茶叶受潮？六招教你“起死回生”

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入秋后天气阴雨绵绵、空气潮湿，此时对于存茶的家庭来说，最担心的问题就是茶叶受潮，如果稍不注意存储，就可能导致茶叶受潮乃至发霉。今天就来说说茶叶受潮后该怎么做？

茶叶受潮后还能饮用吗？

首先应该鉴别一下茶叶是否变质：

■如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，不能再饮用;

■如果只是单单受潮，是可以喝的，只是香气口感会受到影响。

如何“拯救”受潮的茶叶？

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1.用太阳晒干

茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。但此方法有一个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。

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2.用微波炉煨

这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。

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3.用电饭锅烤

注意在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。

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4.用铁锅炒干

先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停地翻动茶叶。注意最好使用木制器具，用力要轻，不要破坏茶叶的完整度。

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5.快速风干法

将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动至干。或用无异味、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动至干。

注意事项

以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶，但特别提醒，无论哪种方法，必须注意以下三点：

① 温度不能太高，保持在40-60度左右最好;

② 干燥茶叶的环境和装茶叶的容器必须干燥、干净、无异味;

③ 不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

如果茶叶大面积的受潮，还是不要再饮用，以防对身体造成不必要的伤害。要想不让茶叶受潮，就得妥善储存。

我们要根据天气的变化，定期检查茶叶是否受潮、发霉或者有无变质，这样才是“有效的存茶”。来源：茶频道。