茶到底有多独特。
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我以前买过一种叫"云雾岩茶"的茶叶,味道真的很不错,特别是有着一股淡淡的清香和矿物质的味道。 看来我的茶瘾是要满足了!
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这篇关于岩茶的文章写得很好,很全面地介绍了它的生长环境、特点以及品鉴技巧。 让我这个喝茶新手受益匪浅!
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虽然我不是很喜欢苦涩的味道,但是对这种长在岩石间的茶叶还是很有好奇心,也许以后有机会就尝试一下?
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岩茶的命名还真是贴切啊! 看来这款茶想要品尝独特的味道,确实需要一定的勇气和喜好哦!
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我倒感觉岩茶这种名字挺好听的,给这种特殊的茶叶都添了一份神秘感啊!
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我一直觉得喝茶是一种艺术,而岩茶更像是一幅山水画。 它不仅有独特的滋味,还带着一丝诗意!
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