福建人怎么喝茶？看完这篇文章，就不再是酒吧了

其实福建人怎么喝茶？看完这篇文章，就不再是酒吧了的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解福建人怎么喝茶？看完这篇文章，就不再是酒吧了，因此呢，今天小编就来为大家分享福建人怎么喝茶？看完这篇文章，就不再是酒吧了的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

茶是国饮。古往今来，为茶疯狂的人大有人在。如今无论哪个省份的人最喜欢喝茶，福建都是无可争议的存在！福建有句俗话，“百日无肉，不如一日无茶。”

八闽大地盛产好茶，有一千多年的种茶历史。人在茶的王国，为何不爱茶？毫不夸张的说，福建人爱茶的基因是刻在骨子里的！

福建人甚至向世界传播饮茶文化。英语单词“tea”的发音来源于茶的闽南语“dei”的音译。十里不同风，百里不同俗，福建喝茶的习俗也很丰富~

Part.01

茶在今天是喝的，唐宋“斗茶”的遗风在福建各地依然历历在目，茶成为福建人的必需品。

如今，八闽各地都形成了具有地方特色的茶文化，其中尤以闽南人的“茶道”和客家人的“砸茶”为最。

1.闽南重茶道

自古以来，福建闽南地区就有“一杯早茶是威风；下午喝杯茶让工作变得轻松；晚上喝杯茶会使全身清爽；一日三杯，雷打不动。”声明。

在饮茶方式上，闽南一直讲究“水、火、茶具”三要素。水比泉水好，闽南民间有“山泉茶碗甜”的说法；火以炭火为主，水烧开至“三沸”后放入“盖瓯”中冲泡。

众所周知的闽南工夫茶非常注重茶具的使用。清代施鸿宝在《闽杂记》年记载：“张泉属诸属，俗工夫茶有精美茶具。有的壶小如核桃，杯极小者，名曰陈贝。”

另外，闽南人有养茶具的习惯，认为茶具用得越多越珍贵。常年泡茶的壶(茶壶等。)以及壶内壁留下的茶渍，也就是壶内的“牙齿”，无法清洗干净！老一辈人认为“出牙茶壶”不放茶叶也能使茶香。

2.闽西北的茶叶粉碎

自古以来，福建将乐、光泽、泰宁等地就流行砸茶。据《光泽擂茶》介绍，“砸茶”是闽粤台客家人最常见、最隆重的待客礼仪。

擂茶又称三生汤。一般认为擂茶最初是由生叶(嫩茶叶)、生姜、生米制成，三种主要原料都是生的，故名三生汤。

现在的客家茶，都是用茶叶在碗里捣烂，拌上芝麻和花生仁，磨成泥，然后用水煮，或者用开水烫。茶汤鲜醇，饮后满嘴唾液，唇齿留香。

在客家话里，凡是喜事，比如结婚生子，病人康复，孩子上学，都要用“砸茶”的形式来回答。另外，夏天的时候我喝茶，没事的时候也喝茶虚惊一场.

Part.02

在福建，客人来了不喝茶是不尊重的。以茶待客，以茶交友，以茶代酒，是福建常见的传统茶俗。时至今日，各茶区仍保留着拜客敬茶、婚礼茶道、饮茶祛病等当地饮茶习俗。

1.福安吃糖茶

福安有句话：“前三杯茶，官药材未交。”这里的茶是福安茶文化中最典型的吃“糖茶”的习俗，逢年过节、结婚寿宴都要当作“糖茶”来喝。

敬茶如敬心，主人家双手捧之，以示珍重，而糖茶则以冰糖、蜜枣(红枣)、冬瓜糖、花生仁、少许茶叶制成，寓意香甜吉祥。

2.佘塔茶

宝塔茶是畲族流传下来的一种独特的婚礼习俗，曾在福安、霞浦交界的罗松、西魏一带广为流传。

顾名思义，宝塔茶就是将五碗茶叠放三层，一碗为底，中间三碗为梅花形，顶上另一碗为宝塔形。

这是她新娘进门必经的结婚仪式。从公婆到结婚典礼都是“宝塔茶”，喝宝塔茶是一项高难度的技术活。

你需要用牙齿咬住最上面的那杯茶，然后用手一次性拿起剩下的四杯茶，分别交给四个轿夫。最后不露一滴茶就能自己喝完，满屋子都是颜色。

3、福鼎水煮老银针

白茶是中国六大茶中的瑰宝。不炒不揉的制作工艺最为自然，茶叶中的天然物质保存完好，被誉为“一年茶，三年药，七年宝”。

在福鼎，一直有老银针熬制治病的说法。比如孩子突然受到惊吓，或者感冒了，感冒了，家里就煮一锅老银针，后果真的会有所改善。

福建人喝茶花样比潮汕多，大街小巷，卖茶的比卖米的多！福建人就算不开茶叶店，一般也会在店里放一整套茶具！有事的话，先喝杯茶。

如果你来福建，请做好被福建茶文化主导的准备！因为福建茶随处可见，福建人无时无刻不在喝茶。“福”的第一步，必须是从喝茶开始受洗~

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