普洱茶古树也分三六九等，喜欢古树茶的你不可不知
昨天有个老茶友在微信上跟我闲聊，问起了古茶树的事情。他问我古茶树是不是都比较粗壮，一棵十几米高。
这个问题相信很多茶友都有过，但是事实并非如此。由于海拔高度的原因，我们这里的普洱茶古树大都不算很高，而且特别粗的也不多。
虽然大家都叫古茶树，但也分个三六九等，所以想要了解古茶树，就得全方位地了解下什么叫做古茶树。
在大部分茶友的观念里，普洱茶古树应该都有几百年的历史，高度直冲云霄。但事实上，根据云南各产区对于古茶树的明文定义，80年树龄以上的茶树，都能归为古茶树。
所以上至千年，下至80年，都能被称作古树。但是古茶树中也有很多等级和种类：千年野生古茶树、野放大茶树、原生态古茶树、生态古茶树、老茶树。
我们按个讲一讲这些古茶树有何不同。
千年野生古茶树（树龄1000年以上）
原始雨林中野生的古茶树，树干直径0.5m左右，树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。
这种树的叶脉在9~16对之间，与现代栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同，树叶是一般古树茶的三倍重。
这种树所制作的茶叶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同。茶汤中水溶性果胶丰富，饮用时几乎没有苦涩味，入口润甜，回甘持久悠长。
野放大茶树（树龄500~1000年）
大茶树的树高在5m以上，由于是栽培型茶树，所以大茶树一般都是该茶园树龄最老或是最大的茶树。
一般情况下，大茶树直径在0.3~0.5m之间，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。
用大茶树嫩芽做的茶叶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。
原生态古茶树（树龄300~500）
树直径在10~35cm之间，树高3~6m，树龄多在三四百年。
这种茶树所处的生态环境还不错，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。制作出来的茶叶，果胶质丰富，口感甜润，苦涩味轻，收敛感强，回甘快。
生态古茶树（树龄100~200）
大多直径在10~25cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于被采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。
制作出来的茶叶，芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，稍有苦涩感觉，苦涩味约有十几秒钟，从饮用体验上来看，生态古树茶与树龄更大一些的原生态古树茶容易混淆。
老茶树（树龄60~100年）
种植于1912-1949民国年间，多数茶树直径径在5~15cm，树高1.5~3m，树龄60~100年。
制作出来的茶叶，有果胶，饮用时有润甜之味，但是苦涩感也比较明显，持续约几十秒。对于品茶经验较少的茶友来说，不太容易能分清老茶树和生态古茶树的区别。
以上的几种茶树都叫古茶树，但是最高级的千年野生古茶树和最低级的老茶树还是有着很大的区别的。不过即便是等级最低的老茶树，制作出的茶叶品质也比台地种植的灌木状茶树叶要好很多。
所以条件允许的话，最好还是喝一些古茶树的茶叶，那些只有苦涩没有回甘的普洱茶，实在不值得一喝，而且价格还未必便宜。
我叫玉香，是云南西双版纳巴达山布朗族制茶人，世代以制作普洱茶为生，我们坚持纯手工、原生态、古法制茶，既为传承文化，亦为发扬好茶！
用户评论
“我最近对古树普洱茶产生了浓厚的兴趣，在了解了它们的差异后，感觉每一等级都有独特的风味。”
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“听说普洱茶的古树茶分为不同档次，最高等级应该是口感最好的吗？”
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“古树与小树的普洱茶到底有多大差别？真是让人好奇！”
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“对于喜欢尝试各种茶叶的人来说，探索不同等级的古树普洱，是个很有趣的过程。”
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“买了一盒最高等级的古树普洱，味道确实比一般的更纯正。”
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“普洱茶中的古树茶种类真是五花八门，选择起来有些头疼呢！”
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“第一次尝试古树茶时，我被它的丰富层次和独特口感惊艳了。”
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“听说好的古树普洱会随着时间的陈化味道更佳？期待能品到这种变化。”
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“对于喜欢收藏的人来说，每一片优质的古树普洱都是一份珍贵的记忆。”
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“我从不同来源收集了几个等级的古树普洱，比较下来，口感差别明显。”
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“研究后才知道，古树茶的价值不仅在于其历史背景。”
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“初学者如何分辨真正的古树普洱，真是挺让人费心的！”
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“喝过最高等级的古树普洱后，真的觉得它和其他品种完全不同。”
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“在尝试多种不同等级的古树普洱过程中，我的味蕾得到了全新的感官享受。”
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“每种古树普洱都有自己的故事和风味特点，真是令人回味无穷。”
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“对于一些资深茶友来说，古树茶是品鉴茶艺与历史的重要途径之一。”
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“买了几盒不同等级的古树普洱，发现每一级别的口感都特别迷人。”
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“从古树普洱中能体验到时间与自然之美的奇妙交融。”
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“我开始对研究普洱茶的不同品种和等级产生了浓厚兴趣，每尝一口都是新知识的学习过程。”
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“最高等级的古树普洱茶确实给人带来一种深沉而又优雅的味觉体验。”
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“对于追求极致口感与味道体验的人来说，古树茶的等级差异是一个重要的考量因素。”
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