茶饼的松紧是否影响品质

很多朋友对于茶饼的松紧是否影响品质和茶饼的松紧是否影响品质不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“何。”前几天在陈方买了一个饼，已经流行三年了(见下图)，但是他发现这个茶饼很松，用手就能掰，不用茶针，也不用茶刀。于是，他问边肖：“紧实的普洱茶饼和宽松的普洱茶饼在品质上会有什么不同吗？"

对此，肖志特意咨询了在西双版纳从事普洱茶生产和研究16年的资深人士邓艾君。他说茶饼越松，转化越快。缺点是容易吸水吸臭，茶气散失快，香气不利于保存。

一定是把茶饼压得更紧更好。太松的饼在南方容易发霉。下关铁饼之所以受到当今茶客的追捧，是因为它特别紧实。那边压得紧紧的，目的是让茶叶存放10年再喝。

另外，后期压出来的饼会慢慢松动，只有方便的把针撬开，才是这款茶较好的饮用期。一些极端压制的茶甚至需要储存20年才能达到饮用期。

啊，原来如此。我又知道怎么提高姿势了！这几年压制的茶饼比较多，除了红茶(比如普洱茶)，还有白茶。那么，白茶也遵循同样的规律吗？为此，肖骁咨询了国家高级茶叶鉴定师、福鼎白茶资深人士张婷婷女士。

女士的观点与邓基本一致：白茶压饼是近年来的，所以不确定压制的松紧是否对香气有影响。但可以肯定的是，压力越紧，转型就会越慢。她有一种06年的茶，07年的压饼茶，口味一直在慢慢变化。

而松散压制的茶饼更容易吸潮、串味，所以对存放的要求会更高。

当然，这只是讨论茶饼的紧实度，并不是比较散茶和饼茶的品质！这又是一个关于白茶和饼茶哪个更好的话题。

看来茶饼的松紧会影响茶叶的储存和后期转化。一般来说，无论是白茶还是普洱茶，紧实度越高，相对陈化速度越慢，但茶叶品质更容易保存。如果紧实度低，茶饼相对松散，会陈化得更快，但茶叶品质容易受环境影响。

香味可能相对不明显。因此，压制散茶饼对储存环境要求较高。

亲爱的朋友们，你们明白吗？下次买茶饼的时候，记得看看茶饼的松紧程度！

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