白牡丹的品质
来源： 媛昕
发布时间：2021-08-03 17:30:52
白牡丹茶在萎凋的过茶健康程中，起到了微妙的生化反应，形成具有独特的品质，表现出两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝的形态特征。开汤后，呈现出汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇的美感。白牡丹因其在加工中发生的一系列生化变化，鲜叶水分蒸发后，细胞活力逐渐下降，氧化酶逐渐活跃，叶内有机物的合成与分解失去平衡，在强烈的呼吸作用下鲜叶开始进入发酵，单宁复合体氧化后，改变茶青原来的苦涩味和青气，从而使色香味达到人们追求的境界。白牡丹感官品质要求级别品质高级特级一级二级外形嫩度叶张幼嫩毫心多而肥壮，茸毛密叶张尚嫩，毫白显，茸毛尚浓叶张较粗，毫心瘦露叶张粗飘驻芽稀露整碎芽叶连枝叶缘垂卷，破张少，匀整芽叶连枝稍断，叶缘略卷，有破健康茶张尚匀整芽叶部分连枝，叶缘粗卷，破张稍多，尚匀整叶张平展或稍折皱，破张多色泽灰绿或翠绿，色泽调和灰绿或翠绿色泽尚调和灰绿欠匀，有黄绿及暗红片黄绿夹红或枯绿暗杂净度洁净，无老梗、枳及腊叶无老梗、枳及腊叶无老梗、枳及腊叶，夹有少数嫩绿片、轻片无老梗、枳及腊叶，夹杂腊片内质香气鲜爽，毫香显纯爽，有毫香纯正，略有毫香微粗或带青气汤色淡杏黄，清澈杏黄，清澈深黄，尚清澈微红滋味清甜醇爽，富有毫味尚清甜醇爽，有毫味醇厚平淡稍带粗叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮叶色灰绿，叶脉暗褐叶质挺嫩欠匀叶色绿杂，叶脉褐绿，叶质粗嫩欠匀叶色暗杂，叶质较粗。
用户评论
我觉得这篇文章写得很有感觉啊！确实，白牡丹的品质就是一绝。那层薄纱一般的外皮，包裹着那嫩香的内蕊，真是细腻而美好。
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完全同意文中所说的，白牡丹口感清淡香甜，入口即化，让人回味无穷。不过我觉得种养环境对品质影响很大，大城市里种植的白牡丹总觉得不如江南水乡的更醇厚。
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标题点明了重点，这篇文章的确全面地阐述了白牡丹的品质特征，从外观到口感都做了详细描述，让人对这款名茶有了更为深入的了解。
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文章写的不错，但是我个人觉得，不同地区的白牡丹品质差异很大。北方地区的白牡丹口感相对偏清淡，南方地区的白牡丹则更浓郁一些。
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我觉得白牡丹的价格确实比较高啊！虽然贵也有道理，毕竟品质好，但对普通人来说还是个奢侈品。
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作为一名茶爱好者，我非常认同文章的观点。白牡丹追求的是一种纯洁、精致的味道，它并非浓香型的茶叶，而是一种温润、清雅的享受。
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文中提到的几种品质等级划分很有意思，我觉得可以根据个人喜好选择适合自己的等级。不过价格确实也是个需要考虑因素啊。
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我还真不太懂白牡丹的这种喝法，总觉得味道有些单薄，不如红茶或绿茶那样醇厚。也许是我没找到合适的品饮方式吧？
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这篇文章让我更了解了一些白牡丹种类的差别，原来不同产地、不同年份的白牡丹品质也会有所差异啊！很期待下次能尝试不同的白牡丹品种！
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我比较喜欢喝一些颜色鲜艳的茶叶，感觉白牡丹这种颜色有点淡淡的，可能不是我的口味吧。不过文章写的确实不错!
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这篇博文写得非常专业，让我对白牡丹的品质有了更清晰的认识。以前只知道白牡丹贵，现在才知道它贵的理由！
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虽然我对白牡丹的口感我不是很感冒，但还是觉得这篇文章写的很有意思，它让我了解到更多关于茶叶文化方面的知识！
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我觉得文章中提到的几种品鉴方法很有帮助，我可以试试用不同的方式品味白牡丹，也许会发现新的惊喜。
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白牡丹一直是我的心头好，这篇文章写的真是太贴心了！帮我更深入地了解了这款茶叶的品质特点，简直是爱喝茶人的必看文章!
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这篇博文让我对白牡丹有了更全面、客观的认识。虽然价格比较高，但我还是想尝试一下它的独特口感，看看它是否真的像文章中说的那样清香、温柔。
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我觉得这篇文章的描述很生动，仿佛能闻到白牡丹那淡淡的清香，让我有种想要品尝它的冲动！
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我比较喜欢喝一些浓烈的茶叶，白牡丹这种淡雅茶款可能不太适合我的口味。不过文章写的挺好的，感谢作者分享了这么多关于白牡丹的知识!
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这篇博文给我启发很大，原来对白牡丹品质的理解并不够全面。我计划下次去专业的茶店品尝一下白牡丹，体验一下它独特的韵味。
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