武夷茶凭什么俯视世界茶史？
武夷茶不是一个茶树品种，也不是一款茶产品，而是一个群体，也就是俗称闽北地区的茶业总体。这个总体，足以俯视中国乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撑起了中国茶坐标的高度。这一点，多年来诸多的茶文化研究者都对其大量的遣词用字。
举例
据乌克斯《茶叶全书》记载，最早运到欧洲的中国茶是武夷茶。
波士顿倾茶事件的“主角”是武夷茶。
最早测出的茶叶成分被命名为“武夷酸”。
印度等地的茶种子、拼茶来源于武夷茶。
武夷茶曾是中外文人们争颂的对象……
这实际上源于武夷茶所创造的巅峰状态以及对中国茶史与世界茶史的巨大贡献。
当然，以上所讲的巅峰，并不是达到顶峰就停滞了，甚至下滑了，而正如站在峰顶上，这山望着那山高，不断创造着巅峰。我觉得用“巅峰”两个字来定位武夷茶再恰当不过。有人可能说，武夷茶历史长河中也不乏颠簸，如明初团茶改散茶后、清末民初社会动荡，武夷茶一度出现低迷。
这不假，但正如巅峰中的波谷，波谷实则是在蕴育着一种力量，喷薄而出时我们看到的往往是一个更崔巍的巅峰。武夷茶就是这样，不断蝶变，进入了中国茶业史，成为中国乃至于世界茶文化史的栖息地与支撑点。而许多历史名茶依然只是名茶，甚至蜕变得彻底消失了。
天下之茶建为最
让我们把思维切换到千年前。
北宋时期，气候渐渐变冷，太湖区域的贡茶园不能在清明前预期发芽了。但皇家的胃口不能不满足，于是贡茶基地南移，最终锁定了建安。从此，这个起源于五代闽国龙启元年（933年）的北苑御茶园开始了中国茶史上的一个辉煌时代。历经四朝，至明洪武二十四年（1391年）罢造，凡458年，留下了一个文化奇迹——中国团饼茶最高制作工艺的发祥地。
“龙团凤饼，冠绝天下，其采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不胜造其极。”其稀世之珍，即使在位高权重如王安石的眼中，皇帝赏赐的龙团凤饼亦如九天下坠的珍宝，可让饮者两腋清风，欲上蓬莱。没有口福的低品级官员只能从密云龙、瑞云翔龙、龙团胜雪等一个个曼妙的名字中去想象了。不独如此，就在此时此地，中国的贡茶生产进入专门化与制度化。至宋徽宗时期，烹茶品饮之风，一如宋之工笔，细腻，讲究，乃至登峰造极。
北苑贡茶在创造辉煌，茶学与茶文化亦不甘落后，臻至一个新的高度。蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、宋徽宗的《大观茶论》、黄儒的《品茶要录》、熊藩的《宣和北苑贡茶录》等20多本茶著，论述的主题虽是区域性的，但此种文化景观，在中国古代茶文献史上是前无古人，也是后无来者的，足以笑傲茶学思想史。这些茶论，或品评茶色之美，或崇尚茶器之精，或赞美建茶之品，空前启后，至今研究茶学仍绕不过。
更为人熟知的是中国茶文化史在这一时期绚烂夺目，茶文化与诗文化、禅文化充分渗透，诗歌的国度迸发出一朵茶诗奇葩。或情趣盎然，超然出尘，或娴适洒脱，清悠远极。茶叶茶人、茶品茶事、茶德茶情、茶理茶趣、茶礼茶道统统诗化了。千载儒释道，万古山水茶。宋时的茶诗数量之众空前绝后，尤以武夷茶诗最具亮色，参与文人之多，上自皇家下迄文坛风流人士林逋、杨亿、范仲淹、晏殊、梅尧臣、欧阳修、曾巩、苏颂、王安石、苏东坡兄弟、黄庭坚、秦观、李清照、陆游、周必大、杨万里、朱熹几乎无一落下，并延至元之耶律楚材、萨都剌。
即使明初团茶废，散茶兴，但后世凭吊的余韵却久久未去。骚客雅士不约而同地以穷尽汉语最靓丽的字词来比拟武夷茶，臻至无以复加之境。文人是茶美的发现者，更是茶美的标准的构建者。文人的偏好，将武夷茶从饮料推向文化审美，从“器”走向“道”，体现了一种茶文化之美。名茶与名山、名茶与名人珠璧交映，照灼千年。
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用户评论
我觉得说“俯视世界茶史”有点夸张吧！不过武夷茶确实很特别，历史底蕴深厚，品种多样，味道各有千秋。每个地区的茶都有自己的特点，没必要拿来比较谁高谁低啊。
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作为一个茶爱好者，我非常认同这篇文章的观点！武夷茶的品质的确让人折服，从产地到制作工艺，都值得称道！古早味儿浓重不腻，喝一口仿佛穿越回了古代。
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真的，武夷茶的味道确实不同凡响啊！我特别喜欢它的陈香，就像品尝着时光的韵味一样。也许其他茶的种类更多，但武夷茶的独特之处在于它沉稳、内敛的气质。
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我觉得有点过于自负了。说武夷茶“俯视世界茶史”这说法也太夸张了吧？每个地区的茶都有自己的优势，不能一概而论啊！
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对这种文章观点我持保留意见！武夷茶确实很不错，但“俯视”呢，是不是高调了一点？我觉得各个地方的茶都有其独特的风味，应该互相尊重和欣赏，而不是去比较谁好谁坏。
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这文章写得真绝妙！完全打中了我的心声，武夷茶不仅拥有悠久的历史传承，更重要的是它那醇厚、深远的口感让人回味无穷!
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我不太认同“俯视世界茶史”这种说法。每个地方的茶都有自己的特点，武夷茶只是其中独特的一种而已。应该多了解不同茶叶的历史和文化，而不是把比较放在第一位。
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作为武夷山的粉丝，我非常认可这篇文章！武夷岩茶的风韵深沉迷人，品尝一口仿佛漫步在历史长河之中，回味无穷！真想让全世界都知道这些神奇的茶叶！
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文章观点有些偏激了。虽然武夷茶确实很好喝，但把别的茶都置之度外，这有点过于自吹自擂吧？ 多元文化交流嘛，应该相互学习和融合，而不是搞个优劣是非！
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我一直觉得武夷茶的味道比较独特，特别是那种陈香让人着迷。但这篇文章说的“俯视世界茶史”我觉得有点夸张，每款茶都有其独特的魅力。
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我第一次接触到武夷茶是在朋友家，当时就深深被它的韵味所吸引了。现在我已经成了忠实粉丝，每一款武夷茶都让我感受到浓厚的历史文化底蕴和深沉的味道。
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这篇文真有特色！把武夷茶的美感和独特之处描述得淋漓尽致，我仿佛置身于茶园中，感受着那清香扑鼻、回味悠长的美妙体验。这篇文章绝对是武夷茶的最佳代言人！
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文章语言富有激情，很能打动人心！的确，武夷茶的历史底蕴厚重，制作工艺精湛，品尝起来别似其他茶，仿佛穿越了时空，回到了古今传承不绝的文化时代！
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我平常也喝很多茶叶，但还是觉得武夷茶有点“玄虚”。也许是因为它是来自山区的一种茶，所以味道显得格外的清香醇厚。不过，“俯视世界茶史”这样的说法我觉得不太恰当吧？
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这篇文章把我带回了许多往事，我小时候跟着爷爷喝过很多武夷岩茶，那记忆中清雅的茶香至今都还萦绕在我的脑海里，这种味道真是让人无法忘怀。
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虽然我很欣赏文章对武夷茶的喜爱和描述，但是“俯视世界茶史”这一说法确实听着有点自傲。每个茶都有其独特的魅力，应该尊重和欣赏各国的文化特色。
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看了这篇文章后我的兴趣被彻底调动起来，我迫不及待想要尝试品尝一下这份历史文化底蕴的武夷茶！ 作者写得真不错，让我对这种传统茶叶有了更深层次的了解！
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我不太喜欢这样夸大的说法。每个茶都有其独特性，不能一概而论哪个更好。我觉得应该多元化地看待不同的茶文化，才能更加全面地欣赏茶叶的美好。
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