端午养生，老年人饮食调整，推荐5个消食减腻中药茶饮及泡煮方法

在龙舟水季节，老年人需要更加关注自己的饮食，合理安排膳食，以维护身体健康。广州市黄埔区长岭街社区卫生服务中心主管护师张惠霞给出以下五点建议：

1、梅雨季节对老年人饮食的深远影响

梅雨季节，雨水连绵不断，空气湿度大，气温偏低。这种特殊的气候环境往往导致老年人出现食欲不振、消化不良等问题。同时，湿度增大还容易使食物发生霉变，增加了食物中毒的风险。因此，老年人在龙舟水时节需要特别注重饮食的选择与卫生，以免给身体带来不良影响。

2、科学饮食原则在龙舟水时节的实际应用

在龙舟水时节，老年人应遵循科学的饮食原则，以维护身体健康。首先，提倡清淡饮食，减少油腻食物的摄入，以降低肠胃负担。可以选择一些易消化且营养丰富的食物，如糙米、燕麦、红薯等。这些食物富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

同时，适量摄入优质蛋白质也是必不可少的，可以选择瘦肉、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物，以满足身体对蛋白质的需求。

此外，还应摄入丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫力，抵抗疾病的侵袭。

3、针对性的饮食建议

在龙舟水时节，老年人可以根据自己的饮食习惯和身体状况制定针对性的饮食计划。

早餐时，可以选择一碗营养丰富的燕麦粥或全麦面包搭配新鲜的牛奶或豆浆，为身体提供充足的能量和营养。

午餐时，可以选择清蒸鱼或鸡肉搭配绿叶蔬菜，既美味又健康。

晚餐则可以选择一些清淡易消化的食物，如蔬菜汤、小米粥等，避免给肠胃带来负担。

此外，在零食选择上，老年人可以适量食用一些坚果、水果等健康食品，既能满足口感需求，又能补充身体所需的营养。

4、食品安全与储存的重要性

在龙舟水时节，由于气候潮湿，食品安全问题尤为重要。老年人在购买食材时，应仔细检查食材的新鲜程度，避免购买有异味或变色的食品。同时，在储存食物时，要确保冰箱内部清洁卫生、温度适宜，以防食物变质。

此外，还可以利用保鲜盒或保鲜袋等工具，将食物分装好并放入冰箱保存，以保持食物的新鲜度和口感。

5、合理的水分管理策略

在龙舟水时节，由于空气湿度大，老年人容易感到身体沉重、乏力等不适症状。因此，合理的水分管理尤为重要。老年人应根据自己的活动量和天气情况适时适量饮水，以保持身体水分平衡。同时，要避免一次性大量饮水，以免给身体带来负担。

消食减腻中药茶饮及泡煮方法

如何开心地吃粽子？广州中医药大学第一附属医院副主任药师李赐恩提醒，对于某些特定人群来说，吃粽子也需要注意适量和选择。例如，糖尿病患者应尽量避免过多摄入含糖量高的粽子，以免加重病情。同时，消化不良或胃肠道疾病患者也应选择易消化的馅料，并适量食用，以免给身体带来负担。

李赐恩推荐以下5个具有消食减腻作用的中药茶饮及泡煮方法，帮助大家消化解腻。

1.山楂茶：泡煮方法：取山楂干5-10克，洗净后放入杯中，用沸水冲泡，可反复冲泡多次饮用，也可以将山楂放入锅中，加适量水煮沸后小火煮5-10分钟饮用。

2.神曲茶：泡煮方法：取神曲5-10克，放入壶中，加入适量沸水，焖泡10分钟左右即可饮用，或者先浸泡30分钟再煮沸5分钟后饮用。

3.麦芽茶：泡煮方法：炒麦芽10克左右，用开水冲泡，加盖焖15分钟左右饮用，或者将炒麦芽放入锅中，加适量水煮沸后转小火煮10分钟左右饮用。

4.莱菔子茶：泡煮方法：莱菔子5-8克，放入锅中，加适量水煮沸后小火煮5-8分钟饮用。

5.陈皮茶：泡煮方法：陈皮3-5克，掰碎后放入杯中，倒入沸水，浸泡10分钟左右饮用，也可以与其他茶叶一同冲泡，或者将陈皮放入锅中，加适量水煮沸后转小火煮5分钟左右饮用。

需要提醒的是，中药茶饮虽然有一定的保健作用，但不能替代药物治疗疾病。如果身体不适较为严重，应及时就医。同时，饮用时应注意适量，且根据个人体质和具体情况选择合适的茶饮。在使用前，也可咨询专业的中医医师以获得更准确的建议。