关于中国六大茶，一次性说出几个你关心的问题
其实关于中国六大茶，一次性说出几个你关心的问题的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解关于中国六大茶，一次性说出几个你关心的问题，因此呢，今天小编就来为大家分享关于中国六大茶，一次性说出几个你关心的问题的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
茶，中华民族的国饮，我们国家的茶有很多种，分类自然也很多，但是按照陈宗茂主编的《中国茶经》的分类，是大家熟知的，也是大家广泛认可的。
即根据茶叶的颜色和加工方法，分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。
鲁迅老师曾在一篇文章中说：有好茶喝，就喝好茶，这是一种“幸福”。如今，喝茶已经成为大多数人心目中的健康生活方式，而六种茶的茶性不同，对人体的作用也不同。
怎么喝更健康？适合煮还是泡？有哪些禁忌？这些大家关心的问题，今天一次性澄清！
绿茶：冷的和未发酵的茶。
绿茶是中国历史上最早的茶叶，也是中国产量最高的茶叶，居六大茶之首。据《雷公炮制药性解》绿茶：“绿茶微寒，苦甘。”绿茶作为一种非发酵茶，很好地保留了鲜叶中的天然物质。
如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶叶中含量最丰富的，从而形成了绿茶的特点，即“汤清叶绿，滋味收敛强”。
绿茶要泡，不要煮，因为没有发酵的绿茶比较嫩。煮着喝会破坏茶叶中丰富的维生素C，营养价值也不会那么高。咖啡因也会大量渗出，导致茶汤变黄，味道变苦！绿茶喝的是它的鲜。
所以直接冲泡比较合适！一般来说，绿茶的前两种茶是最美味的，因为绿茶中的大部分内容物都会在第一泡中冲泡出来。
绿茶小贴士：
保健功效：有收敛、利尿和提神的功效，用于治疗精神疲劳、嗜睡、头痛、嗜睡、烦渴、排尿困难、酒精中毒等疾病。
适合饮酒人群：一般人都能喝。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、体热胃火过盛者、油腻食物吃多者、醉酒者。绿茶还有很好的防辐射效果，适合经常在电脑前工作的人。
注意：绿茶性凉，虽能清热解烦，但对肠胃有一定刺激。冲泡时建议少放茶叶，减少刺激，过量饮用可能导致睡眠减少；胃寒的人不宜饮用。脾胃虚弱的人尽量少喝绿茶。
红茶：温暖且充分发酵的茶。
红茶由适合制作本产品的茶叶制成，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。作为一种全发酵茶，红茶加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大变化。
茶多酚降低90%以上，产生茶黄素、茶红素等新的成分，使红茶具有红茶、红汤、红叶、甘甜醇厚的特点。
完全发酵的红茶可以煮，可以冲泡。通常红茶的饮用方式有两种：清饮和混饮。其中清红茶不适合用开水冲泡，一般每天用85-90的水冲泡。前两次冲泡需要唤醒茶叶，3-4次冲泡口感最佳。饮用可以冲泡，也可以煮沸。
由于高温沸水能迅速分析出红茶的物质，所以味道较苦，常与牛奶、果汁等勾兑，制成醇香的红茶饮料。当然，你也可以喜欢喝苦红茶。
红茶小贴士：
保健功效：红茶能形成胃保护粘膜，帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿；研究表明，红茶还具有辅助降低血糖、血压、血脂和舒张血管的功能。
适合人群：红茶性温和，适合胃寒、体虚、四肢冰冷、尿路梗阻、胃部不适的人和老年人饮用。
注意事项：红茶不适合上火或上火的人，结石病患者一般不要喝红茶；孕妇喝茶会增加心脏和肾脏的负荷。
白茶：凉爽、轻度发酵的茶。
白茶是一种轻发酵茶，是中国特有的珍品，其制作工艺是六大茶中最天然的！采摘鲜叶后，薄薄地铺在竹席上，放在弱光照下，或放在通风透光效果好的房间里，自然枯萎，晒干至七八成干，不炒不揉。
它是用文火慢慢烘干制成的。白茶披发，素有“绿妆裹发”之美，香清鲜，黄绿分明，滋味淡甜。
白茶也可以煮泡，但要看情况！新白茶经不起煮沸，像白毫银针或芽嫩的白牡丹，因为轻微发酵后，要先醒茶，茶汤在第二次浸泡时会变浓，3-4次浸泡时茶内物会沉淀。
茶香和口感达到最佳；老白茶可以煮也可以闷，最适合的是老贡眉或者老寿眉，煮的时候味道更浓。
白茶小贴士：
养生功效：白茶清凉解暑，清热去火。素有“茶一年，药三年，宝七年”之称，具有治疗麻疹、糖尿病、明目保肝、促进血糖平衡等一定的药理作用。
适合饮酒人群：大部分人都能喝；不经炒揉，白茶中的茶多糖基本不被破坏，也适合糖尿病人饮用。
注意事项：高温开水会破坏茶多糖。糖尿病患者喝白茶时，最好用低温(85左右)的开水冲泡。一般每个人每天喝5克白茶就够了，老人不要喝太多。过量食用可能导致“茶醉”。
绿茶：扁形半发酵茶。
绿茶一般指乌龙茶。乌龙茶最早是由宋代的贡茶龙组和凤饼演变而来。创建于1725年(清雍正年间)左右，历史悠久，品种繁多。是六大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的。质量上乘，味道清香鲜爽。
乌龙茶一般都是泡着喝，当然一些发酵程度高的老乌龙茶，比如陈年岩茶或者铁观音，也可以煮着喝。因为制作方法介于绿茶和红茶之间，所以每一泡乌龙茶都有自己的特点。
号称“七泡更香”！但在半发酵冲泡过程中，大约需要1-2次醒茶，香气才会扩散到茶汤中。3-5次时，能感觉到茶香入水，齿颊留香。
乌龙茶小贴士：
养生功效：乌龙茶除了提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、驱寒解酒、消食除疲、减肥健美外，还有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。
适合人群：乌龙茶有溶脂减肥的功效。在日本被称为“美容健美茶”，最适合肥胖人群饮用。老年人经常喝乌龙茶来帮助保持听力。
注意事项：不要空腹喝乌龙茶，否则会感到饿晕，产生“茶醉”；睡觉前不要喝酒，免得睡觉麻烦还有冷茶不要喝，凉了之后凉了，对胃不好。
红茶：温和的后发酵茶。
红茶是中国特有的一种茶，生产历史悠久。基本工艺流程为杀青、初揉、堆积发酵、复揉和烘烤。通常采用粗老原料，发酵过程往往需要较长时间，所以茶叶呈油黑色或深褐色，故称红茶。
由于红茶所用原料粗老，属于后发酵茶，经过长时间的积累发酵，香气浓郁，滋味醇厚。高温蒸煮饮用，可以释放红茶的香气，使口感更加润甜。如果要冲泡的话，需要用100的开水冲茶(醒茶)。
为了过滤掉茶叶中的杂质，一般前两泡不喝，四五泡茶的味道在舒展之后才是饱满的。
红茶小贴士：
养生功效：红茶中含有的“冰糖发酵液”能促进淀粉酶水解，促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解；还具有降血脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病的功效。
适合饮用人群：红茶性温，能去油、解肉毒、降血脂，适合肥胖和三高人群，消化功能差；总是喜欢吃肉和动物的人也适合喝红茶，帮助消化，解闷。
注意事项：贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶；黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长有影响，孕妇一般也不允许喝黑茶。
黄茶：性寒、轻发酵茶
黄茶是中国特产的茶叶，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。绿叶变黄对绿茶来说是品质上的错误，而对黄茶来说，
则要创造条件促进黄变，这就是黄茶制作的特点。
和绿茶一样，黄茶也是宜泡不宜煮的！如果用来煮，过高的水温会破坏鲜嫩的黄茶，使咖啡碱析出过多，味道苦涩，大大影响了口感。黄茶属于“沤茶”需闷泡，喝黄茶讲究的也是鲜嫩感，冲泡至第二、三泡口感最佳，
但是冲泡次数不宜过多，4泡为宜，多了就没味了。
黄茶小贴士：
养生功效：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，可消食化滞，对脾胃最有好处，还具有提神醒脑，消除疲劳等功效。
适饮人群：消化不良、食欲不振、懒动肥胖的人都很适合饮用黄茶。
注意事项：肠胃功能较弱者不宜饮用黄茶；黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚等利尿、刺激神经的成分，孕妇同样不建议饮用。
综上所述，六大茶类因茶性不同，发酵程度不同，对人体健康的影响亦不相同。
茶友们喝茶时可以注意一二，喝茶养生适饮最好，适量喝茶也很重要，凡事过犹不及！至于怎么喝，没有硬性要求，大道至简，是煮是泡，喜欢就好~
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
