正山小种红茶的功效与作用

正山小红茶的功效有利尿、消除疲劳、提神、解渴、暖胃、消脂、补充能量、加速新陈代谢、增进食欲、提高精神反应、抗衰老、增强记忆力、清热祛湿。

正山小红茶的功效与作用：

1、提神解乏

正山人种含有丰富的咖啡因物质，能刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力，促进发汗利尿，达到消除疲劳的效果。

2、养胃护胃

正山茶是一种发酵红茶。它的茶多酚含量不高，平时喝也不会对胃造成伤害。它的叶黄素含量比较高。平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖，不仅可以改善口感，还可以消炎，保护胃黏膜，起到养胃护胃的重要作用。

对人体胃溃疡和十二指肠溃疡有很好的预防作用。

3、延缓衰老

这种茶含有多种天然抗氧化剂，能改善人的心脏功能，减少人体内氧化反应的发生，清理体内自由基，减少各种衰老症状的发生。

4.帮助消化

正山小红茶可以去油腻，帮助肠胃消化，促进食欲。当你在日常饮食中感到油腻臃肿时，多喝些正山小红茶，可以减少油腻，促进消化，有利于身体健康。

正山小红茶的冲泡方法：

1、茶具选择

常见的茶叶有瓷器、陶器、玻璃和塑料。冲泡红茶，我们一般选择瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、泡茶，能得到更好的色泽、香味和顺滑的口感。

2、水的选择

泡正山红茶的水应该是钙镁含量低的“软水”。泉水最好(含有最少的钙镁化合物和人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。

3、茶叶的量

根据容器的大小，不同茶的特点，客人的数量，客人的喜好。

一般是容器的三分之一，但不超过一半。嫩茶比老茶多，同样的客人，多放一点。茶的量要适中，不能过量，一则不好喝，二则浪费。

太少了，味道不够。如果发现自己投茶少，茶味淡，就要少注入水，保持茶味，但水还是会淹没茶。

4.水量

注水一定要盖过茶叶。茶多了就多注水，茶少了就相对减少注水，避免太浓或太稀。

5.水温

正山小红茶可以在100冲泡，但为了更好的口感，一般在80和——85冲泡。冲泡茶叶的水一定要烧开，等它冷却到需要的温度。

6、注水法

(1)水流大小：温柔细水流喷射，稳中水流喷射，阳刚大水流喷射。

(2)注水方式：定点注入，沿杯壁循环注入，茶叶直喷。

(3)如果水温较低，茶叶较嫩，又想追求鲜甜的口感，又想追求清淡的口感，可以用软细的水注入，然后快速上汤。

(4)如果水温高，茶质老，又想追求茶味浓、茶色浓的口感，可以注入稳定的再生水和浓水。

注水的方式没有太大区别，但如果水温高，就不能直接倒在茶叶上，更不能注入到茶叶中间，这样会破坏冲泡出来的茶的口感。

一般采用定点注射，沿杯壁转圈注射。

7、煲汤时间

一般要求上汤要快，保持1-5秒。如果想要口感浓郁，可以泡很久，看饮茶人的喜好。