武夷岩茶，好喝又小众，喝了3款才算岩茶爱好者

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武夷岩茶因其醇厚的口感和独特的岩韵，成为众多爱茶人士的归宿，长期处于茶人鄙视的链条顶端。

说到武夷岩茶，大多数茶友第一个想到的一定是“三坑二流”、“四大名簇”等大家耳熟能详的名茶。

其实在种类繁多的武夷岩茶中也有一些小众的岩茶，也以其优良的品质受到了很多资深茶友的喜爱。

今天我们就来看看好吃又小众的武夷岩茶品种，看看你喝过几个？

短腿乌龙

短腿乌龙，又名软枝乌龙、小叶乌龙，原产福建建瓯，移植到武夷山，已有100多年的栽培历史。

早在宋代，矮脚乌龙就以其优良的品质在北苑御茶园中占有一席之地，并在詹子辉教授和“台湾茶之父”吴振铎设立“百年矮脚乌龙保护区”时得以复兴。短脚乌龙的经历可谓一波三折。

短脚乌龙的干茶薄、紧、重，叶扭曲，色泽润泽。冲泡后，汤色清澈金黄，香气高远绵长，似桃香，滋味淳朴醇厚，非常耐泡。

奇兰

俗话说，“宁弃瑶池一水，不舍兰琪一缕香”。武夷兰琪以其浓郁淡雅的兰花香气，成为武夷岩茶中独特的高香品种。

其实武夷兰琪也是一个移植品种，上世纪90年代从闽南平和引种到武夷山。如今武夷山的主要种植品种有金面兰琪和白亚奇兰，以白亚奇兰为主。

武夷兰琪的干茶色泽黑褐翠绿，条索紧实均匀；冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁，清高细长，似兰花，滋味醇厚。

黄玫瑰

黄玫瑰不是花名，而是福建省茶叶研究所以黄观音和黄丹为母本、父本选育而成的国家新品种，以其独特的玫瑰香味区别于其他岩茶。

黄玫瑰与黄观音、兰琪一起，是一种香气浓郁的岩茶。它继承了武夷山传统的炭烤制茶工艺，融合了南方和北方的乌龙方法，从而展现了黄玫瑰的纯正风味。

黄玫瑰干茶外观细腻，色泽鲜绿、褐润；冲泡后汤色橙黄明亮，有浓郁、鲜醇的感觉。口感醇厚，香气高而持久，“岩韵”明显。

缺舌

根据《中国茶叶词典》，所谓雀舌是茶叶的一种外观，其基本特征是一芽一叶盛开，因形似雀舌而得名。

武夷阙舌是个例外。武夷雀舌属于茶树的一个变种，是从大红袍母株的第一簇有性后代中选出的。

此外，由于武夷阙舌和契丹是武夷岩茶中采摘最晚的，所以当地人也都称阙舌为“不知春”。

武夷阙舌干茶条打结紧密，色泽黑褐油润，均匀完整；冲泡后汤色黄亮，清亮无瑕，清香鲜润，绵软饱满，岩韵明显，清甜细长，韵长。

石乳剂

石乳主要产于武夷岩茶核心产区惠源岩和大坑口。传说是用石头沥出的奶制作的，故名。

关于石乳的记载早在《宣和北苑贡茶录》年的宋代就有记载，对石乳的评价极高：伏茶味美、甘滑，为全茶，北原谷之品则兼而有之。

石牛奶的干茶条打结紧密，颜色深棕油润；冲泡后汤色黄亮，乳香伴杏仁香，水质滑甜，口感细腻厚重，有一种细腻淡雅的感觉，岩韵明显。

黄观音

黄观音是福建省农业科学院茶叶研究所于19771997年以铁观音为母本，黄丹(黄培)为父本杂交育成的乌龙茶“杂交种”。

黄观音属于武夷岩茶的早熟品种，享有“头天香”的美称。

黄观音的干茶条打结紧密，色泽深褐油润；冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。

除了以上六款，还有哪些好喝的小众岩茶推荐？欢迎在评论区分享！

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