古树普洱熟茶怎么会有绿叶

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“五七”问边肖：

今年的普洱古熟茶有一些青叶。这是什么意思？

在云南西双版纳研究普洱茶的15岁的高级制茶师邓回答说：

这是一个轻度发酵过程，茶叶只有六七成熟，发酵周期为38到42天。

我理解的这种茶的工艺正好介于生茶和熟茶之间，也就是把通常在1989年发酵成熟的普洱，只通过工艺控制到成熟，使其兼具生茶和熟茶的风味。

喝普洱新的茶客，往往是从熟透的普洱开始，因为熟透的普洱一般都是重发酵，口感浓滑，有明显的老香；但有经验的人喝普洱一般选择生普，因为生普口感鲜、苦、甜，茶气十足。还有“微熟”的普洱，

可以算是熟茶到生茶的过渡品种。

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