陆羽在喝茶上有多“变态”

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现代社会，生活节奏快，工作压力大。大多数人喝茶都追求简单，为了在嘈杂的环境中找一个安静的地方，没有太大的压力。

然而，在茶圣看来，一杯茶，从采摘到冲泡，都有着高到近乎“变态”的要求。

陆羽在《茶经六之饮》中说，茶有九难，即制、作、煮、火、水、焙、煮、饮。

也就是说，从采摘到饮用，一切都有极高的要求，难度很大。那么他们的困难是什么呢？让我们一个一个来看看吧~

01早

制造业，即茶叶的采摘和制造。

陆羽认为，采茶以2月至4月最为适宜，最好是在悬崖和岩石之间采茶。

采茶时，不能在下雨或阴天采摘，只能在万里无云、温度适宜的时候采摘。

制茶时，采摘后要立即蒸熟、捣碎、打浆、定型，然后烘干，这些工序都要在白天完成。

不要

不要，就是认同。比如茶饼表面不光滑(茶汁没压出来)，不成型(茶叶粗老，劣质)，颜色较暗(夜制)。对于这些次品茶，骄傲的陆羽是不喝的。

03设备

陶器，也就是茶具。

陆羽喝茶要准备炉、壶、炭、火荚、纸袋、磨、罗盒、方子、水方、水袋、毛巾等二十四种茶具。

而且，如果电器被异味污染，也不会使用。他甚至说，那些王公贵族没有24套茶具中的一套，就不是真正在品茶。

04火

这里说的火是指用来烤茶饼的柴火。

当时喝茶时，先用火把茶饼烤熟，以便碾碎后使用。

在焙茶用的木材上，陆羽认为最好用木炭焙茶，不要有异味。那些含油的木材，如柏树、桂花、朽木等，都不能用来焙茶，否则会影响茶汤质量。

05水

在沏茶用水方面，陆羽认为“用山川，用江河，用水井。”

就算是风景，也不如奶泉有缓流水；如果不流动，里面可能有蛇、老鼠、昆虫、蚂蚁或者腐败的微生物，可能会引发疾病。所谓八分茶遇十分水，茶也是十；八分水，试十分茶，也只有八分茶。

06志

指的是茶饼的烘焙。

焙茶时不能有风，会使火忽大忽小，造成茶饼冷热不均。

要烤到里外都熟，否则茶饼烤不熟，香气散发不出来，也会影响色香味。

07结束

最后，也就是把茶饼磨成茶粉。

茶饼烤好后，要用砂轮将茶叶碾碎。子曰：“美食百吃不厌，美食百吃不厌。”陆羽对茶粉的要求也很高。他认为好的茶粉应该像细米粒一样，要过筛，就像我们现在吃的大米一样。糙米和精米的味道完全不同。

08朱

即熬制的茶汤。

泡茶的时候，所有的材料都要准备好。

煮茶的时候，等水里出现鱼眼水泡，就是沸腾了。此时加入适量的盐调味；

之后，当水的边缘出现像珠子一样的气泡时，先舀一瓢备用，用竹荚搅拌，再加入一定量的茶粉；

当茶汤沸腾，茶沫升起时，倒入备用水，阻止其沸腾，使其产生精华。

而且，他还说，不要等开水老了再倒茶，泡茶的时候也不能搅拌，否则就是不会泡茶的标志。

09尹

也就是茶汤的味道。

陆羽认为茶不仅是一种解渴的饮料，更是一种欣赏其精妙的精致饮品。

喝茶的正确方法是趁热喝。

茶汤刚煮好的时候，香气浓郁，味道醇厚。如果是凉了再喝，茶的精华也会随着热气散发出来。

看完这些，你觉得鲁豫是处女座加强迫症吗？

其实从“做”到“喝”的九难，才是最难的。

对于真正的茶人来说，只有做好这些事情，才能体会到每一杯茶的美好，以及它所带来的精神享受，更有利于我们的“勤俭节约”。

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