为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好

大家好，如果您还对为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好的知识，包括为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

在我小小的印象里，小时候每当茶碗里有茶竖起来的时候，家里的老人都会说：茶竖起来是个好兆头，家里会来你的客人，交好运。

我总是期待着好运的到来，或者想知道谁会来。

后来年龄大了，才知道该来的客人不泡茶就来了；一个不会来的客人，就算泡茶，站几杯茶，他也不会来。

茶立起来是吉兆的说法就像左眼皮跳会带来好运一样，不过是老人们的迷信罢了。

随着多年在茶圈的游荡，另一个关于茶站起来的故事再次让肖志感兴趣。

茶叶泡了就立起来了。

我们都会泡茶，但能经得起水的就一定是好茶吗？这种说法有科学依据吗？

我国《茶叶感官审评方法》中明确规定，影响茶叶品质的因素包括：形状、破碎、洁净、色、香、味、汤色、叶底。

所以，如果一款茶的八大评价因子不达标，那么即使冲泡后茶叶全部立起来，仍然不能算是好茶。

既然茶的站着和品质无关，那为什么是站着呢？

茶叶冲泡后直立的原因

1原材料选择

在冲泡过程中能挺立起来的茶叶，通常是以单芽或一芽一叶为原料的茶制品。

由于单芽制作的茶叶在水中吸水，茶梗比芽叶吸水多，形成更大的比例，导致茶芽在水中出现头重尾轻的状态，形成茶芽在水中直立的现象。

2加工技术

为了保持茶芽的完整性，有些芽茶基本不揉或轻揉。

所以纤维组织没有被破坏，所以在吸水的过程中，茶梗是吸水的主要部分，导致茶梗吸收了更多的水分，从而形成了茶芽直立在水中的现象。

3冲泡水温

除了原料、种类、工艺，水温对酿造也有一定影响。水温越高，茶梗吸水越快，茶叶更容易挺立。

所以茶叶冲泡时能立起来的说法只是一些商家炒作的噱头。但是，当我们看到杯子里的茶直立着的时候，确实能给我们带来视觉感官上的享受。

参考资料：

[1] 《中华人民共和国国家标准》，《茶叶感官审评方法》，GB/T 23776-2018；

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关于本次为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好和为什么茶的根是直立的？是运气好还是素质好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。