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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
茶友“惠”问:
请大家帮我看看这个50年普洱生茶的品质(见下图)。
在边肖和西双版纳制作和研究普洱茶15年的资深人士邓艾君回答说:
从图片上看,这个茶叶明显属于湿仓。至于有没有50年,也有很大的嫌疑。一般假茶都是在湿仓处理后再返仓,以此来冒充老茶。
从干茶和叶底的颜色可以看出湿仓。干茶湿藏后也有斑点,叶底发黑,完全没有光泽。
另外纯干仓油多油多。这个茶的照片里的灯只是出租车灯。如果用自然光,肯定差很多。
一般来说,湿仓茶的茶汤会很美,不知情的茶友很容易被迷惑。但所谓“好看”只是颜色,油性明显弱于干茶。由于湿仓的处理,茶汤会比正常的干仓更深。
普洱茶的一位前辈教了我一招鉴别茶叶是否已经湿了:用手揉搓茶叶,变成泥的是湿的,硬的存放在干仓里。当然,这一招只能作为参考,不能作为唯一的衡量标准!
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