普洱茶七种武器之沱茶
从发酵方式上看，生茶占了普洱茶的半壁江山，如果从紧压的形状上看，毫无疑问，沱茶也占了举足轻重的一半。与七子饼一样，名满天下的沱茶身上也充满了传奇色彩：曲折的身世、奇怪的命名、别具一格的形态和鲜为人知的原料、工艺、配方…无一不让人们好奇、着迷。
康提糯香普洱小沱茶
刚开始见到怪模怪样的沱茶，感觉它那个深陷的凹槽，就像一个深邃的谜洞，要想知道沱茶背后的故事，必先解开它身上的一个个谜：
沱茶之源
在云南普洱一个叫景谷的地方，人们对这个地名的了解多是因为那个地方出了一种“景谷大白茶”的稀有茶种，其实景谷也是沱茶最早的发源地。
1902年，在大理下关，喜洲商人严子珍和其合伙人创建了一个叫“永昌祥”的商号。起初永昌祥学习了景谷姑娘茶的做法（也就是馒头型茶的压制方法），当时叫谷茶。
沱茶之名
1916年，永昌祥改革工艺，在姑娘茶的底部开窝，既便于干燥，又便于组合包装和运输（至于有利于后发酵和熟化那是后人附会之文），这种窝头形的紧茶每筒五圆，每个重9两。先生产了10担，销往四川大获成功。
由于工艺源自景谷，先叫谷茶，云南话里圆而饱满的单个体，称之为坨，于是改叫“坨茶”，后因销往四川沱江一带大受欢迎，有“饮沱江水，喝下关坨”的说法，“坨茶”就逐渐演变成了“沱茶”。而此时，景谷当地原先的谷茶以景谷附近的茶为原料也在继续生产，工艺上反过来借鉴永昌祥，以“谷庄沱”命名，后期逐渐被品质更优异的下关沱所取代。
康提糯香普洱小沱茶
原料和工艺
早期沱茶的原料以勐库、思茅为主，成品有“绿茶”和“红茶”，几年后，沱茶在四川大卖，永昌祥改进原料配方和工艺，原料以勐库茶打底，取其味，凤庆茶撒面，取其型。工艺上以晒青为主，但对成品的判断标准上：汤色绿黄的被让认为是上好的“绿茶”（实际上是我们现在的新制的晒青生茶），汤色泛红的则被认为是稍差一些的“红茶”（实际上是普洱茶初制工艺不过关制前发酵导致汤色偏红的新制晒青生茶）。由于在当时市场上是以绿茶为标杆，绿汤为上乘，“绿沱”自然是上等货色，而对于中下等的“红沱”，后期成立下关茶厂引进烘情工艺后，会掺一些烘青用以调和汤色。
下关沱茶
永昌祥的下关沱茶一经问世，很快在滇、川、藏等地打开销路，其他商家见沱茶利厚可图，纷纷投资经营，下关一时成了众商家角逐沱茶的大战场。在抗战结束前，下关有大小十八家茶厂，其中，以永昌祥、茂恒、复春和、成盛、洪盛祥等商号开办的茶厂规模较大。在激烈的市场竞争中，永昌祥在商战中稳扎稳打，力挫群雄。该号的"松鹤牌"沱茶不仅非常重视质量，而且促销、防伪方式新颖，在川、藏等地备受推崇。
应该说，早期的下关沱与下关茶厂无关，是严子珍等创始人和下关一带商号联手打造的。
康提糯香普洱小沱茶
下关茶厂
下关茶厂创办于1941年，前身是康藏茶厂，1950年康藏茶厂改名为中国茶叶公司下关茶厂，1955年永昌祥、复春和、茂恒等商号的茶叶加工厂并入下关茶厂。自此，下关沱才成为下关茶厂生产的常规产品的代名词。
下关茶厂饼、沱均有生产，沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新，既有的甲沱、特沱、苍耳沱等常规产品，还有特殊时期的班禅沱、销法沱、大理沱等经典产品。
下关沱茶的商标使用情况为：
1942年-1949年注册使用商标为『宝焰牌』。
1950年使用『中茶牌』商标，
1990年注册使用商标为『宝焰牌』。
1992年松鹤牌沱茶注册商标正式启用。
康提糯香普洱小沱茶
沱茶的武器
读完沱茶的历史，在这个不起眼的小小凹槽中，居然蕴含着如此深厚历史渊源，让我始料未及。
从永昌祥创制定型的沱茶到现代的各种沱茶，经历一个世纪多的变迁，沱茶的外形轮廓丝毫未改！其形态精巧绝伦，在内质、口感、滋味等方面也有独特之处。
康提糯香普洱小沱茶叶底
沱茶外形从凹面看，象一只壁厚的小碗，中心凹槽部分加大了与空气的接触面积，使沱茶具有良好的透气性，保证了沱茶在长途运输中不会霉变。沱茶外形呈半圆形，边缘为圆弧状的流线形，这样圆润的形态不仅有体积紧密、抗压的特点，在当时茶叶仅靠笋叶、篾丝包装的年代，这样的产品设计还避免了茶叶在长途贩运中相互磨擦、磕碰而导致茶叶缺角、掉面等影响产品销售的情况。因此，沱茶在运输、搬迁和存放过程中占尽优势，方能历久弥坚，流传至今！
从美学的角度看，沱茶这种独特的形状以凹示人，隐隐有迎客之态则象征中国人含蓄内敛，质朴好客的优良品质，沱茶百年如一，始终保持如初的坚韧品质则赋予了它深沉的文化韵味，让每一个接触它的人情不自禁地在品饮之余细细把玩、奉为观赏之物。
康提糯香普洱小沱茶茶汤
这就是普洱茶的又一种武器——沱茶，它以凹示弱，实则坚韧，观之似缺陷，实际完美无瑕！
用户评论
这个普洱茶七种武器之沱茶，简直是收藏级好物啊！汤色非常明亮，口感醇厚又带点微微的甘甜，太棒了。
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第一次尝试这款沱茶，泡出来的香气就深深地吸引了我，喝起来有种独特的果香和花香结合的感觉。
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作为普洱茶的新爱好者，我喜欢尝试不同的品种。这款沱茶给我带来了惊喜，口感滑顺，回味悠长。
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对于熟茶的爱好者来说，这是一款特别推荐的选择。它的韵味独特，有明显的陈年味道，但又不会过于沉重。
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第一次听说普洱茶七种武器之沱茶这个名字，试了之后才发现它真的很有特色。口感层次分明，每一口都带给我喜悦。
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这个季节喝点热乎的普洱挺合适的，这款沱茶无论是泡起来的外观还是喝到嘴里都是那么的舒服。
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作为普洱茶爱好者，发现“七种武器之沱茶”这一名字便有了想一探究竟的冲动。确实值得一试，口感令人满意。
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第一次尝试这款来自普洱的经典沱茶，它不仅外形精美，口感也极为丰富，简直是味觉盛宴。
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对于喜爱传统茶文化的我来说，“七种武器之沱茶”这个称号本身就充满了神秘感和吸引力。味道果然不负期待。
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这款沱茶给了我全新品鉴普洱的体验，其独特的香气和口感使得每一口都能感觉到时间赋予它的独特韵味。
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最近尝试了“普洱茶七种武器之沱茶”，被它清新而略带果香的味道深深吸引。真的是一款值得推荐的好茶。
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这款茶让人感觉非常特别，并且在口中留有余味，对于喜欢深度体验每一种不同茶叶味道的人来说是个不错的选择。
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“普洱茶七种武器之沱茶”这个名字里充满着历史与传统韵味，品起来更增加了几分趣味。口感均衡，让我回味无穷。
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尝试这款沱茶时，我被它独特的香气和细腻的口感所吸引。对于普洱的新手来说，这的确是一款很好的入门选择。
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经过多次品尝，“七种武器之沱茶”不仅在外观上给人带来惊喜，在口感上也相当出色。非常推荐给所有想深入了解普洱的朋友。
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“七种武器”的称谓听起来就颇具神秘色彩，品茗后更增了几分好奇和期待。这款茶的每一泡都带给我新惊喜。
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这款沱茶让人感觉到它不仅仅是饮品，更是文化与历史的一种沉淀。尝试后的感受就是，值得收藏的一份好物。
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“普洱茶七种武器”系列里，“沱茶”的表现特别出彩。从第一口喝到最后一滴都有不同层次的味道在舌尖绽放。
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在众多普洱中挑选试饮时，这款“七种武器之沱茶”凭借其独特的味道和口感迅速吸引了我的注意，确实非常值得推荐。
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