解疑问：深入探讨武夷岩茶在乌龙茶家族中的独特地位
武夷岩茶是乌龙茶吗？是的，武夷岩茶不但是乌龙茶，还是乌龙茶中国十大名茶中的一种，是乌龙茶的代表。

武夷岩茶是怎么成为乌龙茶的
明洪武二十四年（1391年）皇帝朱元璋诏令产茶地，禁止蒸青团茶，改制芽茶入贡，逐渐向炒青绿茶转变；明末清初由于加工炒制方法不断创新，在制茶过程中不断摸索，就出现了乌龙茶。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。
元代武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶为什么武夷乌龙茶
从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，非常适合茶树生长。
除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬2743，，东经11801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在18—18，5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。
决定武夷岩茶是乌龙茶的是其制作工艺

武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
青上（萎凋）
让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行，多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数，摇速度，摇多久，等多久等等，还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后，把茶叶堆放在一起，这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和，这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法，比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香，发现，烟是香的。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
总之，武夷岩茶是乌龙茶，这是确认无疑的。
用户评论
我之前一直不太了解武夷岩茶，原来它是乌龙茶的一种，还真是挺专业的。
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武夷岩茶的名字听起来就挺有故事的，尝试一下看看是不是真的如评价所说，具有独特的岩韵。
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最近对乌龙茶产生了兴趣，正巧看到有不少人推荐武夷岩茶，感觉应该会有不错的新体验。
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了解到武夷岩茶是乌龙茶之后，我更想了解它的制作工艺和品鉴方法了。
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听说武夷岩茶口感复杂，既有花果香又能感受到岩石的韵味，真想知道这是怎么回事。
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我一直在寻找不同类型的乌龙茶尝试，武夷岩茶刚好让我找到了新的探索方向。
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听说好的泡法能让武夷岩茶更好地释放出风味，我打算学习一下茶艺师的做法。
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武夷岩茶的独特之处在于它和地理条件的关系，这让一杯茶有了更多故事性。
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乌龙茶中有不少名品，武夷岩茶便是其中之一，期待它的独特魅力。
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这次品鉴武夷岩茶，我发现每片茶叶中蕴含的山川之灵气都与众不同。
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对于我这种咖啡喝腻了的人来说，尝试一下正宗的中国乌龙茶，比如武夷岩茶是个不错的选择。
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从产地到加工工艺再到口感风味，了解武夷岩茶的过程让我对茶叶文化有了更深的认识。
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有时候生活需要一丝清新，武夷岩茶的香气和味道正好能满足这个需求。
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尝试了多款乌龙茶后，我特别喜欢武夷岩茶那带点果香、又带着岩石味的独特口感。
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对于热爱自然美的朋友来说，武夷岩茶能让他们在味蕾上享受到山水之韵。
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通过了解武夷岩茶的历史和文化背景，我对品茶的艺术有了更深层次的理解。
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体验过多个乌龙茶牌之后，发现武夷岩茶的风味是最让我念念不忘的那一款。
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喝着武夷岩茶时，我仿佛能感受到与大自然的距离拉近了一步，真是种心灵上的享受。
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对于茶叶收藏爱好者而言，了解并品鉴像武夷岩茶这样的稀有乌龙茶总是一大乐事。
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