茶叶的价格取决于产地、产量、采摘季节、采摘嫩度、制作工艺、品牌等因素。一般情况下,正宗产地比其他地区贵,产量越少越贵。春季采茶(雨前茶、明日茶)越贵,嫩度越高,价格越高。
制作工艺越精致的茶叶,价格越高,品牌影响力越大,价格也越高。
茶叶的价格取决于什么?
1.原产地
这里的原产地是名副其实的原产地,比如碧螺春是江苏苏州的洞庭山,西湖的龙井是杭州的西湖风景区,大红袍是福建的武夷山,都是茶叶的生长环境。产地的重要性,正如米斯托伍德所说:“茶叶的山场和生长条件是影响茶叶基质的最根本的条件。
一般情况下,原产国生产的茶青质量会高于非原产国生产的茶青。
2.输出
产量也是影响茶叶价格的主要因素。在保证质量的前提下,产量和价格成反比。以白茶为例:比如野生白茶的产量低于台湾白茶,所以野生茶的价格较高。
白浩银针的产量低于白牡丹和寿美,所以白浩银针的价格高于白牡丹和寿美。白牡丹的产量比寿眉低,所以比寿眉贵。
3.采摘季节
采摘季节不同,当时的气候环境不同,也会使同一品种的茶叶口感不同。其中,春茶和秋茶的品质最好。
所以当你不知道如何选择同一品种不同价格的茶叶时,可以通过比较来喝,准备两套盖子,四个小茶杯,两个茶叶,放入等量的茶叶,用开水冲泡,喝汤时间相同。每种茶喝一小口,轮流喝。
泡十个左右就能看出哪个茶质量更好。
4.采摘温柔
有全茶芽(金毫、金骏眉)、一芽一叶(正山种、西湖龙井)、一芽二叶等。芽越多,茶越嫩,茶的品质越好;反之亦然。
5.制茶技术
好的原叶,没有好的工艺加持,就成不了好的一杯茶。所以,泡茶的过程决定了口感。评价制茶师的制茶水平,可以从干茶的外观、香气、滋味、叶底等方面考虑。
以英德红茶为例,如果加工好,产品香甜;加工不好会又青又酸。
6.品牌
众所周知,品牌有溢价效应。品牌不仅可以使产品卖出更高的价格,还可以避免纯粹的价格竞争,保持产品价格的稳定。如果你想买知名品牌的茶叶,那么价格会比普通品牌甚至无品牌的茶叶要高。
总结一下,就是对茶的介绍。茶叶品质越好,茶叶价格越高,反之亦然。一款好茶,从种植、采摘、加工、发酵、制作、包装、上市,层层挑选,每一步都必不可少。