且不论刚开始喝普洱的朋友,即便是老茶客,要是没掌握技巧,想撬开压制成紧压茶后的普洱,也是个不小的难题。今天小编就来教大家如何正确轻松地撬开那些制成了茶砖、茶饼、茶坨的普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”类似,成扁平状。选择茶刀时,宜挑选刀身较薄,顶部有尖的类型。不宜选择刀身太厚(不易插入茶饼)、有刃口(易伤自己)的茶刀。
茶锥是用于解散紧茶的工具。茶锥椎体大多由金属材料做成,手柄则由各类木材制成。
怎么撬?
压制不紧或者用料较为粗老的茶砖、茶饼和茶坨可以用茶刀解茶。
解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,利用刀体前端的尖刃从茶饼的边缘插入,注意插入的角度要和茶饼面保持平行,尽量靠近茶饼的表面,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬得很散碎,接着沿切割轨迹轻加外力,即可实现茶饼的部分分离。
茶锥适合解开压制很紧的茶饼、茶砖。
第一步,利用锥体前端的尖刃从茶饼或者茶砖的侧边插入,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,在该孔里左右上下撬,不停重复上述动作,便可形成一线性孔,这时只要轻用力,就能撬出部分茶叶。
茶饼和茶砖都是一层层压制的,通俗来说,茶锥的作用是“剥茶”,用茶锥最大的一个好处就是,可以最大限度地减少解茶过程中茶叶的碎化。
撬茶注意事项
● 用力勿过猛、刀(锥)头永远朝外。一方面,力气太大有可能因为工具滑开而误伤自己;另一方面,工具的头部对外,即使打滑也可以避免伤到自己。
●顺势而为、角度平行、抽针重来。解茶要顺着茶叶的间隙,也要保持工具插入时的低角度,还要注意遇到太大阻碍时要多试几次。这样,才能一层一层地将茶剥离茶饼,既保持叶片的完整,也能更顺利地解茶。
●勿贪多,要温柔。每次解茶时,喝多少就解多少出来,不要操之过急。解茶的过程中,也要保持平心静气。
用户评论
普洱茶真是让我爱不释手,尤其是那茶砖的独特口感,轻轻一掰就有一种新世界的味道!
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尝试过之后才懂得,从茶饼到茶坨的转化过程,是对制茶师手艺的考验,果然是工夫茶的魅力。
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买了一块普洱茶砖,泡起来真是别有一番风味,茶香与岁月沉淀的味道相辅相成。
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第一次尝试喝上普洱茶饼,那种醇厚的口感让人瞬间爱上了这种独特的滋味。
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茶叶师傅告诉我,茶砖、茶饼、茶坨各有特色,在口中感受它们的不同质感和味道真是一次极好的体验。
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买了几块普洱茶砖,放一段时间后泡一泡,那种陈年香真是醉人心脾,值得一试!
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茶砖、茶饼、茶坨看似平常,但蕴含着制茶人的心思与自然的赠予,每一口都充满了故事。
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没想到普洱茶有如此丰富的表现形式,从茶坨到茶饼再到茶砖,每次都能发现新惊喜。
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尝试了茶饼后觉得普洱茶的魅力在于其多变性,每一个形式都有它独特的口感体验。
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第一次喝普洱茶砖时就爱上了那种醇厚不腻的口感,慢慢泡饮中能品味出不同的层次感。
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了解了制茶师傅如何巧取茶砖、茶饼和茶坨后,对每一杯茶都多了份敬仰和期待。
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普洱茶砖经过长时间的陈化后味道更加醇厚,与水相融合的独特体验难以忘怀。
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品鉴普洱茶时,发现茶砖、茶饼和茶坨的口感竟各不一样,真是每一种都有其独特魅力所在。
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尝试了不同类型的普洱茶之后,觉得茶砖尤其适合慢慢品饮,在舌尖上留下的是岁月的味道。
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无论是泡茶饼还是茶坨,普洱茶总能带给人意想不到的惊喜和满足感,让人爱上这道茶艺。
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终于体会到制茶大师在每一款普洱茶(包括茶砖、茶饼、茶坨)中倾注的心血与智慧了。
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每一种类型的普洱茶都有其独特的风味曲线,从茶坨到茶饼再到茶砖,每一次品饮都是一次全新的体验之旅。
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尝试了几种不同形式的普洱茶后发现,即便是同一个品牌的不同系列也能带来不同的感受和享受!
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了解了普洱茶加工过程中对茶叶形态的选择和如何巧妙处理后才悟到,这三种茶砖、饼、坨各有千秋。
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