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教你冲泡出一杯好茶——贡眉

来源： 杉凌
发布时间：2021-08-03 17:30:46

贡眉，也称寿眉，属于白茶，是白茶中的产量最高的品种。其色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，才能充分的冲泡出的它的色香味形。以下是冲泡贡眉的准备工作和具体步骤。

一、准备工作

1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金**，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水：冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择，没有的话选择纯净水也是可以的。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具：冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

二、冲泡方法

1.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

2.温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

3.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

4.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

5.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

6.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

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用户评论

强辩

贡眉？我都没听过！这文章介绍得真好，下次试试看自己冲个看看效果怎么样

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醉婉笙歌

这文说的都太专业了，一个普通人真得能不能搞懂啊。还是去喝奶茶方便点，哈哈

    有6位网友表示赞同！

挽手余生ら

讲道理，以前茶都是随便泡一泡就喝的，现在想想真是浪费呢！这篇博客让我明白冲茶原来可以这么精致，我一定要试试！希望我可以冲泡出像文章里说的那样香醇可口的贡眉茶

    有7位网友表示赞同！

予之欢颜

冲茶确实是个需要技巧的事情，这篇文章写的很详细，特别是对温度控制的强调，我是真的没想到会有这么多讲究

    有7位网友表示赞同！

笑傲苍穹

这篇博客内容不错，我平时喜欢喝茶，但一直没有找到合适的冲泡方法。看了之后觉得很有启发，下次就按照这步骤来试试看！希望能冲出一杯好茶

    有20位网友表示赞同！

凉月流沐@

贡眉这种茶叶价格真贵啊，俺们普通人喝不起。

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汐颜兮梦ヘ

话说回来，茶的讲究真是太多了！我以前觉得只要能泡开喝就好，现在看看这篇文还是有点头疼呢！不过既然想喝好茶，还是要学习一下这些技巧吧

    有18位网友表示赞同！

爱情的过失

文中提到的很多知识点我都非常感兴趣，例如不同茶叶的冲泡方法，还有温度控制的重要性等等。如果文章能再详细一些就好了！

    有14位网友表示赞同！

花花世界总是那么虚伪﹌

我一直觉得冲泡贡眉最好还是去茶馆里喝，现在看来自己在家也能冲出不错的滋味来啊！我要试试看！希望能够像博主一样冲出一杯完美的味道！

    有5位网友表示赞同！

水波映月

我个人更喜欢清香的茶叶，比如碧螺春这种。贡眉这类的呢？我不太喜欢它浓郁的味道

    有18位网友表示赞同！

無極卍盜

每次去茶馆喝茶都被服务员说得一脸专业，其实自己也不明白那些说法。这篇博客写的简单易懂，很多知识都让我有所了解了！冲泡贡眉虽然有一些细节，但我还是愿意尝试一下的

    有9位网友表示赞同！

爱你心口难开

这篇文章介绍得真好，我之前从来没想过冲泡贡眉会需要这么多细致的步骤。看来以后我还得多学习一些茶文化知识才能更好地品味茶的味道啊！

    有12位网友表示赞同！

今非昔比'

我觉得最麻烦的是挑选温度和时间。如果不能精确控制的话，很容易就冲偏了。还是去茶馆喝的好点，省心又省事

    有20位网友表示赞同！

一生荒唐

我比较喜欢那种简单粗暴的冲泡方式，这篇文章说的好像太复杂了

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