据透露，30%的员工被解雇。喜茶为何如此高兴却如此悲伤？
针对这些声音，喜茶于2月9日紧急回应称，公司并没有所谓的大裁员，年前的少量人事调整属于正常的人事调整和基于年终考核的优化。同时，员工的年终奖金也已根据绩效在春节前正常发放给员工。
01
上市前夕，喜茶发生了什么？
从前段时间的突然降价，到现在的裁员潮，喜茶动作频频。加之新茶饮料市场竞争激烈、众多产品品牌退出，很难不让人想到喜茶正在为上市做准备。
公开信息显示，截至2020年12月31日，喜茶已在全球61个城市开设695家门店，全球员工总数超过1.5万人。从创立到现在，无论是90后的创始人，还是每次开新店都要排起长队，喜茶可以说是走在茶饮行业的顶端，赚足了人气，流量和利润。
前瞻产业研究院发布的《2021年中国现制茶饮行业市场规模及竞争格局分析》指出，2020年，我国高端成品茶市场，前三名品牌合计市场份额为49.8%，前七名品牌合计市场份额占比57.1%。饮料市场呈现出高度集中度。其中，排名第一的喜茶占据27.7%的市场份额，排名第二的奈雪占据17.7%，排名第三的KOI市场份额仅为4.4%。
截至2021年7月，喜茶已完成总额5亿美元的D轮融资，投后估值从2020年C轮的160亿元人民币飙升至600亿元人民币。从A轮融资到D轮融资，投资方既有红杉、高瓴、IDG等知名投资机构，也有腾讯、美团等互联网巨头。不难看出，股东们对喜茶抱有很高的期望。喜茶获得D轮融资时，同期在香港上市的奈雪的茶最新市值仅为122亿港元，较原发行价已是其股价的一半。
但根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》数据，2020年增速为26.1%，2021-2022年增速回落至19%左右。新茶市场正在经历阶段性放缓。喜茶降价后，奈雪的茶价格也随之下降，新茶行业的竞争必将更加激烈。
随着行业竞争加剧，喜茶今年的销售增长并不乐观。数据显示，从2021年7月开始，喜茶在全国范围内的每平方英尺销售额和每店收入开始下降。以10月数据为例，平均门店收入和每平方米销售额较7月分别下降19%和18%；与去年同期相比，分别下降了35%和32%。
业内人士也认为，喜茶此次裁员是为了降低人力成本，以弥补门店扩张后利润的下降。 “公司今年业绩不好，虽然赚钱，但净利润却出现负增长，精简人力资源可以让财报好看一些。”
上市前，喜茶正经历降价、裁员。无论从哪一方面来说，对于一个深受消费者喜爱的茶饮品牌来说，都不是什么好事。不久前，喜茶调整了多款产品的价格。总体来看，14种商品均有不同程度降价，其中纯茶降价3-5元，5种水果降价2-3元，奶酪降价1元。纯绿茶甚至降到了9元/单价。至此，喜茶产品的价格区间覆盖9元至30元+，这也意味着喜茶已经开始从高端茶饮料的定位开始覆盖中档茶饮料客户群。
此次降价也被外界认为是喜茶试图通过降价扩大客户订单的信号，这会让财务数据变得更加“漂亮”。
02
喜茶的竞争对手在做什么？
与喜茶一样，奈雪茶等热门茶饮料企业也面临着类似的处境。
自2014年成立以来，“奈雪的茶”仍未实现盈利。 2018-2020年前三季度净亏损分别为7000万元、4000万元、2800万元，合计亏损1.38亿元。除了盈利压力，“奈雪的茶”还面临较大的短期偿债风险。
2021年12月中旬，同为新茶饮第一梯队的茶颜悦色因内部薪资事件登上热搜。一个月前，茶颜悦色关闭了长沙市约80家门店，并一度登上热搜。值得注意的是，这是茶颜悦色2021年第三次关店。
数据显示，2021年，全国存活一年以上的奶茶店仅占18.8%，近80%的新品牌奶茶店倒闭。此外，奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等品牌也多次被曝食品安全问题。
更加明显依赖流量的新茶品牌，更容易被置于聚光灯下，被流量审视，无论是之前的食品安全问题和喜茶创始人的朋友圈公开评论，还是这次被揭发但未确认内部管理与员工薪酬之间存在冲突。进步神速的喜茶实在是笑不出来了。
03
中国茶叶市场的未来在哪里？
新茶饮料仍属于新兴行业，在人员管理、质量控制、商业模式等方面存在不足。这些问题遇到疫情时，经营压力可想而知。
青通资本投资总监李宇此前分析，春拖门店逻辑增长趋于饱和，新茶饮必须在多品类、多消费场景方面进一步拓展增长空间。
一是业务类别的拓展。典型动作就是奈雪茶、喜茶等推出的咖啡业务和产品。从珍珠奶茶到冰淇淋，到茶+酒，再到酸奶杯，喜茶后来高调宣布进军咖啡。近两年咖啡行业发生了巨大的变化，咖啡市场的消费群体也在迅速扩大。中国咖啡市场尚未完全饱和，尚未进入高水平竞争。市场前景广阔，可容纳各层次品牌共存。正是因为咖啡市场的红利，不少品牌纷纷推出抢眼的特色创新饮品来抢占市场。
二是多元化场景探索。鉴于COVID-19疫情严重影响线下门店销售的客观现实，数字化是新茶饮料企业的重要抓手。这种探索不仅包括在标准门店之外建设个性化、主题化的线下门店，还包括通过APP/小程序、第三方外卖平台等提供多元化的消费体验。
奈雪的茶自2020年初开始分阶段实施数字化战略，通过小程序点餐、第三方外卖平台、微信商城、、天猫旗舰店等线上渠道，加速线上线下融合。该公司财报显示，2021年上半年其线上营收占比72.2%。
三是严把产品质量关。民以食为天，民以食为天。归根结底，茶饮料行业是食品行业，是消费者进口的食品。新茶饮料品牌在拓展门店的同时，必须严格把控产品质量。许多品牌过去都曾面临过食品质量、卫生和其他问题。频繁的负面新闻极大地影响了消费者对品牌的体验和好感度。
增速放缓将是阶段性的，新茶饮料企业需要做出适当调整才能实现稳定增长。中国连锁经营协会认为，如果企业在未来2-3年内解决好品牌、运营能力、食品安全管理等重要问题，新型茶饮料企业的复合增长率将迅速恢复到15%以上。迅速升温并逐渐回归理性，新茶饮圈的首要问题不仅是盈利，还有管理困难。企业跑得太快，人事管理跟不上，高管空降，整个团队一举被替换。资本聚光灯下的新茶饮圈问题被无限放大。
占据市场主导地位的新型茶饮料已经度过了疯狂增长的阶段。未来，无论是喜茶还是其他新茶饮品牌都将面临无数的挑战。映传媒认为，初创公司做出调整很正常，但希望喜茶能够走出裁员的困境，不要像瑞幸咖啡那样，在质疑声中上市，陷入尴尬。最可怕的就是像ofo一样，在质疑面前成为一个被抛弃的人，生活在一年如一年的寒冬里。
用户评论
感觉喜茶这些年发展确实有点过了，营销越来越用力，新产品迭代速度很快，但味道没啥特别之处。现在看来还是得回归做奶茶的本分好。
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哎，被裁员肯定很难熬啊。希望那些被裁的人能早日找到新的工作机会。喜茶作为一家品牌，真的要反思一下，过度扩张导致员工负担过重吗？
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30%啊！这占比太大了点吧，之前没听过喜茶有这么大的经营困难，现在看来确实竞争激烈了，各路新茶饮都来分一杯羹...
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被曝裁员，我还真没想到喜茶会走到这一步。我以前一直觉得这家店生意好端端的，结果是背后暗流涌动吗？还是说茶饮市场真的像大家说的那样饱和了？
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突然想起之前有个朋友在喜茶上班，他当时跟我说过竞争很大，店里压力也很大。现在看来不是说说而已啊...
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真心的感叹一句，互联网的红利期似乎已经到了末尾啊！以前那些冲着热度和流量发展起来的企业，现在很多都开始陷入困境了
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喜茶这波操作有点“乐极生悲”的感觉。之前他们确实做得比较好，但膨胀的速度太快了。希望这这次调整能让他们重新找回对市场的定位。
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我觉得喜茶的品控问题一直存在，价格高产品体验一般，现在裁员也是必然的结果吧？如果想活下去，还是得好好提高产品质量啊！
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30%的裁员比例确实让人心寒...希望那些被裁的人可以重新出发，找到更适合自己的工作环境。而对于喜茶来说，也应该好好反思一下这次事情的来龙去脉。
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市场竞争越来越激烈，喜茶还是得调整策略。不要迷失在流量和营销中。希望他们能用心做好产品，才能赢得消费者的认可!
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我一直觉得茶饮市场太混乱了，每天都有新店涌现出来，但真正有实力的品牌却不多。
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如果说30%裁员是喜茶经营调整的一种无奈的选择，那我觉得他们应该把更多的精力集中在产品研发上，而不是过度追求营销炒作。
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这个裁员事件也让我对一些成功的科技公司有所警示：盲目扩张、过分依赖资本的力量，最终都会走向衰败
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作为一个喜茶的忠实顾客，确实感到惋惜! 希望他们能克服困境，继续坚持高品质的产品和服务。
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还是那句话，市场有淘汰机制，没有谁是永远的冠军！喜茶也需要明白这一点，不断优化调整才能在竞争中生存下去。
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