33种经典茶形你见过几个

大家好，关于33种经典茶形你见过几个很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于33种经典茶形你见过几个的知识，希望对各位有所帮助！

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你可能喝了很多茶，但你可能说不出它们的形状。

今天给大家整理一个知识帖，带大家认识一下主要的茶形。过来看一看。你见过几个？

1.平面形状

茶叶压制成扁、直、长方形，宽约5毫米，长20-28毫米，目前这种茶是我国最著名、商品名和产量最高的茶叶品种之一，其中以龙井茶最为著名和具有代表性。

龙井43号

2、麻雀舌形

茶叶被压成扁直的椭圆形。因为鲜叶的采摘嫩度比扁茶高，一般一芽一叶开始展开。加工成成品茶后，个体比扁形茶小，宽4 ~ 5毫米，长15 ~ 20毫米，茶叶冲泡后，叶底为芽叶，芽叶略分离成喙状。

雀舌形的茶，嫩滑细腻，多为极品茶。产品有江苏金坛雀舌、浙江余杭雀舌、安徽白云春毫和霍山黄芽、四川孟定黄芽、福建巴山雀舌等。

麻雀舌头

3、眉形

干茶外观略弯如眉，如长炒青、烘青、晒青、散装绿茶中的特稀眉、红茶中的功夫红茶、小红茶、红碎茶中的橙花白花等等。

——金骏眉，小红茶的顶级产品。

4.浓密的眉毛

干茶直而粗壮，如乌龙茶中的武夷岩茶，红茶中的红茶。

武夷岩茶

普洱茶

5.钩子形状

多以中小叶茶树鲜叶为原料，加工时揉捻程度较大，形状细、紧、卷曲如钩。比如浙江杭州的九曲红梅，一直被说细而紧如鱼钩，浙江临海的杨彦勾青也是典型的钩形。

九曲红梅

6.卷曲形状

加工时用度适中的旋转揉捻机揉捻，以加工紧实卷曲外观的干茶或半烘茶为主。产品有浙江的景山茶和惠明茶，湖南高桥的银丰茶和项伯青，江苏无锡米茶，山东日照青雪。

景山茶

7、蜻蜓头(拳头弯曲)

茶条顶端扭曲成圆块状或豆芽状，形似蝌蚪，如闽南乌龙茶中的铁观音。如果扭曲程度稍轻，则呈螺丝状。

清香的铁观音

铁观音外貌典型特征：蜻蜓头，青蛙腿。

8.螺旋形

多以叶小的嫩茶叶为原料，在加工过程中扭曲程度较大，形状细长，紧密卷曲成螺旋状。当然最有代表性的应该是江苏的碧螺春和贵州的都匀毛尖。

洞庭山超级碧螺春

都匀毛尖

9.珠子形状

用来形容茶叶的圆结，看起来像珍珠。多见于绿茶、浙江珍珠茶。

竹茶

10、颗粒形状

紧紧卷成颗粒，略具棱角的茶叶就属于这种类型。如碎绿茶、碎红茶中的碎橙白花、碎橙白花、碎白花。此外，也有茶叶是花成颗粒，如浙江临海潘浩和安徽永清霍青。

颗粒状红色碎茶

11.细砂形状

由黑碎茶揉捻切割而成的细沙颗粒茶，在34孔至24孔之间。

细沙状红碎茶

12、粉末形状(形状)

茶粉、速溶茶等。尺寸小于34的孔属于这一类。

茶粉

13.花形

采摘一芽二叶嫩度好的鲜叶原料，不经揉捻直接干燥制成茶叶，保持了从茶树上采摘的茶叶的花形。无捻的黄山毛峰是标准的花形。

传统的黄山毛峰呈花形。

14.兰花形状

芽叶像花一样连在一起，基部有花梗，芽叶末端略卷起，略散开，向下弯曲。在加工这类茶叶时，稍加揉捻、整形后进行干燥，如浙江的东白春芽、古竹紫尊、兰溪毛峰、安徽舒城小兰花等。

舒城小榄

15.木兰花形状

茶叶两叶抱芽平直，无弯曲、翘曲、舒展，两端略尖。这个你应该猜到了，太平猴魁就是最典型的代表。

太平猴魁

手捏

16.菊花形状

茶叶2 ~ 3克集中成束，在基部扎紧，做成菊花形状。比如湖北保康青菊花茶，江西婺源莫居等。

保康绿菊花茶

17、牡丹形

将23克茶叶集中成一束，在基部扎紧，做成牡丹形，如安徽黄山的绿牡丹。

黄山绿牡丹

18、凤形（凤尾形、剪刀形）

一芽二叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直形似凤尾的称为凤尾形；茶条稍扁形似剪刀的称为剪刀形。此类茶多在理条机上制作成形。最有代表性的当属安吉白茶。

安吉白茶

19、剑形

茶叶被压成略扁平挺直呈宝剑形。剑形茶多为新创名茶，如浙江的绿剑茶，江苏的茅山青锋、金山翠芽，湖北的峡州碧峰，安徽的天柱剑毫，贵州的龙泉剑茗、梵净翠峰，江西的灵岩剑峰等。

绿剑茶

20、碗钉形

扁平，两端扁削中间宽，形如旧时补碗的金属钉的形状。原专用于描述高档龙井茶的外形，后也用于相同类型的其他扁形绿茶。

高档龙井茶（实际颜色会更偏黄一些）

碗钉

21、梭形

干茶呈挺直条形且两头稍尖，多以肥壮的一芽一叶为原料，在加工时稍加理条而成。如浙江的太白顶芽、望府银毫、仙都笋峰等。

望府银毫

22、瓜片形

叶缘略向叶背翻卷，形似瓜子，如安徽的六安瓜片等。

六安瓜片

23、松针形

摘细嫩芽叶（多为一芽一叶），经理条、搓条工序加工而成。茶条细圆挺直似松针，如江苏的雨花茶、湖南的安化松针，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽，江西的万龙松针等。

南京雨花茶

恩施玉露

24、针芽形

以单芽为原料加工而成，芽形挺直，冲泡后在茶汤中的形态似根根翠竹，优雅动人。如湖南的君山银针、浙江的千岛银针、福建的白毫银针等。

君山银针

25、月牙形（弯月形）

采幼小、细嫩单芽加工而成，外形浑圆、稍稍弯曲。产品有江苏省的太湖翠竹，浙江省的仙龙香茗等。

太湖翠竹

26、饼形

茶精制后经过蒸压而成，因大小不同，又分大饼茶和小饼茶。这个无需多言，我们熟知的普洱茶饼、白茶饼都属于饼形。

普洱茶饼

27、砖形

黑毛茶精制后经过蒸压，形成大小不等的各类砖茶，如湖南省的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，湖北省的老青砖茶、米砖，云南省的紧茶，四川省的康砖茶(机制）等。

茯砖茶

28、碗臼形（臼形）

茶精制后经过蒸压，下部形成一个凹窝，形似压缩了的燕窝，如云南和四川省生产的各式各样的沱茶。

沱茶

29、方形

主要有两种，一是，以细嫩的滇青为原料压制成方形的云南普洱方茶，规格为10厘米10厘米2.2厘米，净重250克，表面压有非常清晰的“普洱方茶”4个字；二是，

以乌龙茶为原料压制成方形的福建漳平水仙饼茶，规格为6厘米6厘米1厘米。

漳平水仙

普洱方茶

30、柱形

将蒸透的茶叶装入衬竹箴的模具中紧压形成似柱子的形状。如湖南安化千两茶。

安化千两茶

31、球形

这一类型茶有大、中、小之分，小的一般将2克左右的细嫩芽叶捆扎在一起呈圆球状，如福建的荔枝茶、龙眼茶；中等的如历史上如乒乓球大小的球茶；大的如历史上大如人头的团茶，或称人头茶、金瓜贡茶。

金瓜贡茶

32、枕形

茶叶在特殊的模框内经紧压形成的似枕头的形状。如康砖茶、金尖茶。

康砖茶

33、贝壳形

形似贝壳的形状。用于描述茶叶松空的样子，特指茶季尾期制成的粗老茶外形。

粗老茶叶

参考资料：

《中国茶叶词典》 ，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社2013年版。

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关于33种经典茶形你见过几个的内容到此结束，希望对大家有所帮助。