茶文化源远流长的茶历史
琴棋书画诗酒茶。从古至今，上至皇帝下至平民，好茶之人皆“不可一日无茶”。茶文化历史悠久，打开中华五千年的文明发展书卷，从每一页中都可以嗅到茶的清香，几千年来喝茶的习惯和方式也随着时间在变化。
用茶的三个阶段
中国人是最早发现和利用茶的国家。中国人利用茶的方式经历了药用、食用、饮用三个阶段。
1、茶之药用：早在4700多年前的原始时期，古人偶然发现了茶叶具有解毒的作用，便直接含嚼茶鲜叶用作疗疾。
2、茶之食用：这一时期的饮茶方式呈现出一种多样性，人们将茶鲜叶进行简单的杀青后，便将其碾成糊状加上油膏等原料制成茶饼或者团茶，饮用时放上葱、姜、桂等进行煎煮后饮用。
3、茶之饮用：随着生活不断发展，出于对茶之本味的追求，茶的利用方式从直接食用鲜叶发展到制成干茶储藏备用，从生嚼茶叶发展到煎服，即加水煮熟后连汤带叶服用，这是茶发展为饮料的开端。随后演变出了唐煮、宋点、明泡三种饮茶方式。
饮茶方式的转变
一、神农时代：通过含嚼茶叶鲜叶，将茶叶当药用。
二、西周、东周：开始把茶叶当菜食用。
三、秦代：开始把茶叶用以茗饮、调煮、羹饮。
四、汉代：茶开始趋向商业化，简单的茶叶加工出现，制成茶饼，以便运输。
五、唐代：随着经济、文化的发展，饮茶文化盛行。
唐时饮茶开始由粗放走向精工，并有陆羽著成中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的一部专著《茶经》，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。
唐人所绘《宫乐图》
画中有的仕女正在舀茶，有的在炙茶，有的在品茗，反应了典型的唐代煎茶喝法
唐代人讲究煮茶。
其过程陆羽在《茶经》中有详加介绍。首先要将茶饼研碎待用。然后开始煮水。精选佳水置釜中，以炭火烧开，但不能全沸，加入茶末。茶与水相融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟孟之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀地斟入各人碗中，包含雨露均施、同甘共苦之意。
唐代茶具
将茶放于茶鍑中煎煮，茶鍑架在交床上，风炉至于交床下加热茶鍑底部
从鹾簋中取适量盐中和茶的苦涩
唐代民族沟通融合，西部民族如吐蕃、回鹘开始接受了茶文化，形成了对后世影响深远的茶马贸易。
如今再观西藏、内蒙的饮茶方式，是否觉得宛若大唐遗风？
北苑团茶是在唐宋间流行的饼茶基础上精加工成型的
六、宋代：“盖人家不可缺者，柴米油盐酱醋茶”，唐代积淀下来的成果，在宋代完成了升华，饮茶之风得到帝王、文人雅士乃至民间百工的崇尚。
宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。
准备阶段：
先要将茶饼放在微火上稍作炙烤，去除水份。
1. 碎茶：将茶饼用干净的纸密密包裹起来，放在木质茶臼里捣碎
2. 碾茶：把敲碎的茶块放入碾槽或石磨中，快速有力地将其碾成粉末
3. 罗茶：磨好的茶粉放入罗绢做的筛网中，细筛几遍到“绝细”
4. 置盒：将筛好的茶末置入盒中保存
点茶阶段：
5. 入盏：用清洁流动的活水烧至第二沸，冲涤茶盏，趁着茶盏还有温度，拨入茶粉
6. 注汤：用执壶注入少量的水，先将茶粉调成均匀的茶膏
7. 击拂：一边注水，一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫
8. 置托：汤花呈现出美丽颜色之后，将茶盏置于漆器或同材质茶托之上
击拂
用茶匙或茶筅、茶筋等工具搅动茶汤，使之产生饽沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。
《十八学士图》（局部）
这张传为南宋画家刘松年所绘的《十八学士图》（局部）再现的正是宋代人点茶的场景。
园林中的方桌旁，围站着几位学士，或俯首凝视，或捻须侧目，众人的目光都齐集于中间这位文士手上。
只见他左手扶盏，右手执一长条形物件，在盏中搅动，桌旁还有一位用执壶往盏中添水的侍从。
更远处的两位童子，一位在查看炭火上烧水的执壶，另一位则转动手中的磨盘，似乎在磨着什么。
宋代喝茶为点茶，茶汤以白色为贵，茶盏以黑色为佳，黑白互为衬托的视觉效果才能满足宋人的美学要求。
同时，宋代文人斗茶时需要一番品头论足，吟诗作词，若是茶盏保温效果不好，那再好的茶，变凉了，风味也要大打折扣。
建盏刚好能够满足美学和实用的各种需求，为斗茶而生的完美器具。
鹧鸪斑建盏
建盏的大小、薄厚、形状、弧度都完美适应宋代点茶、斗茶的饮茶习惯
七、元、明代：开始出现散茶。
民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。
朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
散茶又称草茶，是直接采下茶叶后以原形加工的茶，其饮用也简单得多。
一类散茶在烘干之后会被研磨成粉，也就是所谓“末茶”，这类茶同团茶一样，会被拿来点饮。
虽然饮用方法类似，却少了碾碎过罗的步骤。
大部分的散茶则采取了煎饮的方式，对于客人众多的茶馆，便捷的散茶，无疑更受欢迎。
散茶最初更多是作为低端茶出现，随着销量的提高，也逐渐产生了许多高端产品。
仇英所绘《斗茶图》
斗茶的场地在山野间浓浓的松荫之下，雅士们在此斗茶比香，赋诗行茶令，一派悠然情趣
在散茶的挑战下，宋初风靡天下的团茶渐渐失去了市场，史称“南渡之后，茶渐不再研膏”。
在民间，南宋的散茶完全压倒了团茶。
到了明代，由于炒青制茶的技术出现，散茶反而更加便于收藏，于是团茶就少见了。
朱元璋干脆停止了福建北苑龙凤团茶的生产，所有茶饮都改为散茶，一直延续至今。
而点茶这种古老风雅的艺术也随着团茶的消逝而失传，更遑论斗茶、分茶。
现在唐宋点茶的艺术，似乎只能在日本探得一二。
茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味，同时泡茶所用的茶具和方法也简化了很多，更利于茶文化的传播。
喝茶是以无拘无束，潇洒自如、趋向生活化、大众化为特征的品饮艺术。
从饮茶发展中可以看出茶文化丰富的内涵，从药用到解渴的饮品，再到精神层面的享受，饮茶发展的轨迹即是文明 的过程。
茶不只是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。
用户评论
这款茶的口感醇厚，让我感受到了茶文化的深厚底蕴。
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喝完这杯茶，仿佛穿越回了古代，体验了一把古老的茶道仪式。
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这款茶叶的品质非常出色，每一片都散发着自然的香气。
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这种茶的味道真是太棒了，简直让人回味无穷。
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喝茶不仅能提神醒脑，还能修身养性，这是一项非常有意义的传统活动。
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我喜欢这个品牌的茶叶包装设计，简洁大方，充满了传统文化气息。
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泡一杯好茶需要耐心和技巧，这是一种艺术，也是一种享受。
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喝茶叶的时候可以感受到大自然的馈赠，这是多么美好的事情啊！
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在忙碌的生活中，抽时间品茗一下，真的能放松心情，缓解压力。
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现在的年轻人越来越注重健康生活，喝茶也成为了一种时尚潮流。
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喜欢跟朋友一起分享茶的美味，这也是一种社交方式。
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我对中国的茶文化一直很感兴趣，这次尝试了这个品牌的产品，感觉非常好。
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茶的历史悠久，从古至今都是人们生活中不可或缺的一部分。
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饮茶已经成为我日常生活中的一个习惯，每天都要来上一杯。
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无论是绿茶、红茶还是普洱茶，我都非常喜欢品尝各种不同的茶类。
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这个季节最适合喝一些暖胃的红茶，既能驱寒又能养生。
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我认为好的茶叶就像艺术品一样，值得我们去欣赏和品味。
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每次喝茶都能让我感到宁静和平静，这是我最大的收获。
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我觉得喝茶是一种生活方式的选择，它能让我们更加关注自己的内心世界。
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感谢我国悠久的茶文化和传承下来的美好品质，让我们的茶生活更加丰富多彩。
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