如何挑选紫砂壶

紫砂壶的选择取决于壶身的平衡、重量、表面光泽、壶口出水等。泡茶的壶一定要好用，拿着好看，用着舒服。

茶壶的选择：

1.把茶壶拿在手里，看看它是否平衡，向左或向右倾斜。

2.拿起茶壶会不会觉得很重？如果太重，说明设计不合理。

3.用手摸摸锅的表面。如果壶看起来厚，摸起来滑，说明质量好。如果有打磨和上油的痕迹，不建议入手。

4.把开水倒在茶壶上。如果水滴滑得快，它们很快就会消失。如果是新茶壶，一般不是好料。

5、迅速将开水倒入锅内，用耳朵贴近锅口，应避免烫伤，听到锅内吸水的沙沙声，这证明锅的材质没有问题。

6.把茶壶里的开水倒掉，闻闻茶壶里是否有刺激性气味或明显的土腥味。如果不是的话，紫砂壶质量还可以。

7.把茶壶装满水，拿起茶壶试水，看壶盖是否溢出，拿起茶壶倒水，是否舒服。如果没问题，说明这是个好壶。

茶壶的开口

1.预热：先将新买的紫砂壶内外用开水冲洗一遍，去除表面的灰尘，然后将紫砂壶放入无油渍的壶中，加入三倍高度的开水浸泡两个小时，紫砂壶的泥味和内热就会被去除。

2、降火：将豆腐放入茶壶中，放双水1小时。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质。

3.保湿：将购买的甘蔗切碎，放入锅中。没有甘蔗了，可以放点糖再煮一个小时。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶。

4.重生：最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中1小时。龙井茶最好。这样，茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华，第一次泡茶已经能让茶人齿颊留香。