壶铁记

春天万物复苏，也是雨季，很多地方的天气会回归南方。湿度对锅体不好，所以对铁锅的外部保养更重要。

铁锅的保养从皮肤开始。既然是铁，那么无论怎么保养，皮肤还是会有锈迹。所以老铁锅除了皮上的锈只需要“差不多”就可以了，不需要打磨反光露白。即使是干干净净，被空气湿气氧化，也会再次变得“差不多”。

例一：白肌，这是水壶师傅做的防锈处理，就是尽量不刷，因为保持完整的白肌比较少。这种皮壳多好看啊。

《出埃及记》2:表面用金漆或镶嵌的保养也要注意。你必须非常小心，不要用粗布和硬物擦洗它。尽量避开镶嵌或金漆部分，尤其是金漆部分，不要擦。镀金的部分很容易擦掉，这些部分也不容易生锈。如果它们碰到水，必须及时吸干。

例3:正常锅壳保养。

用墨水，倒入塑料杯，加入自来水，均匀涂抹在壶体上。颜色尽量浅一点比较好。如果太暗，铁锅皮之间的质感就体现不出来，缺乏古韵之美。

抹好后放入电瓷烤箱中慢慢晾干。干燥后可以正常使用。

其实铁壶的制作，出厂前都会刷一层用茶汁熬制的液体。