为了支持被湖北掏空的山东，在这方面也是那么的硬核

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当你提到山东，你肯定会想到这些关键词：齐鲁大地、孔孟之乡、梁山好汉、爱喝酒、蓝翔技校、挖掘机。

还有一个，讲义气。

说到忠诚，山东真的无话可说。这不，山东为了打赢这场抗击疫情的战役，和湖北黄冈对接，掏空了家里所有的资源来支援。

感动的黄冈人会把几吨黄冈考卷送人。

在这些标签中，其实还有一个地方值得专门出书，那就是山东的茶文化。

据陆羽在《茶经》年的记载，神农是第一个发现茶的功用的人，而陆发扬了茶文化，使之名扬天下。因此，山东的茶文化源远流长。

唐宋时期，山东的饮茶文化已经很流行了。

李在《封氏闻见记》年说：“南方人喜欢喝茶，而北方人起初喝得不多。开元年间(约723年)，泰安灵岩寺各处烹茶，从此成为风俗。"

不过，虽然山东人爱喝茶，但在历史上，山东茶并没有大规模种植。

这是因为，在山东秦淮北部，茶树生长的气候温暖湿润。所以历史上山东一直没有大规模种植。

20世纪50年代，山东开始从南方向北方引种茶叶，并进行试种。60年代末70年代初，引进是成功的。90年代，特别是2000年以后，种植面积逐渐扩大，茶叶产量增加。

“南茶北引”战略的成功实施，使山东成为中国最北的茶叶产区。

现在没人说山东不产茶了。山东茶、日照绿茶、崂山绿茶、沂蒙绿茶都很有名。山东有一小种茶叫“极北”，意思是山东北部没有茶。

山东省农业厅数据显示，这一战略实施60年来，到2019年，山东茶园面积已达55万亩，形成了鲁东南沿海、胶东半岛、鲁中南部三大茶主产区。

山东不仅是北方产茶大省，也是全国为数不多的茶叶消费大省。

据有关统计，山东省茶叶年消费量约为8万吨，济南已成为长江以北最大的茶叶集散地，也是茶叶消费大市，从而逐渐形成了济南独特的茶俗文化。

济南的茶俗文化

济南有句谚语，叫“吃萝卜喝茶气得医生满大街爬”。

以前济南天桥区有一种半青半白的脆萝卜，有养生的功效。因此，许多人通过吃萝卜和喝茶来保持健康。从这句话也可以看出济南人喝茶有多辛苦。

除了自身对茶的热爱，但凡有客人来，普通人也讲究“客来敬茶”。而且有句话叫“茶是七餐八饮十饮”，意思是除了喝，一定要倒满，倒茶，饭不要填得太满，七八分就行，因为茶满了，欺骗顾客。

而且注重仪式的济南人讲究，茶壶的壶嘴不要对着客人，要错开，否则会被视为不礼貌。

主人给客人倒茶时，客人要把右手五指并拢，做出礼让的手势，以示感谢。后来演变成客人用食指和中指轻轻紧握桌面，表示感谢的手势。

水是茶之母，好茶需要好水泡。济南以泉水而闻名。趵突泉、黑虎泉、漱玉泉都是很好的泉水。所以很多济南人会用各种器皿把泉水带回家泡茶。

在茶的喜好上，济南人最爱花茶。很多人会养几盆茉莉花。花开的时候，他们会摘下来晒干，然后放在茶叶盒里。还有的会直接把茉莉花泡在水里，会有一种独特的韵味。

而且每当新沏的茶，都不会直接分发给客人，而是倒回茶壶里，让茶沏得更彻底。济南人称之为“玩茶”。

济南有大明湖、趵突泉、虎跑泉、黑虎泉、五龙潭、顺泉等多家著名茶馆。

在名著《老残游记》中，黑姑娘和白姑娘讲故事的情节广为人知，他们的地点就在大明湖附近的明湖居书店。大观园的“陈光茶馆”也是一家著名的茶馆，马、等著名艺术家都曾在这里表演。

除了喝茶听书，一些市民还喜欢去茶馆下棋。成为济南市民休闲娱乐的一大选择。

除了济南的茶俗文化，崂山地区的茶文化也是大家津津乐道的。

说起崂山，除了崂山啤酒，还有崂山茶。崂山被誉为海上第一名山。崂山上的天然矿泉水水质极佳，崂山茶是中国最北的绿茶。三者合起来有句话叫“崂山茶是仙山圣水”。

崂山地区气候温暖湿润，昼夜温差大，茶树生长发育缓慢，养分积累较为丰富。因此，崂山茶还含有丰富的多酚、咖啡因、芳香物质、氨基酸、维生素等营养成分。

所以，如果你去崂山，当地人会热情地沏一杯崂山茶。

崂山上生长着一种叫石竹的植物。很多当地人会从崂山采摘下来当茶喝。

春天，在香石竹开花之前，他们会把嫩茎以上的部分拿回家晒干一会儿，然后用草火在铁锅里烤。煎的温度不要太短，但一定要恰到好处。出锅后，他们会用纸包好，放在抽屉或木箱里。

闲暇时，邻居们聚在一起，烧一壶水沏石竹茶，每人一碗，边喝边聊。

除了石竹之外，还有其他当地的植物用来泡茶。

比如一种叫酸枣叶的植物，是用春天在崂山采摘的酸枣树嫩芽制成的；

还有黄连茶，是崂山的一种高大的树黄连茶树，在野外比较少见。在杨珊的斜坡上偶尔可以看到一两种植物，但在人们的房子前面经常可以看到人工种植。

黄连茶比较苦，刚喝的时候可能会有不舒服的感觉。喝的时候只能放几片叶子。

当地人给客人倒茶时，一般都是八分满。据说按照《易经》的说法，九五八分满。“飞龙在天，见大人有益。”受者尊贵，事事顺遂。如果供水太满，就有‘六九’和‘康龙有悔’之嫌。

这不是一件好事。

你看，山东人即使倒一杯茶，也能想出《易经》李的说法，可见文化底蕴之深厚。

另外，倒茶的时候要右手拿壶，左手护住。壶嘴稍微向内弯曲，但不是向外。据说在过去，刽子手送走被处决的犯人时，会用反手向外倒茶。直到今天，一些老人对这件事还是很忌讳的。

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