各类茶的冲泡方法以及保存
茶起源于中国，世界三大饮料之一。根据中国大量的历史文献表明，中国在石器时代的时候已经有饮茶的习惯了。到现如今，茶渡过了漫长的历史长河，因其味清香、回味悠长，让人神思矍爽。而茶在这漫漫的发展过程中已经被人们越来越熟知，喜欢各个种类茶的人也一直在研究探索每种茶的最佳冲泡方法以及保存。接下来为大家一一叙述。
绿茶的冲泡
绿茶的冲泡
我们通常泡茶常用沸水，其实这是最重要的环节。绿茶属于不发酵茶，像我们常见的西湖龙井、碧螺春等，这些茶比较细致、嫩滑，不可用沸水来冲泡，最适宜的温度为80℃—85℃，现泡现饮。冲泡的时间控制在2—3分钟最佳，我们通常喝绿茶总会遇到茶汤变黄而且没有香气，这就是冲泡时间过长导致多酚类物质被破坏，芳香物质也随之挥发散尽。
选用水质最好使用优质矿泉水或者净化处理过的自来水，切勿使用碱性水来泡茶，因其会导致茶汤色泽深暗。泡茶的容器最好使用玻璃杯、瓷杯、或者白茶碗。先用沸水洁净容器，这种杯子便于充分欣赏和感受名贵绿茶的外形和内质。品茶前，先观茶的色泽和形状，“赏茶”以此而来。冲泡时先用相当于容器1/4水浸润一下茶叶，过半分钟左右冲水饮用，泡绿茶切记不要盖盖子，会导致茶汤发黄。
绿茶存储有四忌：一、忌湿润，二、忌阳光，三、忌氧气，四、忌高温。
常用的保存方法：
绿茶的保存
1、绿茶罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
2、绿茶塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
3、绿茶热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
4、绿茶冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
2.红茶的冲泡
红茶的冲泡
相比于绿茶，红茶是全发酵茶，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出，像我们常见的工夫红茶与红碎茶，适宜刚煮沸的水来冲泡，用水量与上述绿茶相当，时间控制在3—5分钟最佳，选用容器最好是透明玻璃杯，由于茶汤含有茶皂素，高水温便会出现泡沫，与茶汤、茶叶层次分明，特别美观，而且赏茶也很有情趣。
首先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3—5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。好的工夫条红茶一般可冲泡2～3次，而红碎茶只能冲泡1～2次。多次冲泡会导致茶汤暗淡且口味欠佳。
红茶的保存：
红茶的保存
1、铁罐储藏法：（同绿茶）
2、热水瓶储藏法：（同绿茶）
3、陶瓷坛储藏法：
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。
4、包装袋储藏法：
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口，放置在干燥的地方保存。
5、低温储藏法：（同包装袋保存法）
3. 乌龙茶的冲泡
铁观音冲泡
乌龙茶可谓是茶叶冲泡中最讲究的了。因其重品香不重品形。首先茶叶用量比其他茶叶要大的多，约占到容器的1／2最佳，水温同红茶一样，刚煮沸的水最为适宜，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶独特的茶香与韵味。
容器选择毫无争议，紫砂壶一直是乌龙茶的御用容器，泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度，首次按冲茶，沸水循着容器边缘缓缓倒入，使茶叶翻滚；当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。之后冲水至八成满，盖上盖子，时间控制在2—3分钟最佳。
乌龙茶存储四防：防晒、防潮、防气味。
乌龙茶的存放
1、家庭存放，干燥、避光、密封、不通风、没有异味。
2、用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。若是再存放到冰箱里的话，会延长其存放时间。
3、青茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味
4、放置在密封容器中（容器内无异味），放在冰箱内。
4. 花茶的冲泡
花茶“茶舞”
花茶是集花香、茶香于一体的茶叶，冲泡方法也颇为讲究。水温85℃—90℃最为适宜，冲泡时间控制在3—5分钟最佳，一般花茶冲泡3次左右即可。高档花茶如毛峰花茶，它的冲泡很具有观赏性，首先，选用透明玻璃杯作为容器，冲泡过程中，可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开，仿佛舞女一般上下沉浮，栩栩如生的景象。这就是花茶冲泡的“茶舞”。
泡好后，用鼻快闻其香气，凑着香气做深呼吸，再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。
花茶的保存：
花茶的保存
1、保存在密封罐里，能防潮又防虫；密封罐需先清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥的花草茶放入。
2、注意花草茶保存期限：一般来说，通常花、叶等土表以上的部分可保存1年，土表以下的根、茎可保存两年左右。
3、避免几种花草茶混合存放：因为它们会相互吸收香味，尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。
4、避免阳光直射。
5. 普洱茶
涤具
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，因其杀青的工艺色泽为暗红色或带灰白色。
普洱茶冲泡
首先要洗茶，先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶。普洱茶的冲泡时间取决于很多因素。视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。前几泡应当快冲快泡，随着冲泡次数的增多再酌情延长冲泡时间，这样才能真正泡出普洱茶的味道。
普洱茶保存四避：一、避高温，二、避阳光直射，三、避异味，四、避湿气
大家都知道普洱茶越陈越香，更有“爷爷做茶孙子喝”一说，所以说普洱茶的存放更要长久。
普洱茶保存
1、紫砂容器(陶罐)如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的；对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择，而其它的容器都相对较差，所以只建议用紫砂容器。
2、纸箱：虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。但是一定要散清纸箱本身的异味后在使用。
用户评论
这篇文章提供了丰富的茶种信息和它们的独特冲泡技法，让喝茶也变成了一门艺术。
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我最近开始尝试不同类型的茶叶，发现按照文中指导的方法冲泡后味道确实有了很大提升。
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各类茶的保存方法真是妙不可言，按照文章建议做好密封处理后，茶叶保持鲜香时间变得更久。
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看了这篇文章关于红茶和绿茶的不同冲泡技巧后，我对日常饮品的选择更加有把握了。
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文章中详细介绍了乌龙茶的特色及其特殊的醒茶步骤，让我的品茗体验更加丰富。
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没想到白茶保存这么讲究，按照文中建议的操作，茶叶依旧能在一定时间内保持原有的味道。
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对于铁观音和毛尖这样的名优绿茶，冲泡要领确实不同，遵循技巧后品质得到了极大的提升。
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文中原汁原味地介绍了普洱熟茶的陈化方法，学会了如何在家中慢慢感受其独特的转化过程。
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对于喜欢尝试异国情调的小伙伴来说，这篇关于花果茶冲泡的小贴士非常有用。
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看到文章里对龙井茶保存的一些建议，觉得再也不用担心泡出来的茶水会变苦涩了。
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绿茶和红茶在保存上的差异，让我不再盲目存放茶叶，现在有了更科学的方式。
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对于喜欢自制奶茶的朋友们，了解不同种类茶叶冲泡后的最佳呈现方式，简直是点睛之笔。
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文章中有关如何避免茶汤变色的小技巧帮我在喝茶时保持了视觉享受和味觉双重满足。
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经过实践，我发现自己在保存绿茶时使用透气棉布包裹比之前单纯密封效果更好。
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看到关于乌龙茶选择水温的文章后，发现选好水温和掌握冲泡节奏也是影响茶叶口感的关键。
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茶艺不仅是享受，也是一门学问。文章中的各类茶的冲泡详解，让我成为了身边的品茗小能手。
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按照文中指导调整普洱茶散的存放高度和方向后，香气得到了明显提升，喝起来更顺口了。
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绿茶和黑茶两种不同茶叶类型的保存方式对比真的挺有启发性的，学到了不少实用的小知识。
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看完有关白茶特性和冲泡细节的文章，觉得每次享用都像是在探索未知的世界，充满了惊喜。
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文章中关于如何通过简单的技巧使茶汤更清澈的建议让我对后续每杯茶都充满期待。
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