泡茶之前为什么要预热泡茶工具

泡茶是一门艺术，也是一门技术活，不是简单的放茶叶，而是加入热水。在这之前要做很多准备工作，比如预热茶杯和熨烫器具，这是茶道礼仪中不可或缺的一步。

很多人不明白，为什么泡茶之前要把泡茶的工具预热？事实上，泡茶的杯子有三个主要功能。

1.去除污渍和气味

茶具一段时间不用，表面会留下浮尘，泡茶前预热也是清洗茶具的一个过程。

同时，水中的一些污渍会残留在自来水洗过的茶具表面，水渍也会让茶具有异味。此外，茶具在存放过程中会吸收周围环境中的异味和混浊物，所以在泡茶之前，需要用开水冲洗茶具。

利用高温使这些气味随热空气消散。

洗去污渍，去除异味后，茶具可以保持干净无味，用这种茶具冲泡的茶味道会更纯正。如果异味没有去除，水渍没有洗掉，一些有经验的爱茶人士可以闻到或喝到茶叶中的异味。

2、提高杯子温度

温度是泡茶的三要素之一，泡茶前预热和不预热茶具有很大的区别。不预热茶具，热水一倒入茶杯就变凉，达不到泡茶的理想温度，天气冷了温度下降更快。

严重影响茶叶的香味、口感和营养。

但在将热水倒入温热的茶杯后，由于茶杯的温度上升，热水的温度可以保持稳定，不会迅速大幅下降。只有在理想的水温下浸泡足够的时间，茶叶才能表现出最佳的茶韵、浓郁的香气和极佳的口感。

3.出于礼貌

在外面吃饭，大家都会注意餐具的清洁卫生，碗碟会先用热水洗干净。

喝茶也是如此。餐具干净不干净也会影响客人的心情。泡茶前用开水倒茶具，可以保证茶具的干净，让客人喝茶时更舒服。这个时候，尊重客人的表现也是茶道礼仪的体现。