深入解析：品尝20多种鸭屎香——探索茶道的乐趣与奥秘
喝凤凰单丛也有几年了，大大小小香型品种喝了不下三十种了。从最基础也最常见的蜜兰香、鸭屎香、大乌叶，到凹富厚、锯朵仔、八仙、贡香、通天香、宋种，再到比较稀有的夜来香、雷叩柴、文种、蛤古捞等等，也有一些百年以上的古树甚至母树，都尝试过。
有些我现在已经能够轻松品出特点和不同，而有些高端品种，我除了一边鼓掌说“好香！”、“好喝！”，也不太能能精准的描述出其特点了。
喝得比较多的品种，自然是蜜兰香和鸭屎香。
蜜兰香的滋味感算是最直白，也是让我一见钟情爱上凤凰单丛的香型；而鸭屎香除了自带流量的名字以外，其香气也令人神往，完美诠释了茶种香水之号。
各品牌、不同烘焙度、不同产地、不同采摘期的鸭屎香，我差不多喝了二十多种了，所以自命鸭屎王也不为过吧？
库洛茶
库洛茶，是潮海观一计划的发起品牌。
潮海观一项目——选取307款优质鸭屎香参与盲测，从中国13个地区招募的专业及非专业人士，进行品鉴评测，按照最严格的感官分析标准进行工作。最终将综合得分90分以上的茶品，选为项目代表茶。
我最近喝到的库洛茶鸭屎香，一共有三款，分别是2024年特级春茶鸭屎香（中度烘焙）、清香型特级春茶鸭屎香（轻度烘焙），还有一个挂耳鸭屎香。
特级春茶鸭屎香（中度烘焙）
先来说茶容。
中度烘焙鸭屎香茶叶条索完整，宽大壮硕，颜色乌黑，呈较深的墨色。
干茶初闻，鸭屎香标志性的鲜香高扬。
温杯烫盏，沸水激活，茶汤清凉油润，茶香聚拢，细闻鲜香突出。
整体滋味口感充盈细腻，层次感丰富，无涩，茶香入水明显，鸭屎香特有的奶香韵表现出色。茶汤入喉以后，回甘甜润。
耐泡度不错，我一共冲了9泡，整体口感曲线平稳，没有出现突兀的水感。
叶底可以看出比较明显的绿叶红镶边，这也是大多数乌龙茶包标志性特点。
下面我们再来看看轻度烘焙的清香型鸭屎香。
清香型特级春茶鸭屎香（轻度烘焙）
作为凸显香气的凤凰单丛茶，鸭屎香普遍选用中轻烘焙度。理论上来说，烘焙度越低，香气越突出，相对应的，滋味感和韵味也会更加轻柔。
从茶容上来看，这款清香型鸭屎香条索完整宽大，但颜色明显要比中度烘焙的鸭屎香浅的多，虽然整体也呈现出乌墨色，但透出的青绿非常明显。
干茶初闻，香气更加高扬淡雅，清香为主。
经过温杯摇香，鲜香才更明显的得到释放。整体依然以轻柔飘逸的香气呈现。
从口感上来看，轻度烘焙的鸭屎香，和中度烘焙的鸭屎香截然不同。
首先滋味感要轻柔许多，甚至可以用缥缈来形容。
茶汤入口柔润，略薄，茶香并不像中度烘焙鸭屎香那样直接融入茶汤中，而是浮于表面，可以很轻松的通过口腔传递到鼻腔被感知。
回甘没有中度烘焙的鸭屎香表现的那样明显。
我一共喝了9泡。由于整体口感偏清淡，滋味感不强烈，所以也没有明显的衰减变化。
叶底来看，清香型鸭屎香颜色明显更浅，绿色更鲜嫩。
两款鸭屎香的不同点还是很突出的。
中度烘焙的鸭屎香适合既喜欢奶香奶韵，又注重滋味感的茶客。
而轻度烘焙的鸭屎香，则适合喜欢口感清淡，且爱好清香风味的茶客。
挂耳鸭屎香
除了上述两款鸭屎香，库洛茶还有一个挂耳鸭屎香产品。
摒弃了传统的冲泡方式，采用了在咖啡中比较常见的挂耳袋作为茶叶冲泡器具。
而且和凤凰单丛中比较常见的袋泡茶也不同，挂耳冲泡，分段向挂耳袋中注水，然后通过挂耳袋滤水，最终得到一杯鸭屎香茶汤。
这种冲泡方式，不再需要传统泡茶复杂的冲泡流程和器具，一个杯子，一壶热水，即可得到一杯香韵俱佳的鸭屎香， 还真是非常方便。
新希凤凰单丛-春茶鸭屎香
新希凤凰单丛，算是引我进入凤凰单丛的品牌了，也是这几年我喝的总量和品种最多的品牌。
凤凰山800米海拔和乌岽山两片自有茶园，以前专门做线下批发的，也给一些一线品牌供货，和非遗大师常年固定合作，金奖什么的也拿，但对茶客最关键的，还是茶的品质。
两年多来，市面上大部分一线品牌和知名庄园、茶农等等的各种单丛我基本都喝过了，如古典闺秀般恬静羞涩，温婉含蓄的隔年春特级蜜兰香；如现代御姐般豪迈不羁，曼妙飒爽的新茶特级蜜兰香；如飞天仙女般香气轻盈，飘渺不定的特级雪片鸭屎香；还有奶香奶甜的凹富厚，百变撩人的贡香……
而从始至终我喝的最固定的，就是新希了。可想而知其品质和性价比有多么卓越。
今年新希家的特级鸭屎香，品质依然在线。
干茶鲜香显著，尤其是在温杯摇香后，鲜香突显高扬，先是呈聚拢态势，迅速展现出爆发力，那种醇熟的鲜甜感非常出色。
小杯啜茶，汤感醇滑稳实，茶汤进入口腔以后，熟悉的略带奶香甜韵的滋味迅速被味蕾捕捉。
大杯牛饮，口感稳实，最大的特点就是汤感充盈饱满，不会有轻薄的体验，即便是野蛮的大口吞饮，也可以感受到每一滴茶汤均匀的鲜甜奶韵。一款以高香为特点，并不以滋味感为亮点的茶品，能做到这点已经非常难能可贵了。
静置放凉后，茶汤依然均匀顺滑。
鸭屎香的香气表现也非常出色，如果一直身处环境中，还不易察觉。但出去转一圈再回来，能够非常清晰的感受到其表现出的甜香。而如果在品饮中细细体会，亦可感受到甜香入水的奇妙滋味。
【2024上新-特级鸭屎香】头春第一口香花香馥郁高山凤凰单丛茶
我还用它做了冷泡鸭屎香和鸭屎香百香果柠檬茶，每天一大壶，非常适合夏天品饮，感兴趣的可以试着做一下，很方便。
狮头脚鸭屎香
狮头脚是凤凰乌岽山上一个村的名字，村里的种植户以此为名组建起的凤凰单丛茶品牌。产能和顶流品牌略显逊色，但由于得天独厚的原料资源，所以茶品品质还是相当不错的。
狮头脚是一家拥有600年制茶经验的家族企业，坐拥乌岽1300多（间说最高到1400）高海拔地理优势，拥有50多个稀有品种、100多株单株古树、名优母树。
她家最令我感到经验的，就是鸭屎香系列产品了。
温杯摇香，茶香激发，鲜香高扬独特，清幽直上，沁人心脾。
茶汤橙黄油亮，香气撩人，鲜甜的口感更是令人感到惊艳。
小杯啜茶，茶汤入口绵甜，细品花香入水；大杯牛饮，醇滑香甜，包裹性很强，能够轻松溢满口腔。
无论是口感还是滋味都很稳实，放下茶杯的瞬间，即可就能感到明显的回甘生津。
狮头脚【鸭屎香】新茶凤凰单枞茶叶银花香型潮州高山乌岽单丛茶
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用户评论
我曾经尝试过很多种不同产地的鸭屎香，最后才发现你所提到的那个版本的确与众不同。
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虽然市面上有各种各样的鸭屎香供人选择，但我对那款鸭屎香的喜爱却与日俱增。
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最近接触到的一款鸭屎香茶，味道和香气都相当特别，口感醇厚，让人难以忘怀。
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尝试过多次不同品牌的鸭屎香后，我感觉某些特选品种在品质上明显高于寻常品级的茶叶。
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在众多茶叶中间摸索了那么久，最终还是被那款被称为"鸭屎王"的茶深深吸引。
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经过几年的品味，我发现真正好的鸭屎香并非简单地因为名字而得名，而是有着自己独特的风味与故事。
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我试着将所有的经验融于一体，寻找一款品质上乘、味道地道的鸭屎香茶，结果还真找到了。
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"鸭屎香"这个名号听起来有些搞笑，但品尝之后我发现它确实有独到之处。
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对于热爱茶叶的人来说，能够找到一款让自己心满意足的鸭屎香是一种难得的乐趣。
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在众多尝试过的饮料中，那款被称为"鸭屎王"的茶是最为特别的一款，让人回味无穷。
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我对鸭屎香的好奇一直持续到我有幸品尝到了一款评价极高的特制鸭屎香茶，并深深爱上它。
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"鸭屎香"这个名字第一次给我留下了好奇心，后来让我体验了其独特的风味和香气。
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从多种茶叶中挑选，那款被称为"鸭屎王"的茶以其卓越的品质和绝佳口感赢得了我的心。
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我一直对名字奇特、口感独特的茶叶充满兴趣，在尝试过几款不同品牌后，找到了一款让我满意的鸭屎香。
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"鸭屎香"给我一种与众不同的惊喜感觉，品尝后的体验则证明了它的独特魅力。
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在众多鸭屎香茶中搜寻品味之旅终于带我来到了那款口碑极佳、名为"鸭屎王"的茶叶前，确有其名不虚传之处。
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虽然对鸭屎香这个名称最初抱着几分谨慎，但经过多次尝试后，那款被称为"鸭屎王"的产品确实给我留下了深刻印象。
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"鸭屎香"的名字在开始时吸引了我的兴趣，而深入体验后，这款茶的品质和风味超越了我的预期。
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在整个茶叶品种中，我觉得能被冠以"鸭屎王"称号的那一款鸭屎香真得是我尝过的所有中脱颖而出的一个。
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