云南民族茶俗之纳西族茶俗
纳西族龙虎斗和冲盐巴茶
纳西族主要聚居在滇西北的丽江纳西族自治县以及宁蒗、永胜、维西、中甸、德钦等地。由于海拔高，气候干燥，主食杂粮，缺少蔬菜，茶叶早已成为他们必不可少的生活资料。龙虎斗的纳西语叫阿吉勒烤，其饮用方法非常有趣，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，向罐内冲入开水，像熬中药一样，熬得浓浓的。
同时，准备茶盅，再放上半盅白洒，然后将熬好的茶汁冲进盛有白酒的茶盅内(注意不能将酒倒入茶里)，这时，茶内会发出滋滋的悦耳响声，纳西族同胞将此看作是吉样的征兆。声音愈响，在场者就愈高兴。响声过后，就可以饮用了。有些还加上一个辣子。纳西族认为龙虎斗还是治感冒的良药，因此，提倡趁热喝下。喝一杯龙虎斗后，周身出汗。睡一觉后就感到头不昏，浑身有力，感冒也治好了。如此喝茶，香高味酽，提神解渴，甚是过瘾冲盐巴茶也是纳西族较为普遍的饮茶方法。
居住在这里的傈僳族、汉族、普米族、苗族、怒族等民族也常饮盐巴茶。其制法是先将特制的、容量约200~400毫升的小瓦罐洗净后放在火塘上烤烫，抓一把肯毛茶(约5克)或掰一块饼茶放入罐内烤香，再将火塘旁茶壶里的开水冲入瓦罐，罐内茶水即沸腾起来，冲出泡沫。有的地方将第一道茶汁倒掉，因为不太干净。第二次再向瓦罐中冲入开水至满，待沸腾停1比后，将一块盐巴放在罐内茶水中，再用筷子搅拌三五圈，将茶汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半，再加入开水冲淡，就可饮用。
边饮边煨，一直到瓦罐中的茶味消失为止。这种茶汤色橙黄，既有强烈的茶味，又有咸味，喝起来特别解除疲劳。一般每烤一次可以冲饮三四道。由于地处高寒地带，蔬菜缺少，故常以喝茶代替蔬菜。现在，这里的民族有的己发展到全家每人一个茶罐，包谷(玉米)粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘。茶叶已成为他们不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶，清早起来喝一次，一边吃包谷粑粑或在火塘里煨熟的麦面粑粑，吃饱喝足后，再去劳动。中午和晚上劳动回来后又喝一次茶。早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松：晚茶一盅，提神去痛：一日三盅，雷打不动。已成为纳西族的饮茶谚语。本内容来自《云茶大典》
注：
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用户评论
太有意思了！我一直对云南的少数民族文化很感兴趣，尤其是他们的茶文化。没想到纳西族的茶俗这么别具一格，那些古朴的茶具和仪式感，让人仿佛穿越到了古代。有机会一定要去感受一下。
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从小到大都是喝冲泡袋茶长大，对这些传统的茶俗真的没接触过了解不多，看完这篇文章感觉云南的民族文化还是很丰富多彩的！
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讲道理这种古早的仪式感挺吸引人的，现代快节奏的生活中好像很久都没见过这种纯粹的聚会氛围了。有机会想去感受一下纳西族的茶俗文化。
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这个文章写的不错啊，图片也很赞！虽然我不太懂那些复杂的茶道礼仪，但感觉纳西族人对喝茶这件事还是很重视的，这是一种文化传承吧？
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我曾在网上看到过纳西族人的茶器，那个样子真的好独特！文章里说他们用银製の茶具泡茶，那质感一定很棒。我觉得这种传统茶具很有艺术价值，希望能传承下去。
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云南的民族文化真是太丰富了！这篇博客介绍得很详细，看得我眼开眼闭，以前从不在意这些细节，现在想了解一下纳西族的历史和文化渊源了。
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不过感觉这篇文章里对“茶俗”的解释有点过于笼统啦，希望能更具体地描述一些特定的仪式活动，例如不同的茶种类、茶的冲泡方法以及表达的方式等等。这样才能更全面地展现纳西族的茶俗文化！
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我来自云南，从小就听说过纳西族人的茶俗，这篇文章让我重温了这份家乡的回忆。我的奶奶还记得当初家里的茶器都是用银做的，现在看来确实挺珍贵的啊！
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我对这种古老的文化习俗一直比较感兴趣，这篇文章让我感受到纳西族的茶文化是如此地丰富多彩，也让我更想去探索云南的美景和多元的多元文化的融合...
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感觉文笔有点枯燥乏味，没有太生动的描述，图片也不夠多，希望能更加详细地介绍一些相关的历史故事，让读者更容易理解和感受纳西族的茶文化。
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以前觉得喝茶就是冲泡好就行了，现在看来茶可不是那么简单啊！这篇博客让我开眼界了，原来不同的民族都有其独特的茶俗，比如纳西族用银制茶具的典雅之处，这样的细节真的很让人印象深刻！
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这篇文章虽然介绍得比较详细，但对于我来说还是有些难以理解那种复杂的礼仪规范。我觉得可以加入一些视频或者更生动地描述一下仪式流程，这样更容易让读者产生共鸣。
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对云南的文化一直很感兴趣，这部博客让我知道了纳西族人的茶俗，原来还有这么多的讲究！我之前只知道他们用银器做茶具，这篇文章里还提到了一些其他的习俗，例如茶汤必须由長者开始品尝等等。真是很有趣啊！
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我觉得文章写的不错，图片也很美观，让我对纳西族的文化有了更深的了解。不过，个人感觉文章长度有点比较短，可以加入更多的细节和故事来更加生动地展现纳西族茶俗的魅力！
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我一直都觉得云南是一片充满神秘气息的地方，尤其是少数民族文化的传承让我非常好奇。这篇博客让我对纳西族的茶文化有了更多了解，这种古老而独特的仪式感让我深深沉醉其中。
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我最近开始尝试品尝不同地区特色茶叶，希望能体会不同的茶文化魅力！这篇文章介绍的云南纳西族茶俗让我很感兴趣，那些银制茶具和独特的茶礼仪，简直充满了高贵和古朴之感，以后有机会一定要去体验一下！
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这篇文章很有教育意义啊，让我更加了解了中国各个地区丰富的文化差异。纳西族的茶俗真是别出心裁，同时也体现了他们对文化的传承与尊重的态度，让人不禁感叹历史的悠久和文化的多样性！
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云南的地理环境十分优美，再加上各民族独特的文化传承，也难怪如此吸引游客前往。这篇文章让我更加想去探索云南的更多魅力，尤其是纳西族茶俗这种古老而精美的文化现象...
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