当年摆地摊卖茶，有人冒充大茶企，有人冒充作家

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在中国经济受到疫情巨大冲击的时候，地摊经济吹响了线下复苏的号角，总理称赞地摊经济是人间烟火，是中国的活力。

总理的话让无数隐居在家的摊主喜出望外，纷纷开着尘土飞扬的三轮车，轰轰烈烈地去各个市场。

当然，“琴棋书画诗词”固然重要，“柴米油盐酱醋茶”才是最基本的民生考量。5月28日，总理在回答如何促进就业时，特别提到一段话：回想改革开放之初，大批知青返城，一碗“大碗茶”就就业了多少人。

今天就来说说那些卖茶摊的日子。

01

中国最早的流动茶摊出现在1000多年前的东晋时期。据《广陵耆老传》记载：“金元时有一位老妇人，每日独带一杯茶，进城竞拍。”

当然，那时候还不能叫“地摊”，因为连桌子板凳都没有，只有一个瑟瑟发抖的老太太端着茶壶在街上供大家喝茶。

至于什么时候有“地摊”，应该是五代江西婺源的方婆。

方的家住在浙江和江西交界处的柘陵山。经常有摊贩和典当，商人和行人经过。于是，方婆在路边的亭子里摆摊吃茶，穷儒全不带。

方婆死后，每个人都感激她的善良。路过她的坟前时，都放了一块小石头纪念。后来坟墓甚至比张张还高，县志称之为“方婆墓”，称之为“对婆墓”。

明代徐师叔在《云《题浙岭堆婆石》中说：“可知一滴水之久矣。”

之后茶摊的形式逐渐延续。

02

唐代很多小商贩会摆摊卖炒茶，“不问俗，掷钱饮”。

到了宋代，物富民富，夜生活极其丰富多彩，茶摊遍地开花。

《东京梦华录》记载，“北山子茶楼仙洞桥，夫人夜茶之处。”说的是开封热闹的夜市场面。

想象一下，天色已晚，女生成群结队逛夜市。当他们吃饱了，累了，他们会歇歇脚，喝杯茶，这让他们感到轻松愉快。

当时不仅到处都是固定的茶摊，还出现了主动送茶上门的流动茶摊。如果你懒的出门，或者家里有朋友，可以出去点茶，茶老板会送回家。

流动茶摊的摊主不仅是卖茶的，还是信息员和情感联络员。谁家婆媳不和，谁家儿子不孝，没有他不知道的。

到了明代，商业形式得到了发展。还有数不清的茶摊、茶店、茶馆。

从《金瓶梅》年可以一窥端倪，反映了明朝的各种社会状况。这本书名为《写宋》，其实写明了经常有去茶摊、茶馆喝茶的情节，提到茶的多达629处，是《红楼梦》的两倍多。

03

到了清朝，出现了一个名声最大的摊主。他刚摆了个茶摊，成了作家，有——个写的全是妖怪狐狸鬼怪的蒲松龄。

蒲松龄喜欢收集民间鬼故事。为了尽可能地收集全国各地的故事，他想了一个招数，就是在路边摆个茶摊，供路人免费品饮，但前提是要讲一个精彩的鬼故事。

就这样，这些年来，他听到的故事越来越多，于是写出了《聊斋志异》的书《鬼魅，却比君子更可爱》。

影片开头飘动的灯笼和恐怖的背景音乐相信是很多人童年的噩梦

蒲松龄摆摊卖茶收集故事，更多的人摆摊挣钱。

清末民初，张一元和吴裕泰是最成功的茶商。两人都是自己开茶摊，然后组建了两家百年茶叶公司。感兴趣的朋友可以点击《安徽人有多强？他们两个，垄断了北京的花茶市场》了解详情，我就不赘述了。

对于更多现代人来说，茶摊最鲜明的记忆就是老北京的大碗茶。

大碗茶，顾名思义，一定要用大壶冲泡，用大碗喝。没有繁琐的礼仪。虽然粗糙，但也体现了这种喝茶方式的豪爽。

大碗茶摊很简单。煤炉上放着一口大铁锅，喊声响彻大街小巷：“二子一大碗茶，开水，好茶，上面飘着茉莉花……”

那时候大碗茶的顾客往往是人力车夫、小贩、苦力。简而言之，他们是收入较低的卒子。

他们经常端着干粮，茶摊老板喊着“来一碗高泡！”高泡是茉莉花茶的碎茶叶，比茉莉花茶做的茶汤便宜。所以旧时代的人喝高泡的比较多。干粮配大碗茶，就是饭。

04

改革开放后，国家支持多种经济形式并存，鼓励个体经济发展。

作为土生土长的北京人，家住大栅栏的尹胜喜听到这个消息后，开始在身边寻找商机。

当时，天安门广场上的游客摩肩接踵，但他们又渴又累，没有地方喝水。哪里有需求，哪里就有商机，所以尹胜喜想到在天安门广场附近开一个茶摊。

1979年，尹胜喜在前门摆了个茶摊。

于是他在前门箭楼摆了个茶摊，1979年6月，青年茶社开张。他们崇尚薄利多销，每碗只卖两毛钱。开业第一天，尹胜喜就卖出了3000多碗茶！

看到他们的成功，很多人受到鼓舞，纷纷摆起了茶摊，也就是总理说的：“一大碗茶解决了多少就业。”

1981年，天安门广场前的一个茶摊

1984年3月16日，在尹胜喜的带领下，北京大栅栏贸易公司诞生了。但尹胜喜还是对大碗茶情有独钟，于是在1987年11月21日，他干脆将公司名称改为北京大碗茶贸易集团公司。

之后茶摊上就有了瓜子花生之类的零食，其中少不了茶蛋。路人又渴又饿的时候，吃一个茶蛋，喝一大碗茶，既解渴又能填饱肚子。

直到现在，北京还有很多卖大碗茶的茶摊。

比如前门老舍茶馆的大碗茶，至今还保留着两毛钱一碗的习俗，而在什刹海周边、北京城门附近、天桥周边，则有很多边走边卖大碗茶的茶摊。这些茶摊充满了充满活力的烟火，也体现了北京人的好客和热情。

当然，以上只是一些卖茶摊的故事，并不是鼓励你卖茶摊，更谈不上有什么实际的指导意义。如果你真的有卖茶摊的想法，一定要三思。

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