普洱茶芽叶比例最合适是多少

大家好，今天来为大家分享普洱茶芽叶比例最合适是多少的一些知识点，和普洱茶芽叶比例最合适是多少的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

近日，茶友“张伟”发了一条普洱熟茶到边肖微信官方账号(见下图)，问：“这种拼配茶的配比是多少？”卖家还在图片中明确标明了芽、叶、茎的比例：金芽比例高达40%，叶比例55%，茎比例只有5%。

就这个问题，肖志咨询了在西双版纳从事普洱茶制作和研究15年的资深茶人邓艾君。据邓介绍，这种茶是梯田或小树的拼配工艺，这种比例是最常见的拼配方法。

据了解，如果用纯树料发酵熟茶，即使是春茶，芽头比例也不会超过15%。一般台地茶的采摘都是一芽两叶，层次比较高；大树茶的采摘是一芽三叶，甚至四叶。水平比较低，芽头比例就更少了。

按照普洱茶等级的评定标准，芽数越多，等级越高。众所周知，一般来说，芽头茶外形美观，细腻的芽头因为富含氨基酸而清新爽口。

而多芽只能贡献新鲜度，不能提高醇厚度，其他成分(如多酚类)的比例小于叶茶则。其实流畅感是需要足够的内涵来支撑的。芽头内含物比一定成熟度的叶片内含物少。如果芽头比例过大，

其后期的老化和耐泡性也可能受到一定程度的影响。

有一个大品牌的标杆熟茶，级别大概在6到8之间(普洱茶分为10级)。只有这样，熟茶的厚度才能达标。而宫廷熟茶(纯芽制作)不耐泡，口感较淡。

啊，原来如此！看来普洱茶和绿茶真的不一样。发酵熟茶要求的不是嫩度越高越好，而是内在物质越多越好。所以家长以后选普洱茶，不要只选芽比例高的那种！

背景知识：普洱茶等级

生熟生普洱茶根据原料的嫩度和条索的大小可分为五等和十等。一级、一级、二级原料最精致，等等。五等、九等、十等原料最粗最老。

此外，还有更精致的皇家普洱、普洱霍金等特级以上品种。

特级：紧凑、均匀、整齐、均匀、老、香、浓、醇、红、亮、棕、嫩。

一级：紧、肥、嫩、匀、更均匀、浓、纯、醇、红、亮、棕、肥、嫩。

二级：紧结肥嫩，匀齐，匀齐，浓，纯，浓，醇，红，浓，棕红，嫩。

三级：绳紧而均匀，但仍整齐粗，纯而醇，红而粗，棕而红，但仍鲜艳。

四级：肥，紧，匀，但不嫩，厚，纯，醇，红，厚，棕红，不匀。

五级：绳紧均匀，略均匀，纯酒精和暗红色，棕红色不均匀。

6级：浓而匀，棕红，匀而纯，醇而暗红棕红不匀。

七级：肥、实、匀、棕、匀、纯，醇与暗红、棕与红不匀。

8级：粗壮、均匀、棕色、均匀、纯正、醇厚和暗红色、棕色和红色，但不均匀。

9级：厚密均匀，棕红色，有梗，纯净平和，暗红色，棕红色，凹凸不平。

10级：粗糙，稍松，稍不平整，棕红色，稍开花，有花梗，扁平，深褐色。

普洱茶芽叶比例最合适是多少和普洱茶芽叶比例最合适是多少的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！