揭秘乌龙茶独特风味：探寻其香气与滋味的来源

品味乌龙茶，滋味与香气从哪里来？当我们在说茶汤滋味好时，往往会用一个词“非常饱满”来形容。而当我们单独描述香气与滋味时，关于茶汤的想象空间与描述往往...

安徽四大名茶入选人类非物质文化遗产

该项目涉及全国15个省（区、市）的44个国家级项目，包括安徽黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片生产技术项目等。截至目前，与徽州传统民居建筑技艺、程大...

揭秘绿茶冲泡艺术：“三投法”的精湛之道

对于绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢...

洱海，我心目中，大理最美的景点非它莫属

#在你心中，大理的哪个景点最美#在大理的诸多美景中，我心中的最美景点非洱海莫属。洱海，位于大理市东部，是云南省最大的淡水湖，它以其独特的自然风光和悠久的...

黑茶就是普洱？看完这篇就不会闹笑话了！

上次与一位出入门的朋友喝茶，泡的是普洱，他问我，普洱就是黑茶吗？我说，不是，黑茶是一个种类，还有其他很多茶也是黑茶。他表示不解，的确，在大家一贯认知里，普洱的名...

茶叶泡，很多人没见过，这是一种可以食用的果子

这就是我在树上摘下来的茶叶泡，有拳头这么大。难得一见吧！里面是是空的。像鼓气球一样，这就是茶树上结的茶叶泡，看上去是不是很受人喜爱？我们还可以一起看到...

茶中最“黑”的茶，出现在《红楼梦》却被直接嫌弃

六安产茶，历史悠久。据史料记载，六安茶始于唐代。诗人李白曾云：“长江水，云顶茶”。明代茶叶专家徐慈叔在《茶疏》中说：“天下名山，必产灵草。江南地温，宜茶。...

凤凰单丛"鸭屎香"这么香的茶，为何如此命名（茶叶知识闲谈篇）

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。 单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树,采摘、加工而成,因分株单采单制,故称“单丛”。喝...