掌握0失敗冷泡法，炎夏解渴必备神器
当我们在空调房里，啃着凉西瓜、喝着冰汽水时候，有没有好奇古人都怎么过夏天的？
其实古代也有冷饮，而且我们身边的小茗同学，茶π，那都是古人玩剩下的。
假设我们穿越到唐宋时期，你会发现，现在的网红饮料“冷泡茶”，就是古人流行的制暑神器。
古人都选什么茶来冷泡？
与一口惊艳的热泡茶不同，冷泡茶的口感会比较清甜鲜香，一口饮下时茶汤的冲击力并不会太强，却在不知不觉中溢满唇舌，令人回味无穷。
但并非所有的茶都适合冷泡。经总结，红茶、普洱茶、老黑茶这种发酵程度较高的茶不宜冷泡，主要原因在于其生菌数量比较多。
当然，不信邪的同学大可一试，我敬你是条汉子。
不过，如果真要用普洱、红茶类做冷泡茶，一定要先用沸水快速洗茶。
所以从茶叶选择上来说，最合适应该是：非发酵类、氨基酸含量高的优质绿茶。
古法冷泡茶的正确打开方式
完成以上步骤，将冷泡好的茶放入冰箱，口感更冰爽！
（请不要纠结古人有没有冰箱，他们还真有。）
为何茶人喜用「恩施玉露」来冷泡？
相信各位小伙伴也注意到了，陈老师在做冷泡茶示范时，用的是恩施玉露。
监制 | 非遗传人杨胜伟
说到恩施玉露，就不得不提庄晚芳教授的爱徒杨胜伟先生。
杨老是国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺的第十代传承人，如今已是耄耋之年，这款恩施玉露就是杨胜伟老师亲自监制，由他的徒弟全手工制作。
△ 杨胜伟
为保证品质，这款恩施玉露也只是做明前茶这么一季，可以说是代表了恩施玉露的最高水平。
滋味 |一口镇住夏天
干茶条索匀整光滑、挺如松针，银绿隐翠，色泽翠绿油润似鲜绿豆。
冷泡之后，茶内的茶单宁、咖啡碱的释放也随之降低，恰好避免了苦与涩，更大程度的保留了清与甜，同时减轻了对胃壁的负担。
放在冰箱几个小时之后，就可拿出冷泡好的恩施玉露.
喜欢甜口、贪凉的小伙伴，可以试着加入一些柠檬、果切、冰块、花茶。
甚至是捣碎的薄荷叶。从视觉上看起来更凉爽，口味上更丰富饱满。
- 上一篇：四韵禅思·茶香悠长
- 下一篇：茶叶品种与制作工艺详解
用户评论
“终于找到了夏天解暑的小秘密，这个冷泡茶教程太实用了！”
有8位网友表示赞同！
“跟大家分享一个超简单的冷泡茶方法，试试看，你也能轻松做个茶艺师！”
有17位网友表示赞同！
“学会冷泡茶技术后，我告别了普通热茶，喝出新风味的夏日清凉感。”
有8位网友表示赞同！
“在酷热的夏天里，一杯冰凉的冷泡茶成了我的日常小确幸。”
有17位网友表示赞同！
“再也不怕热浪滚滚，因为有了这个冷泡茶诀窍，随时畅饮清凉。”
有6位网友表示赞同！
“按照教程做的冷泡茶果然0失败，口感清爽又不失茶香，推荐给所有朋友。”
有19位网友表示赞同！
“炎热的夏天里，我的最爱就是这杯用冷泡法制作的茶叶。太好喝了！”
有9位网友表示赞同！
“第一次尝试这个冷泡方法时，我就被其美妙的味道惊艳到了，简单又美味。”
有18位网友表示赞同！
“学会冷泡茶后，我家的冰箱现在常备几种不同风味的冷泡茶，每日换着喝。”
有15位网友表示赞同！
“炎热中的一杯冷泡茶真的能让我瞬间降温，心情也跟着变得很舒畅。”
有15位网友表示赞同！
“再也不用担心热气熏人了，一壶冰镇的冷泡茶在手，在家也能感受清爽体验。”
有8位网友表示赞同！
“这个夏天，我成功挑战自制冷泡茶，不仅喝出了健康，还省去了外出买茶的钱。”
有19位网友表示赞同！
“夏日里的午后，一杯精心制作的冷泡茶就是生活的点睛之笔，简单又讲究。”
有12位网友表示赞同！
“感谢这次的指导，我现在能自己调配出多变的冷泡口味，简直太令人满意了！”
有14位网友表示赞同！
“夏天，就是用一杯冰凉的冷泡茶开启的一天。教程里的技巧好实用啊~”
有13位网友表示赞同！
“学会冷泡茶的方法，不仅解决了夏季喝热茶的困扰，茶韵也更加独特。”
有20位网友表示赞同！
“这下再也不怕夏日炎炎了，一杯冷泡绿茶或是乌龙，清爽解暑，简单又高效。”
有10位网友表示赞同！
“经过几次尝试后，我发现自己的冷泡茶调制技巧越来越熟练，味道也不错哦~”
有20位网友表示赞同！
“跟着教程来学做冷泡茶，不仅享受到了自制的乐趣，还找到了夏日的新宠。”
有10位网友表示赞同！
“这个夏天最不能错过的就是自家手做的冰镇冷泡茶，清凉解渴又养身。”
有11位网友表示赞同！
“终于在炎炎夏日里，拥有了自己制作的降温神器——冷泡茶。”
有17位网友表示赞同！