普洱茶砖外嫩里嫩,要500元一斤。发生了什么事

来源: 巧巧
发布时间:2024-01-06 10:49:41

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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

最近茶友“张伟”问边肖:“我的茶是2015年生的(见下图),说是云南芒种的。帮我看看茶叶的质量?300块钱买了300克(500元左右/斤),味道比较苦,但是涩味不重。泡了四次,苦味稍微淡了一点。

还有一点涩味。"

对这款茶稍有了解,有一个疑问,茶砖表面是黑色的,看起来是烧焦的,但里面是绿色的。难道这就是传说中的外焦内嫩?嘿嘿。

就此,肖志咨询了在西双版纳制作和研究普洱茶16年的资深人士邓艾君。他说芒种古树茶少了,梯田和小树多了。这种炒茶技术一般,树龄比较小。充其量只能算混树茶,不能算古树。

500元/斤不算贵。茶叶的品质应该说是比较优秀的,毕竟属于古六大茶山。

然后,小问题又来了。从哪里可以看出这茶没有炒好?

邓艾君老师解释说,从茶友提供的图片来看,盖碗上还有微小的糊点,茶砖还是绿色的,说明茶叶炒的不均匀。炒出来的完美砖茶(饼茶)要内外一致,都要求灰黑油亮,不黄不绿。

这次我明白了,以后家长买茶叶要注意。如果茶饼或砖的颜色不一致,像这种,外黑内绿,叶底有糊斑,那肯定是炒茶的时候出了问题。

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