老白茶
“一年茶、三年药、七年宝”
一般认为，存放三年以上的白茶称之为老白茶，老白茶是一个宽泛的名词，而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶，（以下以寿眉为例），老白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，因此茶汤透亮，赤金色、琥珀色，口感稠密厚实，香气沉稳富有韵味，正如中年男人，品味、气质显著。
老白茶外形
特级：
形状：叶态紧卷、匀整、洁净
色泽：棕色或褐色（带绿色系、黄色系）
汤色：琥珀色、清澈透亮
香气：陈纯浓郁（带药、参、木等香）
滋味：醇厚润活，陈韵显露
叶底：软亮
老白茶汤色
一级：
形状：叶态尚紧卷、较匀整、洁净
色泽：棕色或褐色（带绿色系、黄色系）
汤色：琥珀色、尚亮
香气：陈纯较浓（带药、参、木等香）
滋味：醇厚较润，陈韵显
叶底：软较亮
老白茶叶底
二级：
形状：叶态略卷稍展、有破张
色泽：棕色或褐色（带绿色系、黄色系）
汤色：琥珀色、尚亮
香气：陈尚纯，较浓郁（带药、参、木等香）
滋味：醇厚尚润，陈韵显
叶底：尚软亮
老白茶产地
福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。
老白茶功效作用
减少焦虑、改善睡眠明目、降低血糖保护脑神经、增强记忆力
老白茶冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后5s出汤，可冲泡10余次。
老白茶存储方法
白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
老白茶适宜人群
精神紧张、压力大者睡眠不佳糖尿病
老白茶禁忌人群
脾胃虚弱醉酒人群孕妇、哺乳女性
老白茶制作工艺
老白茶参考价格
特级为2000元/斤一级为850元/斤二级为500元/斤
用户评论
老白茶一直是我心头好！那独特的香气、醇厚的口感，喝下去就像岁月沉淀下来的宁静，现在很少有茶能让我这样享受了。
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听说老白茶可以养胃？最近我经常感到胃不舒服，想试试看哦！还有听说它也能清热解毒，感觉真是太棒了。希望它能够真正帮到我。
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喜欢喝茶的人家都是懂得品味的，对老白茶的评价都那么专业，我刚开始接触这方面，还不太懂那些专业的词汇，想问问大家，新手怎么挑选好的老白茶？
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这篇文章写的真好！虽然我不太懂关于老白茶等级和年份的知识，但文字描绘得太生动形象了，仿佛能感受到它的醇厚和香味。现在我更想去尝试真品一下。
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我对老白茶还是挺好奇的，一直想找机会尝尝传说中那独特的韵味。可惜最近价格有点贵啊，感觉是不是不太适合我这个普通的白领？
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虽然文章写的不错，但我还是不太明白老白茶和其它类型的红茶有什么区别？可以详细说明一下吗？ 感觉老白茶好像就属于红茶的一种吧，但为什么会有那么多不同的说法呢？
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老白茶真的是很高级的茶呀！从种茶、采摘到冲泡都有讲究，而且保存和收藏都很重要。真佩服那些了解这方面的人群。
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看到价格我直接惊呆了！老白茶这么贵？难道是为了追求某种独特的风味吗？也许是有些人对这种稀缺感比较感兴趣吧？
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老白茶确实不错，但我觉得它的味道还是有点苦涩的，我喜欢喝一些带着甜味的茶呢。不过每个人的口感不同，我不能说不行，只是不适合我的口味罢了。
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老白茶的确具有很高的历史地位和文化内涵，品尝它不仅仅是享受美味，更是感受一种传承与文明。文章中写的都很形象，让我对它有了更深层的认识。
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我一直以为老白茶只有高端的收藏价值，没想到还挺适合日常喝的！现在开始更加愿意去尝试老白茶的风味了，也许能找到一份心安自得的享受。
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我觉得文章说的不够全面，老白茶有哪些保健功效呢？在什么情况下不宜饮用呢？这些信息也很重要啊。
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老白茶确实很值得品尝！朋友送了我一根，现在每天早上拿出来泡一下，感觉真的很有仪式感，而且喝下去也让我心情愉悦很多。
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我对文章标题的理解有点不同，我认为“老白茶”应该更注重它的传统工序和品质体现，而不是单纯地强调收藏价值？或许可以从这个角度进行深入探讨呢？
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老白茶的味道真的很难形容！它有一种说不出的韵味，让人回味无穷。我觉得这种茶更适合在静谧的氛围下品尝，感受它的内涵和深邃之处。
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我个人比较喜欢喝清淡一些的茶，感觉老白茶的味道太浓了，不适应我的口味。或许还有哪些其他的茶类可以推荐吗？
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文章内容不错，讲解得很清晰易懂！让我对老白茶有了更全面深入的了解。感谢作者分享如此宝贵的知识！
有7位网友表示赞同！
感觉老白茶真的属于一种“文化”了吧？不仅需要了解它的制作工艺和品鉴方法，还要懂得欣赏它背后的故事和价值。
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