普洱茶,为什么要学武夷岩茶讲岩韵

来源: 巧巧
发布时间:2024-01-15 20:58:51

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村姑陈最好的朋友吴小姐是个悲观主义者。

虽然她很漂亮,但她总觉得自己很丑。

每次她看着镜子里的自己,自怨自艾的时候,我们都觉得自己很美。只有她觉得自己不漂亮。——她的鼻子不够直,皮肤不够白,眼睛不够挑剔,胸部不够大。

是的,她的五种感官,单独挑出一种,都不完美。

不仅仅是她。任何人的五官都不可能完美。

毕竟人是大自然的杰作,不是工业生产中机器生产出来的作品,没有那么标准和精细。

但是,当她的五官结合在一起的时候,是非常和谐的,甚至是比例上,非常美,非常惊艳。

在这样的条件下,她甚至说不喜欢。——把她的不完美和别人的完美做比较。当然,任何比较都是一种损失。

这就是悲观主义者的心态。

总认为自己不如别人。

即使你已经很优秀了,你还是会觉得自己在某一方面很差。

比如考试,总分全年级第一,数学100,语文90。

当我获得一等奖时,我应该非常高兴,但悲观者并不高兴。她一直很羡慕那个语文考了95分,单科成绩比她高的同学。

这种心态让她大部分时间都不开心。

有一天,一个茶友给我看了他买的普洱茶。

用生茶压制的蛋糕。

上面赫然印着“岩韵”四个字。

乍一看还以为是武夷岩茶。

岩骨花香是武夷岩茶的标准。

基本上世界对武夷岩茶的评价都是“有岩韵有骨”。

武夷岩茶以其种植在岩壁上的盆栽茶园而闻名。

但是,普洱茶怎么也有岩韵?

普洱茶是重新种到武夷山岩壁上的吗?不完全是。包装上有云南某市产的字样。

这是令人困惑的。

普洱茶种在深山老林里,在云南的热带雨林里,这里既没有丹霞地貌,也没有岩壁。

没有“摇滚”,这“摇滚韵”从何而来?

真的很难理解

有个茶友说的是实话。

普洱茶是按山或年卖的。估计既没有山头可以炸,也没有年份可以炫耀,只能给它起个独特的名字吸引人买。

普洱没谈过岩韵,但谈过一次真的挺有新意的。

对于新创意,爱茶人士愿意买单。

普洱茶很好。为什么要说岩茶的“岩韵”?

我觉得是因为卖点提炼的太多了。次数太多之后,消费者已经对审美产生了厌倦和厌倦。为了形成新的刺激,发明了这一招。

现在市面上买普洱的首选是汕头茶。

六大古名山和新名山一波接一波地依次出现,渐渐地,选择山顶成为消费者选购普洱的第一标准。

要知道,对于普通消费者来说,分辨普洱是炒出来的还是晒干的,含水量是高是低,太难了。

普洱茶按年份鉴定就更难了。

工艺稍有不同,同一年份的茶饼能呈现出不同的颜色,外行人无法准确选择。

另外,鉴别是否是古树茶也比较困难。

古树没有标准。有人说一千年是古树,有人说两百年是古树。至今仍没有法律法规来确定古树的起始年龄和最低价值。

所以普通人要想确定一种茶是不是古树产的,确实没有法律依据可以证明。

只能听茶农的。

所以想一想,选山是最简单方便的。

当然,不要只是去一个没有口碑的商店买一个旧徽章,就像不要去一个摊位买香奈儿一样。——肯定不靠谱。

找个口碑好的店买老班章,冰岛,易武;或者说,就买二级山的茶,没那么知名的山,没那么大的山,自然买到假货的可能性就低很多。

二级山头知名度不高,打假概念小。

相对安全。

普洱茶,除了“岩韵”,就没有其他新概念可谈了吗?

当然不是。

比如普洱茶,也可以说说工艺。

先说晒青绿茶和炒青绿茶的品质,哪个更好。

谈谈日晒对普洱茶的影响,包括色、香、味。

说说炒青的口感和品质特点,以及未来的改造成果。

讲一讲发酵的程度轻重,对成品茶口感的影响,以及它们分别有哪些吸引人之处。

讲一讲春茶与秋茶,谁更适合收藏,春茶的特征与秋茶的特征有何不同。

再讲一讲饼茶与散茶,哪一种更适合家里存放,三五年后,十年八年后,谁在收藏市场上更加的有潜力。

一并讲一讲老普洱的正常香气和口感,生普陈化后与熟普陈化后有什么差异?

甚至,讲一讲储存,是随便摆在家里的柜子上做装饰品就可以呢,还是要避光保存,要防潮防虫。

这些,都比只讲山头,只讲树龄,只讲年份,要有意思得多。

更加吸引消费者的参与性与热情度。

也更有话题性,争议性和讨论性。

如果说,只谈名山,古树,年份,是在卖石头,干巴巴论斤卖的话,那么,谈工艺,谈口感,谈未来转化,谈收藏和储存,就像是在逛一座秀美的江南园林式建筑,移步换景,人走景移,极力引诱着人们去探索。

每一种茶类,其实都有自己的属性。

白茶的属性,是工艺简单,破坏性低,原生态,最大程度保留下各种养分。

红茶的属性是不杀青、重发酵,喝起来最是温柔婉约,温良恭俭让。

绿茶的属性是早春,鲜嫩,清香,是沉闷一冬之后,最亮眼的那抹鹅黄。

武夷岩茶的属性,更是具有标签性。

它是六大茶灯里,工艺最繁复,最讲究的一种茶。“武夷焙法,实甲天下”,单一道焙火,便让天下的茶类,都望尘莫及。

基于这些工艺上的不同,基于这些采摘时间和采摘条件上的不同,六大茶类,各自有各自的长处,各自有各自的风味。

它们的风味,是基于工艺本身,或者生长时间本身的差异而得来的。

只要把这些特征详尽说明,便会引来众多粉丝,围观驻足,品头评尾。

普洱茶,其实也应该在茶文化的传播上,借鉴其它茶类的方式。

把自己的独特性,亮相人前,浓墨重彩表现,才是最佳的吸引眼球的方式。

若是只贪图方便省事,动不动就名山古树,动不动就三十年老茶,那等满大街都是名山古树,满大街都是香港回流老茶的时候,可能,就是普洱神话大量破灭之时。

讲故事没有错,但天长日久,只执著于讲故事,消费者迟早会腻味的。

大汉朝,刘邦也讲故事,但他只讲了一次斩白蛇起义,取信于天下之后,便不再讲了,聪明的刘老四深知,故事讲多了,便不再有人信了。

这是汉高祖的精乖之处,也是他对人性的通透之处。

云南的深山,巍然屹立,连绵起伏。

云南的茶树资源,极为丰富,植被也多元。

按“温光水气土”五大元素来说,云南的茶,真的是极得天时地利之缘。

然而,改革开放以来,普洱茶在神坛上呆久了,可能,早已经忘记了自己那一段关于边茶的历史。

富贵不归乡,如锦衣夜行。

富而不忘本,方是英雄本色。

不忘初心,方得始终。

关于普洱茶,为什么要学武夷岩茶讲岩韵,普洱茶,为什么要学武夷岩茶讲岩韵的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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