走入中式茶世界，带你了解中国十大茗茶

中国人认为：茶如人生，苦尽，甘来。

中国是茶的故乡，中国饮茶的历史，据说始于神农时代，已有4700多年之久。自古以来，茶便是游于生活之中，藏匿于国人的精神意蕴。

喝茶似乎是藏在全国人民身体身体里的隐性基因，总有一天会被悄然唤醒。

随着中国风的盛起，喝茶越来越年轻化，也越来越多样化！各式奶茶店的花样茶饮层出不穷，而喜欢追求自然味道的爱茶人士，茶叶才是我们的最终归宿！

一片叶子落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。同一片茶叶，经过中国人灵巧的双手，演绎出无数种风味，形成七大茶类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、清茶、黑茶、花茶。

不同山头和地理环境又造就了无数种天然风味，那是大自然赠予我们最本真的味道，今天想来跟大家一起聊聊，中国的十大茗茶，你都喝过哪些？

作为爱茶人士，又怎能放过对十大茗茶的了解和品茗机会呢，现在去沏上一杯茶，听我向你慢慢道来中国十大茗茶的故事~

01.西湖龙井

“上有天堂，下有苏杭”是人们对宛若人间天堂苏杭的绝美描述，而苏杭又因龙井而增色。

西湖龙井属绿茶，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝特点而著称。

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山，外形扁平光滑、挺直尖削、嫩绿带糙米色。

茶香气清新典雅，带有一点豆香、嫩栗香和徐徐道来的兰香，可使饮用者心旷神怡；汤色碧绿黄莹，清澈明亮，滋味鲜醇甘爽。

02.洞庭碧螺春

苏州生长着另外一味名茶——碧螺春。碧螺春作为中国十大名茶之一，已有一千多年历史。

洞庭碧螺春属绿茶，以花果香气沁人心脾的特点而著称，它总能触动你心底最深的那一抹柔情。

碧螺春的茶名就是其色、形、意的直接写照，色碧绿透亮，形卷曲似螺，白毫密布，品一口满嘴醇香。

洞庭碧螺春产于太湖中的洞庭二山之内，此地山水相而间，云雾缭绕，实乃人杰地灵。

碧螺春茶园最为独特的是茶树与各种果树相间种植，所以它的味道是花香果香、甜香绵长，似情人般耳鬓厮磨。

03.黄山毛峰

黄山毛峰属绿茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨十分，选摘良种茶树“黄山种”的肥壮嫩芽手工炒制。

黄山毛峰产于安徽省黄山一带，别称徽茶。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。

形似雀舌而微微卷起，叶片金黄，香气清香高雅，带有悠然兰花香；入杯冲泡雾气结顶，汤色清澈透亮，碧绿微黄；滋味醇厚鲜爽、带有回甘。

-

黄山毛峰

-

04.信阳毛尖

信阳毛尖属绿茶，始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今，在大别长淮的历史光影中浸润了2300多年。

陆羽《茶经》中的：“淮南茶，以光州上”是对信阳茶的千古咏叹，历代文人墨客品饮信阳茶后无不大加盛赞。

信阳毛尖以“外形细圆紧直，纤细如发丝、色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘、醇厚非凡，香气馥郁持久”的独特品质而享誉国内外。

1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，从此有着“绿茶之王”的美誉。

05.都匀毛尖

都匀毛尖属绿茶，产于黔南布依族苗族自治州境内，核心产区位于著有“全球绿色城市”“中国毛尖茶都”之称的都匀市。

外形白毫显露，条索紧结纤细卷曲似鱼钩，色绿翠。香清高持久，滋味浓郁鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖“三绿三黄”的品质特征著称于世，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

-

SUMMER

-

06.六安瓜片

六安瓜片是国家级历史名茶，产自安徽省六安市，属绿茶，别名又称片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

六安瓜片的核心特点为不苦不涩、无梗无芽、鲜爽回甘而著称。

外形单片顺直，叶缘背卷平展、不含梗、干茶色泽翠绿、微微起霜；汤色碧绿、清澈透亮；香气清香高扬，沁人心脾，回味清凉甘甜。

07.君山银针

君山银针属黄茶，也是十大茗茶中唯一的黄茶。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已开始生产，并闻名千里。

据说文成公主出嫁时就选了君山银针茶带入西藏。

君山银针茶芽壮多毫，条直匀齐，着淡黄色茸毫；冲泡时汤黄澄亮，香气清高，味醇甘爽；芽头直挺竖立，芽身黄似金，芽尖白如玉，被誉为“金镶玉”。

08.祁门红茶

祁门红茶毫无疑问当然是红茶啦，它以特艳群芳，清誉高香而闻名于世间，被誉为“镶着金边的女王”“红茶皇后”，既是中国十大茗茶之一，也是世界三大高香红茶之一。

祁门红茶产于中国红茶之乡祁门县，是北纬30°的世界黄金茶区，特殊的环境孕育了享誉世界的祁门红茶。

祁门红茶外形紧秀细长；茶汤入口很顺滑，咽下去那一刻回甘就来了，细细品味，其中混杂着花香、果香、还有蜜甜香，仿佛有种在喝蜂蜜水的感觉。

09.武夷岩茶

武夷岩茶属乌龙茶，不同于前面几个茶，武夷岩茶是武夷山地区具有岩骨花香气的之乌龙茶统称。

武夷岩茶因产茶地不同，因而有非常多品种，品质资源极为丰富，就茶叶志上记载的岩茶就有264种：如肉桂、水仙、铁罗汉、半天妖、金观音、大红袍、白鸡冠、水金龟等等。

武夷山属于典型的丹霞地貌，岩石主要为火山砾岩、页岩、红沙岩等，武夷岩茶生长在岩石风化土壤里，被独特的微环境孕育而生。

其茶叶形态多为条索紧结壮实，色泽乌润，香气馥郁，入口花果香四溢在唇齿之间；汤色橙黄明亮，久久回甘。

10.安溪铁观音

安溪铁观音属乌龙茶，别称红心观音，主要产业福建安溪地带，它以独一无二的“观音韵”，香高韵长、醇厚甘鲜的特点驰名中外。

其干茶形肥壮圆结、呈可爱的蜻蜓头状，色泽油润砂绿；叶底肥厚软亮，匀整；香气浓郁、余香高长，一口下去能喝到明显的音韵感，还有馥郁的兰花香气。

铁观音的分类多而细，按产区分则以西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓五大产区的安溪铁观音最为出名。

按季节分有春茶、夏茶、暑茶、秋茶风味，按香型分为清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音。浓香型茶性平和，适合大多数人饮用。

中国茶文化博大精深

绵延传承几千余年，其中深含的文化

意境、风味无法用一篇文章道尽

就像喝茶一样需要徐徐道来

慢慢烹煮才能焕发其滋味