峨眉雪芽的历史渊源

来源: 莉呈
发布时间:2021-08-03 17:36:19

峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教众人种之采之,斯为茶之始也。

茶之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。因深山寺庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”

此茶采自清明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。

峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。

必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这是任何茶乡、茗山无法相比的。

唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川新茶,说的是:“故情周匝向交亲,新茗分张及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶。

峨眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。大家边饮边唱,直到夜静,方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的。

公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼下的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。”。

供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。

到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后,却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质之优,确是名冠茶族。

至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢清明必贡此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。

而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重现山中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。一壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。

用户评论

长裙绿衣

我一直觉得峨眉雪芽的味道特别清甜,听说了它的历史淵源之后就更喜爱它了!原来它还有那么多故事啊,让人感慨历史文化的变迁真是奇妙。

    有17位网友表示赞同!

哽咽

我对峨眉山一直感兴趣,没想到这种雪芽也这么神奇!这篇博文介绍的很详细,让我对峨眉雪芽的历史有了更深入的了解,接下来想去尝试一下这款传说中的珍品。

    有13位网友表示赞同!

看我发功喷飞你

峨眉雪芽确实很好喝,小时候在家经常能喝到。那味道记忆犹新啊,文章写的让人觉得像穿越了似的!

    有5位网友表示赞同!

你很爱吃凉皮

这篇博文写的有点枯燥,历史渊源可以结合一些图片或故事来讲述,这样更生动有趣啊!感觉有些地方叙述的也不清晰...

    有7位网友表示赞同!

无寒

我一直以为峨眉雪芽只是普通的茶,没想过它还有这么丰富的历史故事。读完这篇博文,我对它的认知彻底变了!

    有18位网友表示赞同!

醉枫染墨

文章写的不错,让我了解了峨眉雪芽的来历,原来它还有许多讲究呢!这篇文章真是一场文化之旅啊!

    有9位网友表示赞同!

呆檬

峨眉雪芽听名字就觉得很高档的样子,没想到它还有这么长的历史。感觉自己需要学习一下它的品鉴方法!

    有9位网友表示赞同!

凝残月

这篇文章讲的太直白了,没有一点吸引人的地方,读起来有点乏味...

    有10位网友表示赞同!

采姑娘的小蘑菇

峨眉雪芽的历史渊源确实很有趣,让人对这个茶也有了更多了解。感谢作者分享这么多知识!

    有15位网友表示赞同!

伱德柔情是我的痛。

峨眉山风景优美,没想到那里还有这么特别的产物!这篇文章让我更加想去实地走转一趟。

    有11位网友表示赞同!

眉黛如画

我觉得文章有些夸大了峨眉雪芽的价值,其实很多茶都拥有自己的历史和文化底蕴。

    有5位网友表示赞同!

你身上有刺,别扎我

这篇博文写的比较空泛,没能深入浅出地阐述峨眉雪芽的历史渊源。希望能结合一些图片或视频资料加深印象。

    有17位网友表示赞同!

最迷人的危险

我喜欢峨眉雪芽的口感,特别是在冬天的傍晚喝一杯,感觉整个精神都提升了!没想到它还有这么多不为人知的秘密...

    有8位网友表示赞同!

病态的妖孽

博文可以再详细一点介绍峨眉雪芽的不同种类和制作工艺,这样对读者来说更实用一些。

    有17位网友表示赞同!

沐晴つ

原来这么小小一颗“雪芽”背后隐藏着如此悠久的历史!让我看到了中华文化的深厚底蕴。

    有8位网友表示赞同!

高冷低能儿

虽然我对茶叶并不是很了解,但这篇博文还是让我对峨眉雪芽的历史渊源有了基本的了解,非常赞赏作者的努力!

    有10位网友表示赞同!

抚笙

文章有些地方过于学术化,不容易理解,可以尝试用更通俗易懂的语言来表达。

    有12位网友表示赞同!

夜晟洛

感觉峨眉雪芽越来越受欢迎了,连它的历史都受到了重视!期待未来能够了解更多关于它有趣的故事。

    有10位网友表示赞同!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐